Tsy afaka mieritreritra fotoan-dehibe iray manokana any India aho izay tsy ao anatin'ity sakafo ity ity laddoo ity! Nahazo ny anarana tena mahafatifaty avy amin'ny teny Hindi izy ho an'ny dipoavatra na sotro ripaka - Boond. Ny anarana hafa ho azy dia Motichoor Laddoo (Moti midika hoe kavina na perla amin'ny teny hindi). Vakio ny boky ary ho hitanao ny antony! Raha vantany vao mamaky ianao dia ataovy ny Boondi Ke Laddoo, tsy hanenenanao izany!
Inona no ilainao?
- 1/2 kilao môngôgôma Bengali
- 1/4 sotro diloilo kely
- 4 kaopy rano
- 1/2 sikôkôma
- 1 1/2 teaspoon powdered cardamom (made from cardamoms green)
- 10 siramamy
- Kaipila maina misy menaka trondro (na milanja, na pistachio)
- 6 teatrany ronono (miaraka amin'ny hafainganam-pandehany ao anaty tady)
- Kaopy 2 ghee ho an'ny fofona lalina (azonao ampiasaina ny legioma, razoola na menaka manjelatra fa ny ghee dia manome valiny tsaratsara kokoa)
Ahoana no fanaovana azy?
- Omeo hafanana mandritra ny 10 minitra amin'ny 150 C / 300 F / Gas Mark 2 ny oven ary atodiho avy eo. Arotsaho ny hafanana mba hialana amin'ny hafanana.
- Mandritra ny fanamainana ny lafaoro, dia apetraho ny sotro lehibe 4 sy ny siramamy ao anaty lavaka fanasambe. Raha manangom-baravarana izy dia hitsangana eo an-tampony. Atsofohy amin'ny sivana metaly izany. Ny siramamy siramamy dia tokony hodorana mandra-pahatongany amin'ny filaharam-be iray. Mba hahitana ny fomba nanaovana izany, dia jereo ny Making Sugar Sour for Desserts Indian .
- Vantany vao vita ny siropia, dia esory avy hatrany ny afo, atsangano ny vovobony kardamôma , atsangano ary apetraho ao anaty oven efa voatohitr'izy io ny vilany mba hihazonana ny ranony.
- Ampiasao izao ny kobam- gramin'i Bengal ary manaparao vovoka ao anaty vilia lehibe iray ary alamino tsara.
- Manampia ronono kely iray isaky ny mandeha ianao mandra-pahazoanao matevina. Fisakafoanana mba ho azo antoka fa hesorina daholo ny fako rehetra ary ny tavy dia tena malama.
- Atero aloha ny ghee amin'ny lelam-pandehan'ny rivotra. Ampiheno kely ny lelafo.
- Arotsaho ny sivana tokony ho 4 santimetatra eo ambonin'ny ghee mafana ary fenoy ny lakana miaraka amin'ny kapoka. Atsipazo ao anaty sivana ilay siramamy. Ampiasao amin'ny sotro iray hafa indray ny sotro iray mba hanosehana moramora ny siramamy amin'ny alalan'ny sivana sy any amin'ny ghee. Hianjera toy ny ranoka kely / kiraro - Boondi - ao anaty menaka! Izany no manome ny anarana hoe Laddoos! Mivezivezy manerana ny sokatra rehetra napetrakao tao anatin'ilay sambo tahaka izao.
- Amboary ny Boondi mandrapahatonga azy ireo ho loko marevaka be. Rehefa vita izany dia afoy, afindrao ary atsofa ao anaty vilia iray. Ny Boondi mangatsiaka dia tokony homana fa tsy maina.
- Avereno alohan 'ny hamonoana ny famonoana rehetra.
- Raha vantany vao vonona daholo ny Boondi anao, dia manoritsoritra mafy ny 1/4 amin'ny gripa. Ampiasao ny voankazo maina voatoto, arotsaho ny siramamy mafana manerana ny Boondi ary tandremo mandritra ny 10 minitra. Ny Boondi dia hanala ny sirikan'ny siramamy ary hanalefaka.
- Na izany aza dia mihamafana ny tavy 6 tbsps kely ary manindrona ny tavy safrona ao anatiny.
- Rehefa avy nipetraka tao anatin'ny siropia nandritra ny 10 minitra ny Boondi, mandehana ity ronono safrofa ity (esory ny kofehy alohan'ny filatsahany). Mifangaro tsara.
- Ampiasao kely amin'ny tànana sasany ny tànanao ary manomboka mamorona Boondi siropo amin'ny sora-baventy (na kely kokoa lehibe) (Laddoo amin'ny teny Hindi). Mitenena amim-pahamendrehana fa mafon-kena mba hamehezana ny Laddoos. Mandamina ianao rehefa mandeha, eo amin'ny vilia menamena.
- Avelao halefena ny Laddoos ho any amin'ny efitra fisainana alohan'ny fanompoana.
Ny Boondi Laddoos dia azo atao alohan'ny fotoana ary voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina ao anaty fitoeran-jiro mavesatra mandritra ny herinandro.