Sakafom-borona jambalaya - akoho, kobam-bozaka ary sausage - miara-misakafo amin'ny pasta fettuccine ho an'ny fanandramana vaovao amin'ity haingo Louisiana mahavariana ity.
Jambalaya dia manana dikan-teny fohy toy ny manana cooks - ary tafiditra amin'izany ny hoe kreôla na Cajun jambalaya. Ny Creole jambalaya dia manana hena ary ny "trinité" trondro ahitana seleria, pepper sy tongolobe, miaraka amin'ny hazan-dranomasina, voatabiha, tahiry ary vary. Ny dikan 'ny Cajun dia ahitana ny hena mifangaro, miaraka amin' ny trinite, ny vary sy ny tahiry. Noho izany ity karazan-tsakafo ity dia mampiavaka ny karazana jambalaya lehibe roa, saingy mamela ny seleran'ny trinite.
Ity dikan-teny ity dia marefo fotsiny. Raha tianao izany, ampitomboy ny dite cayenne na asio lasopy mafana ao Louisiana mba hanandrana. Manomàna vary ho an'ny pasta raha tianao.
Inona no ilainao?
- 1 sespoon kosher sira
- 1/2 sotro ravina cayenne
- 1 tepoka paprika
- 1/2 menapona tongolo gasy
- 1/2 vovo-dronono misy menaka
- 3 tsy manan'elatra, tsy misy hoditra akoho hoditra (manodidina ny 3/4 pound), tapaka 1-inch cubes
- 1/2 pound medium
- kobam-bary , voasikina ary voavolavola
- 1/2 pasta fettuccine pasta
- 2 tepoka
- menaka oliva
- 1/2 pice smoked kielbasa
- Sakay , matevina 1 metatra mirefy, avy eo ny tarehintsoratra tsirairay dia tapaka amin'ny ampahefany
- 1 medium
- tomaty , voatetika
- 1 sifotra kely voapo, voasokitra ho siramamy 1/4-inch
- 1 onion fotsy kely fotsy, voasokitra ho tsatoka 1/4-inch
- 1 1/2 sotro akoho, akizara
- 4 akanjo
- tongolo gasy , voatoto tsara
- 1/4 divay fotsy fotsy
Ahoana no fanaovana azy?
- Sambory ny sira, cayenne dipoavatra, paprika, vovobonin'ny tongolo gasy ary dipoavatra.
- Mipetraha ny akoho kesika miaraka amin'ny ampahatelon'ny voam-bary ary manipy ny akanjo.
- Ao anaty vilia iray misaraka, ataovy mitovy amin'ny shrimp izany, ary ampiasao ny ampahatelon'ny fanangonana.
- Manomàna ny pasta.
- Omeo sifotra lehibe sy lalina ary mavesatra ny hafanana mahazatra.
- Rehefa mafana ilay sifotra dia ampio menaka oliva iray ny menaka oliva ary hianjera mba handaminana ny holatra.
- Ampio ny akoho amin'ny sifotra ary haingo haingana amin'ny roa tonta, 3 minitra eo ho eo, ary ampio ny kiraro ary mananjohy ny lafiny tsirairay 30 segondra.
- Esory ao anaty vilia ny akoho sy kiraro.
- Ampiasao ny menaka oliva ambioka sisa tavela amin'ny vilany ary atsipazo ao amin'ny kielbasa sausage , voatabia, dipoavatra ary tongolobe.
- Atsoroy ny saosisy sy ny legioma miaraka amin'ny ampahatelon'ny fofom-bika ary miaro amin'ny hafanana be mandra-panirin'ny legioma ary manalefaka.
- Ampio ny antsasaky ny tahom-bozaka ary tohizo hatrany ny hafanana miandry ny ankamaroan'ny tahiry.
- Ampio ny tongolo lay sy ny divay, ary asio 2 minitra.
- Ampio ny tahan'ny akoho sisa tavela, miaraka amin'ny henan'alika voatokana sy ny akorany.
- Atsaharo ny sombin-koditra vita amin'ny mofomamy, ary atsaharo 3 minitra hafa na mandra-pahafatiny kely.
- Manompoa ny jambalaya eo ambonin'ny fettuccine vita.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 385 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 108 mg |
| Sodium | 796 mg |
| gliosida | 32 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 27 g |