Ny sasany amin'ireo tranga fanao mahazatra indrindra amin'ny fanaovana mofo ary ny fomba hanalavirana azy ireo
Milaza izy ireo fa ny fitrandrahana dia rehefa mahita ny fiainanao amin'ny voalohany. Hatramin'io fotoana io, nahomby tamin'ny zavatra rehetra nosedrainao ianao - ny hollandaise anao dia malamalama sy veloma, ny ribikao voalohany dia tsy nahalavorary ny fahalavorariana mahazatra. Heverinao fa tsy azo resena ianao.
Indray andro ianao dia manamboatra mofomamy iray ary mivoaka toy ny kodiarana fiaramanidina. Na ho solon'ny mofo, dia toa efa nanamboatra mofo boribory ianao. Isika rehetra dia teo.
Ny lozabe dia lozabe, ary tsy misy dikany ny fiainana. De maninona? Fantaro izay tsy nety ary ataovy amin'ny manaraka.
Hanomboka amin'ny fahadisoana misimisy amin'ny ankapobeny aho, dia hametraka olana vitsivitsy amin'ny sokajy tsirairay aho.
Follow The Recipe!
Ny iray amin'ireo fahatsiarovako tena ankafiziko indrindra dia avy amin'ny kintana tokana iray (avy amin'ny dimy) sisa tavela tamin'ny mpamaky iray nitaraina fa ny tsindrin-tsakafo nokaramaiko dia tsy niasa, ary nanaraka azy tsara izy, ankoatra ny nanoloana mayonnaise hoho satria tsy misy dikany ny lactose. Amin'io andro io dia mbola tsy mahafantatra aho raha toa ka tezitra.
Ny tanjona dia, raha toa ianao ka vao manangana ny nomerao nomena anao dia aza misy fiovana! Raha misy fangatahana mangataka koba lafarinina, ampiasao koba lafarinina . Aza manangona ravina ho an'ny renirano, na atody ho an'ny applesauce.
Ny zava-misy dia, miaraka amin'ny karazana trondro goavana toy izany, raha te hanao mofo misy pòm miaraka amin'ny applesauce ianao fa tsy atody, dia tsara lavitra noho ny fikarohana iray izay voasoratra amin'ny applesauce ary manao izany, fa tsy manandrana manova fomba fikarakarana iray .
Ary eny an-dalana, ny manaraka ny recipe dia ahitana ny fanatsorana ny oveno. Tena zava-dehibe izany! Na inona na inona karazam-bozaka ampiasainao, dia tsy hitondra vokatra tsara raha tsy mafana ny oven rehefa miditra.
Eritrereto tsara ny zava-bitanao
Midika izany fa mandanja ny lafarininao ianao . Raha mamono ianao, dia mampiasa lafarinina betsaka, ary izay rehetra ataonao dia ho sarotra loatra.
Ny kaopy misy lafarinina 130 grama. Rehefa mitaky koba lafarinina roa ny recipe dia mandanja lafarinina 260 grama. Aza mifangaro koa ny vondrona misy anao. Ny kaody ao anaty kaopy dia tsy mitovy amin'ny ounces amin'ny lôtô.
Ary, tsy misy filaminana manokana:
- Aza overmix (na ovainao ny glutens).
- Ampiasao ny fanenoman-damba mena (na ny mofomamy / kitay / cookies hodoranao).
- Atsaharo ny fanokafana ny oven mba hijery ao anatiny (na hamela ny gremlins hamoaka azy).
Tsara izany. Amin'izany dia andao isika hiditra ao amin'ny sasany amin'ireo fandrika mahazatra voafaritra amin'ny karazan-tsakafo tsirairay. Isika dia manaiky fa manaraka ny resipeo ianao. Noho izany, raha maotina loatra ny mofomamy iray, dia mety tsy hoe noho ny siramamy be loatra ianao, fa angamba ny olana amin'ny alàlan'ny fanamarinana ny fatanao.
Fanadiovana olana
Nianjera teo afovoany: Mety ho famantarana ny tsy fahampian'ny hafanana izany, izay mety ho vokatry ny fanokafana varavarana fantsona mandritra ny famokarana. Na mety nandeha an-tongotra loatra ianao teo akaikin'ny fantson-tsakafo tamin'ny fotoan-dehibe teo aloha talohan'ny nanombohan'ny mofomamy.
