Madeleines dia iray amin'ireo sokajy frantsay patisserie, hita manerana an'i Frantsa any amin'ny toeram-pivarotana kafe, cafés ary bistros. Ny mofomamy kely miorina amin'ny felana dia mahafinaritra fotsiny ary miakatra ahitra iray na roa rehefa vita amin'ny sôkôla maizina.
Ireny sôkôlika ireny dia tanteraka ny nofinofin'ny mpanaraka ny sôkôla. Matoatoa matsiro be dia be dia be ny sôkôlà mipetaka be dia be mba hamenoana tsaramaso kely vita amin'ny sponjy kely. Ny mofomamy tsara tarehy dia tonga lafatra amin'ny fiaramanidina, fanomezana fanomezana ho azy na manompo azy amin'ny kafe frantsay kafe na Café Creme.
Ho gaga ianao amin'ny maha-tsotra azy ny manao ireo mofo kely ireo, ary indray mandeha dia ho lasa tena tiako izy ireo, miaraka amin'ireo mofo matsiro frantsay hafa, mampanantena aho.
Inona no ilainao?
- 1/2 menaka bosaka, nalemy
- 2/3 sotro main'ny siramamy
- 4 oz
- sôkôlà bittersweet, nopotehina
- 1 taoban'ny vanila
- 3 atody lehibe
- Kafe 1 kilaometatra
- 1/2 menaka bobongolo
- 2 siramamy ny siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy mamy mafana:
Ampiasao ny mangana na ny mixer tanana, dibera ny dibera sy ny siramamy avo lenta mandra-pahazony sy mavo. Ampio ny sôkôlà sy ny vanila voapetaka amin'ny ronono ary mifangaro indray. Avereno haingana ny mixer ary ampio ny atody, iray isaky ny mandeha, manodina ny andaniny amin'ny vilia miaraka amin'ny spatula araka izay ilaina. Aza maimaika io dingana io, izay ela izay manampy ny atody, ny latsa-pifandraisana misy azy ireo.
Raha vao tafiditra ny atody dia afeno ny fikorian-drano eo amin'ny haavon-drongony mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra, mandra-pahamaivana ny loko ary maivana be.
Ao anaty vilia iray dia aforeto ny lafarinina sy ny vovony. Aza mampiasa ny kofehy na elektrika ho an'ny dingana manaraka. Akory tsara ny lafarinina sy ny tsiranoka ao anaty voankazo. Raha vantany vao malama ny tapa-damba dia afangaroy izany ary avereno ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Atolory ny oven amin'ny 375F. Manaova fofona maimaim-poana 2 kaody marin-damba ary asio siramamy mangatsiaka ao anaty baolina. Manao azy ireo mandritra ny 10 ka hatramin'ny 13 minitra, mandra-pahaleo azy ireo ary tena matevina. Ampidiro ao anaty boaty vy ny fitoeran-tsoavaly ary omeo azy ireo ny tapakila henjana mba hanesorana ireo cookies amin'ny baolina. Manompoa azy ireo amin'ny vovobony miaraka amin'ny siramamy siramamy kely ho an'ny tsirony tsara indrindra.
Ny fanamarihan'i Cook : Ny fom-pitsangatsoana mba haka an-keriny henjana avy any anaty fantsom-bokatra tsy hikororohana azy dia ny fanosorana be loatra ny fantsom-bokatra. Ny butter dia miasa tsara indrindra ho an'ity recipe ity, ary manome ny tombotsoa fanampiny hanampiana ireo madeleines hahatratra ny lokon'izy ireo ny lokony volamena.
Manome tolotra 12 ity saka-tsakafo ity.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 235 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 96 mg |
| Sodium | 170 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 4 g |