Io fomba fikarakarana trondro nentin-drazana Jamaikanina io, izay koa no nanamarina ny escovitch, dia sakafo natokana ho an'ny sakafo maraina tamin'ny faran'ny herinandro miaraka amin'ny bammies (karazana voankazo matsiro). Na izany aza, afaka mankafy ity sakafo ity ianao isaky ny andro.
Tahaka ny ceviche , ny fahasamihafana dia hoe ny trondro dia mafana, tsy mena, ary mariniana rehefa avy mampihinana. Ary ny niandohany dia avy any Espana izay nampiditra azy io tany Jamaika nandritra ny taonjato faha-16.
Ny teny hoe escoveitch dia kolikoly amin'ny teny escabeche amin'ny teny Espaniola, izay ampiasaina hanoritsoritra ny sakafo ho marihina, fomba lehibe ahafahana mihinana sakafo tsy ho simba ao anatin'ny andro alohan'ny fividianana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny trondro:
- 4
- hazandrano miloko mena (kely, madio, feno na sarety)
- 4 kaopy rano
- 1 sotro (sotro)
- 2 silaovena (juice of)
- 3 siramamy sira
- 2 teaspoon black pepper (ground)
- 2 tepoka. menaka fihinana (hanamboarana ny trondro)
- Ho an'ny Marinad:
- Piliola 1 sotro (ny safidinao, voahodidinao)
- 1 1/2 cups vinaingitra (hanamboarana vinaingitra)
- 1 squadron chayote (nodiovina, nesoriny ary natsipy tamin'ny tady kely)
- Zana-borona kely 2
- 8
- manitra be
- 6 Porkscrews mainty (manontolo)
Ahoana no fanaovana azy?
Omano ny trondro
- Ao anaty vilia lehibe, mampifanila ny ranom-boankazo sy ny jiro ary ny ranom-boasary. Sasao tsara ny trondro amin'io vahaolana io.
- Esory ny trondro amin'ny vahaolana. Asio kitapo kitapo ary alao amin'ny sira sy dipoavatra mainty izany.
- Eo amin'ny kitapo (miloko miora tsara indrindra), atsaharo ny menaka voajanahary ho 375 F.
- Alamino ny trondro eo amin'ny andaniny roa - eo amin'ny 3 ka hatramin'ny dimy minitra eo amin'ny andaniny roa - mandra-pangirifiriana.
- Esory ny trondro avy ao anaty vilany, mialà, ary apetraho ao anaty fonosana tsy misy dikany. Ny fonosana tsara ampiasaina dia 13 sm 9 santimetatra vita amin'ny fitaratra. Mety tsy maintsy mampiasa roa ianao, arakaraka ny haben'ny trondro.
Marinate ny trondro voankazo
- Ataovy ilay marinade amin'ny fametrahanao voatabia, vinaingitra, poti-basy, tongolobe, fofona manitra ary peppercorn ao anaty fonosana midina ary entina any amin'ny rivotra mahamay.
- Manaova fofona mandritra ny 3 minitra ary ampidino ny hafanana ary mamony mandra-panahin'ny tongolo.
- Esory avy ao anaty hafanana ilay boisary ary avelao ny ranon-tsambo.
- Omeo ny marinadin'ny kalalao manoloana ireo trondro mangatsiaka ary mafanafana mandritra ny ora iray farafahakeliny. Arakaraky ny halavirany, ny tsaratsara kokoa ny tsirony.
Manompoa ny vilany
- Rehefa vonona ny hanompo dia mametra ny trondro eo amin'ny takelaka na ny takelaka, ambony amin'ny sasany amin'ireo legioma mihinana, ary manondraka ny sokatra marinade eny ambony.
- Manompoa bammies mafana sy salady misoratsoratra.
Torohevitra sy fanovana
- Amin'ny ankapobeny, ireo Jamaikana dia mampiasa pepper bonnettes, saingy azonao atao ny mampiasa izay karazan-tsisim-bary tiavinao na sotroinao raha tsy tianao ny hafanana.
- Raha tsy misy vinaingitra ao amin'ny faritra misy anao, dia manolo vinaigy vinaingitra.
- Ny squadron Chayote dia antsoina koa hoe christophene, chocho, mirliton, xuxu, ary paozin'ny legioma. Raha tsy misy io fitaovana io ao amin'ny faritra misy anao, dia azonao atao ny manolo ny karaoty na ny lozan-davenona mena midorehitra.
- Afaka manamboatra an'ity sakafo ity ianao androany mialoha.