Hafiriana, na tsy mitsangana: Azo atao izany amin'ny tsy fampiasana ampy tsara, fa raha manaraka ny fomba fikarakarana ianao dia mety ho efa antitra ny fanasanao. Ny mofomamy mofomamy sy ny vovoantitra baking dia mahomby indrindra ao anatin'ny enim-bolana voalohany aoriananao. Aorian'izany dia very ny ombibeny izy ireo ary tokony hosoloina.
Voahangy an-tampony: Narahinao ny tsiambaratelo ary nodinihina araka ny tokony ho izy, mba hahafahantsika manapaka amin'ny lafarinina be loatra, na tsy ampy ny rano. Mety ho hafanana loatra ny oveno. Mitadiava fitsapana fiasàna mba hahazoana antoka fa ny oveno anao dia ny hafanana lazainy fa izy io. Ataovy azo antoka koa fa ampiasainao ny habetsaky ny fonosana (fa tsy ny mainty).
Afangaroy ao anaty fantsom-bokatra: Manoritsoritra ny fingotra miaraka amin'ny taratasy vita amin'ny parchment mba hialana amin'ny faran'ny pan. Fafao ny ravina sy ny sisin'ny ravina amin'ny dibera.
Mofomamy feno tavy: Avelao ny mofomaminao hivezivezy mialoha ny hatsiaka. Ary aza avela ho mangatsiatsiaka loatra amin'ny lavaka izany, na mety hiverin-dàlana manodidina ny sisiny izany. Raiso izany raha vao mangatsiatsiaka ny fihodinana ary avelao ny mofomamy hivezivezy eny amin'ny fitoerany.
Fanadiovana ny Breeds
Maro be ny mandeha amin'ny mofonao, ka aza mieritreritra akory hoe:
Misotro rano: Nosotroinao na nampiasanao ny karazan-tsakafo diso na ny karazan-tsakafo diso na ny fofonao dia mafana loatra na ny foto-dratsin'ny volana.
Hafanàm- po: Mafy orina na ambany.
Sombin-tsigara : nopotehinao ny koba, na nanenina azy io, na tsy namolavola azy marina, na ny hafanana loatra loatra.
Fanitsiana ny Cookies
Mafy loatra: Raha tsy mampiasa lafarinina be loatra, dia saika foana izany satria voamaina ny koba. Amboary ny tsirin-tsakafoo raha tsy efa tafakambana avokoa ny zavatra rehetra. Ankoatr'izany dia hanaisotra ny glutens ianao .
Toe-javatra be loatra: Mety ho vokatry ny oveno no mety ho mahafinaritra, na angamba noho ny nampiasanao ranon-tsakafo be loatra teo amin'ny takotrao. Andramo ampiasaina ny parchment. Na oviana kokoa. Azonao atao koa ny mamolaka ny dibera sy ny sira lava loatra.
Tsy ampy ny miparitaka . Oveny loatra ny oven, na manitra tsy mihinana. Andramo amin'ny loko iray miloko mena.
Firavoravoana tsy mety : Mety misy faritra maranitra ao amin'ny lafaoroo. Atreho ny halimo amin'ny antsapaka amin'ny baking.
Fanodinkodinam-peo
Toe-karena mafy loatra: Saiky matetika dia vokatry ny fofona na ovaina ny koba raha mbola miasa izany ianao. Raha tsy maintsy nanongana indroa ianao, na nanandrana nanongotra ny lavenonao tao amin'ny crust, dia afaka mahavita mandevona ny glutens.
Soggy ambany: Izany matetika no vokatry ny oven ao amin'ny oven loatra. Ampiasao ny fonony maizina ary / na makà bozaka eo amin'ny fanambanin'ny fonon-tsofina, na ny ao anatin'ny gorodona. Ataovy azo antoka koa fa mampiasa kobam-bary ho an'ny ambany ianao , fa tsy mametaka.
Ny crust mihintsy mandritra ny fàfana: Ny antony iray voalohany amin'izany dia ny nanindroanao ny koba rehefa nafindra tao anaty tavoahangy ianao. Andramo ny hametaka azy, fa aza misintona azy.
Ny famonoana dia mamono: Ataovy azo antoka ny hamoahana ny kirany ambony, ary avelao ny ranon-tsakafony mialohan'ny handosanao azy ao anaty akorany. Aza adino koa izany.
Ary tsarovy ...
Maka fahafinaretana! Na dia tsy mijery tsara aza izy io, dia mety mbola manandrana tsara ihany. Ary raha tsy izany dia mety nianatra zavatra ianao. Manaova mofo. Arosoy ny vorona. Fohy ny fiainana - miezaha hankafy izany!