Risotto dia anisan'ny sakafo ankafiziko indrindra ho an'ny sakafo fofona satria ny fototra amin'ny lovia, vary Italiana Arborio dia tsy misy gluten-free.
Ny tsiron-tsakafon'ny risotto dia avy amin'io karazana manokana io fa tsy mpangarom-boankazo. Mofo, nofinofy, hatsaran-tsakafo.
Ny varimbazaha arborio dia tsiro mahery, vary varimbazaha boribory. Manangona ranon-tsavony izy io ary mamoaka tsiro, mamorona masira voajanahary, matevina. Raha tsy mahita ny vary Arborio ianao, dia afaka manolo ny vary orza sokatra Carnaroli na sushi mainty mba hanomananao risotto maimaim-poana.
Ity risotto ity dia manangom-bokatra vaovao sy tsaramaso voankazo ho an'ny zava-manitra vaovao, anana sy mamy.
Ity sakafo ity dia manamboatra efatra ho toy ny latabatra, na roa toy ny sakafo maina. Raha maniry bebe kokoa proteinina ao anatin'ity lovia ity ianao, ampio akoho kakazo , kakazo voatoto , na kankana mihosin- dabozia eo ambonin'ilay risotto efa vita.
Inona no ilainao?
- 4-5 kaopy vita amin'ny voankazo tsy misy voankazo tsy misy lobolobo (na akoho amidy)
- 1 tbsp + 1 tsp oliva viraty oliva viraty (fizarana)
- 1 espa lb (voasasa, henjana no nesorina, ary nopotehina ho 1 "lava lava")
- 1 mena (oke)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1 kaopy Arborio
- Kaopy 1/2 fotsy maina fotsy maina fotsy
- 1 tavoahin'ny lohataona (tsiro, raha mangatsiaka - na masaka)
- 1/2 sotro maimai-poana mofomamy (manamarina fa tsy misy gluten-free, mety misy tafio-drivotra)
- Parmesan (amin'ny garnish)
- Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy amin'ny teny italiana
- Dash sira (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilan-tsolika midadasika, atsangano ny ronono. Tohizo ny mafana amin'ny hafanana ambany rehefa manomana ny sisa amin'ny risotto.
- Ao anaty sauté sauce na sôkôla amin'ny sifotra, manome hafanana 1 teatapofa menaka oliva amin'ny hafanana mafana. Ampiasao ny 1 "lava fitahirizana lava ary mahandro mandrapahafatesana ary manaparitaka ny gorodona, 5-7 minitra eo ho eo. Ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, handramana.
- Na dia mihinana aza ny asparagus, dia asio siramamy 1 litatra oliva avy amin'ny menaka oliva iray, na sasao amin'ny sasao, na ny sifotra matevina.
- Vantany vao misikina ny menaka, ampio ny tongolobe ary hikolokolo mandra-paniriana, 3-4 minitra eo ho eo. Hanampy ny tongolo lay ary hanjary hanitra mandrapahatonga 1 minitra.
- Ampio ny varimbazaha Arborio eny amin'ny lapoaly ary manaova akanjo lava. Manokà mandra-pihaonanao hoe manomboka manomboka ny picea sy / na kisoa.
- Ampiheno ny hafanana ho an'ny fampahalalam-baovao ary ampio ny divay fotsy ny divay (misy divay mivaingana hampihontsona ny vary, atsipazo eny amin'ny ivelany ary manamafy ny fotony ). Mofomamy mandra-pivoaran'ny divay sy tohanana. .
- Makà kaopy iray avy amin'ny vilany ary alefaso amin'ny vary. Mandrotsaha amim-pahamendrehana mandra-pahafatiny. Mofomamy matetika, mandra-pahatonga ny ranon-tsolika hitombo ary kely dia kely sisa tavela ao anaty savony. Raha ny cookotto cooks, dia tokony hiboiboika, fa tsy haingana. Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany be raha toa ka mitebiteby loatra ny risotto.
- Avereno indray ilay dingana etsy ambony, ka asio diloilo iray tapitrisa taorian'ilay kaopy teo aloha. Ny risotto dia hisakafo sy ho mafana mandritra ity dingana ity, izay mitaky 25-30 minitra. Ny risotto dia vita rehefa maneno ny vary, nefa mbola manaikitra ihany. (Fanamarihana: Tsy mila mampiasa ny rambony manontolo ianao, raha mahavita ity tora-kofehy ity miaraka amin'ny kaopy misy siny efatra, atsaharo ary tehirizo ny kaopy sisa ho an'ny fampiasana hafa).
- Rehefa ampidirinao ny tapany farany amin'ny ronono, ampio ilay fitahirizan-tsakafo.
- Raha vao vita ny hoditra, dia aforeto ao amin'ny Parmesan maina ary esory amin'ny hafanana. Fotoan-tsiro amin'ny sira sy dipoavatra.
- Zarao ny risotto eo anelanelan'ny vilia baolina roa ho an'ny sakafo maina, na takelaka kely kely kokoa toy ny latabatra. Manaova kiraro tsirairay miaraka amin'ny tapa-damba Parmesan vitsivitsy.
Fampahatsiahivana: Ataovy azo antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny famokarana labozia mba hanamafisana ny vokatra fa tsy misy gluten. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana. Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 416 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| gliosida | 66 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 18 g |