Raha efa nanandrana mayonnaise tao an-trano ianao, dia fantatrao fa ny tsiron-tsakafo sy ny firaiketam-peo dia tsy misy zavatra toy ny zavatra hividiananay ao amin'ny mpivarotra. Maro ny antony tsara hianarana ny fomba fanaovana maitso maitso, voalohany sy lehibe indrindra satria mora mahazatra izany ary miantso ireo fitaovana izay ankapoben'ny ankamaroantsika isan'andro. Ampiasao ny processeur-n'ny sakafo mba ahafahana mamokatra atody kely ao anatin'ny dimy minitra. Raha tsy manana solosaina sakafo ianao, dia afaka manandrana fomba hafa ahafahana manamboatra homemade mayo miaraka amin'ny fitotoan-drongon-drivotra.
Ny tombontsoa iray hafa amin'ny fanaovana mayonnaise an-trano dia ny fahafahanao mifidy ny singa miavaka tsara toy ny atody vaovao, ny fofona mahasalama, ary ny fanatanjahan-tena. Azonao atao ihany koa ny manao maingoka bitika misy oksizena raha tianao. Ny ankamaroan'ny fivarotana-nividianana mayonaise dia vita amin'ny menaka soja, izay mety misy fatrana voajanahary voajanahary. Zava-dehibe ny mampiasa atody tsy mitahiry rano ao amin'ny sakafo izay mangataka atody atody satria loharano misy bakteria salmonella no atody.
Inona no ilainao?
- 3 lehibe
- pikolokolo atody
- 1 teaspoon voaangona voa, na Dijon na volombava volomparasy nentim-paharazana
- 1 1/4 ka hatramin'ny 1 1/2 salads salady tsy misy salady, toy ny menaka oliva maivana, menaka masirasira, kanola, menaka safon-menaka, menaka voanjo (Raha maniry menaka oliva mahery vaika ao amin'ny mayonnaise ianao, dia ampiasao menaka oliva virjina fanampiny antsasak'adiny tsy misy atahorana.)
- 1/4 teaspoon Kosher sira na sira an-dranomasina
- 1/4 teaspoon dipoavatra voaloboka, tsara indrindra fotsy
- Sakafo 1/2 voankazo
- 1 santimetro misy vilona misy vilany
- 2 teaspoons rano
- Azo alaina: pepper cayenne pinch
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetra ny jono sy ny voanio atody ao anaty vilia baoritra. Avereno ny herinaratra ary atomboy ny solika amin'ny alàlan'ny fantson-tsolika, tsikelikely amin'ny voalohany. Tena zava-dehibe tokoa ny manampy ny menaka very tsikelikely amin'ny fiantombohan'ny fanodinana. Rehefa manomboka manasitrana (na kofehy) ny mayo, dia azonao atao ny manomboka manalefaka ny solika ambadiky ny processeur.
- Rehefa manitra sy mamy ny menaka, dia ampio ny sira, dipoavatra, jiro sitron, vinaingitra, ary rano, ary fongana ny cayenne raha ampiasaina. Impuls fotsiny raha tsy mifangaro.
- Tehirizo ny gazy misy anao ao anaty vilany iray ao anaty vata fampangatsiahana. Haharitra hatramin'ny herinandron'ny herinandro, arakaraka ny fahatsaran'ny aloka ampiasaina.
Mayonnaise Mixing Tips
Raha toa ka manify loatra ny mayonnaise, kapoka rano kely na ranom-boankazo mandra-pahatonga azy io ho toy ny tsy fitoviana. Raha manasaraka ny ranom-boankazo (manasaraka ny rano avy amin'ny rano), dia manapo jiro fanampiny iray ao anaty ranomainty na koveta madio ary ampio ny mayonnaise amin'izany, iray sotroina amin'ny fotoana iray, manapaka tsy tapaka mandra-piditra ao anatiny.
Raha tsy mahazo aina amin'ny atody ny atody ianao noho ny tahotra ny salmonella, azonao ampiasaina ny atody voakaly, azonao atao amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana. Noho ny mayoniise an-trano dia mety hampidi-doza kokoa noho ny tsenan-tserasera, zava-dehibe ny manaraka ireo toro-hevitra momba ny fiarovana amin'ny alikaola .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 94 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodium | 31 mg |
| gliosida | 0 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |