Any Thailandy, misy ny herin'ny sakafo sy ny kolontsaina Shinoa isan-karazany, ary ireo dumplings sinoa toy izany dia mahafinaritra any Bangkok sy any an-toerana hafa. Saingy ity tsindrin-tsakafo ity dia mampiseho ny herin'ny maizina Thailandy, na amin'ny fikarakarana fikarakarana ny akoho sy ny saosy mangatsiatsiaka. Raha manompo amin'ny orinasa, dia azo atao ny mividy sy alim-bolana mialoha, ary avy eo (na miala amin'ny sambo) ary apetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avy eo dia avereno indray mandeha mandritra ny minitra vitsivitsy ary manompoa. Izany dia manao lovia mahafinaritra ho an'ny sakafo hariva miaraka amin'ny salady, na mandritra ny faran'ny herinandro farafahakeliny.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny dumplings:
- Kitapom-pihariana 1 miaraka amin'ny famokarana balsama (azo avaozina any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana any Azia)
- 1 pack
- Banana dia mamela ny fanangonana ny jono
- 1/4 hatramin'ny 1 lb. (0,4 kg)) akoho (na kisoa na kisendrasendra, na hena roapolo sisa tavela na turkey)
- 5 hatramin'ny 6 holatra shiitake (voatoto)
- Gnou 3
- garlic (minced)
- Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy, tsy nisy teny manokana voalaza
- 3 lohataona (voankazo)
- 2 tbsp.
- sokatra trondro (azo vidiana amin'ny tavoahangy lava ao amin'ny magazay sakafo any Azia)
- 2 tbsp. soy sauce
- 1/2 tsp.
- fotsy fotsy (na mpisolo vava 1/4)
- 1 egy
- Ho an'ny sokatra Dipping:
- 1/4 c. soy sauce
- 1 tsp. sokatra soja maitso
- 1 tsp.
- menaka sesame
- 1 tbsp. sokatra trondro
- 2 tsp. siramamy
- 1 squeeze ny sira saline vaovao (na tsiro)
- Azo alaina: ravina maina (na 1/2 tsp. Cayenne dipoavatra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna sambo iray. (Nampiasa peommateur bamboo nentim-paharazana napetraka teo ambonin'ny vilan-drano iray aho, saingy azonao ampiasaina ihany koa ny paty misy sarom-basy mifampitohy.) Asio siramamy miaraka amin'ny ravina banana raha manana azy ianao. Ny ravina Banana dia tonga lafatra noho io satria tsy hijanona amin'ny dumplings. Azonao atao ihany koa ny mamolavola plastika kely kely ao anaty paty na manandrana manosotra kely ilay colander.
- Apetraho ireo sakafo 8 voalohany ao anaty processeur iray sy ny blitz mba hamoronana ny fanafody, na hampihetsika fotsiny ireo fitaovana 8 ao anaty fitotoam-pako mandra-pahangaroana tsara.
- Ny famonosana 6-8 mofomamy amin'ny fotoana iray, mamelà 6-8 wonton fanaka amin'ny asa madio. Mila rano kely koa ianao. Mofomamy kely amin'ny famenoana eo afovoan'ny fanontana tsirairay, ary atsofohy ao anaty rano ny rantsan-tànanao ary hazondam-baravarao eo ivelan'ny fanakambanana mba hametahana azy.
- Alao ny sisin'ny fanontam-pirinty eo amin'ny famenoana ary miara-misakafo mba hamehezana. Raha tsy manisy tombo-kase, dia atsofoka amin'ny rano kely kokoa ny sisiny. Mipetraha eo amin'ny tombo-kase mba hamoronana faribolana (jereo ny sary). Atsangano moramora eo an-tampon'ny dumpling tsara ny "mipetraka". Apetraho eo amin'ny plastika voadio miaraka amin'ny menaka kely na lafarina ny dumplings vita.
- Atsofy ny dumplings na ny fonony ary manadio hatramin'ny 3 ora (raha te hahalala bebe kokoa rehefa manomana fotoana, jereo eto ambany). Apetraho eo anelanelan'ny 15 hatramin'ny 20 minitra ny domplets ao anaty paompy sy dipoavatra.
- Raha mihinam-bovoka ny dom-bovoka, dia asio sira miaraka amin'ny sotro. Manaova fitsiriritana, manampia sira mihoatra ny sira raha sira amin'ny siramanao na siramamy hafa raha aleonao mamy kokoa.
- Rehefa vita ny dumplings dia esory avy eo ilay paompy ary manompoa avy hatrany amin'ny saosy mamontsina eo anilany.
Dingana farany azo atao : Ho an'ny dumplings tsakafo (gyoza / potsticker style), mametraka plastika mando ny hafanana mafana amin'ny 1 tbsp. menaka. Manaova fofona kely fotsifinifototra ny volon'ondry mena. Mariho fa ho menaka haingana izy ireo (ary hodorany haingana). Ity dingana ity dia mitaky segondra vitsivitsy vitsivitsy ary mahatonga ny dumplings fanampiny matsiro.
Toromarika hanomanana alohan'ny fotoana
Raha manompo amin'ny orinasa aho, dia manoro hevitra ny fanalana ny dumplings alohan'ny fotoana (hatramin'ny 1 andro).
Dia afangaroy, afeno ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa tonga ny orinasa, avereno amin'ny hafanana mandritra ny 5 minitra ary manompoa. Azo simba ihany koa ny bokotra efa nomanina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1974 |
| Total Fat | 109 g |
| Fatin'ny sira | 30 g |
| Fatina tsy manasitrana | 43 g |
| kolesterola | 712 mg |
| Sodium | 3,051 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 218 g |