Curry dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Japoney izay miasa ao an-trano sy any amin'ny trano fisakafoanana ary trano fisakafoanana. Matetika izy io no sakafo tena tiany amin'ny ankizy ary manompo tsy tapaka ao an-trano.
Misy karazana varim-bazaha Japoney azo jerena. Ohatra, karazana kirihina na ririnina karakaina dia mahazatra indrindra, izay vita amin'ny proteina, ovy, tongolobe ary karoty.
Ny karazana kiry hafa dia ahitana karaoty avy any am-piasana, karoty legioma, ary manipy tsimokaretina henam-bary (vita amin'ny ronono an-tanety, akoho homana, na ny henan-tany).
Ny karazany hafa momba ny curry dia ahitana karazana hafa izay ampiasaina amin'ny atody roux nentim-paharazana vita amin'ny ovy, karaoty, ary tongolobe. Ny sasany amin'ireto tontonana ireto dia ahitana akoho na siramamy misy menaka, fantatra amin'ny anarana hoe tonkatsu (katsu curry), na koroina miaraka amin'ny sakadia maina sy mofomamy ( ebi fry ).
Inona no ilainao?
- Misy sotrokely 1/1, ary 1 litatra
- menaka oliva
- 1 karazam-bibikely japoney, nofonosina ary notapatapahina tamin'ny boribory matevina
- Pikolokolo kely mavo kely, voapetaka sy notapahina tamin'ny ampahany bitika
- sira sy dipoavatra
- 1 clove
- tongolo gasy , voatoto
- Zana-borona kely 1, tsotsotra
- 1 karôta mena, nosintonina sy notapatapahina tamin'ny ampahany bitika
- 4 kaopy rano
- 1 kely fonosana (125g) roxy curry japoney (* manitsy ny haavon'ny curry amin'ny safidinao amin'ny fanovana ny habetsahan'ny curx sy rano)
Ahoana no fanaovana azy?
- Tazan'ny menaka oliva iray tavoahangy misy menaka oliva iray ao anaty vilany lehibe sy lalina amin'ny hafanana midadasika.
- Ny tongolo lay sy ny tongolobe mandra-pangalatra dia manify, minitra vitsy.
- Ampio karaoty ary asio fofona miaraka amin'ny tongolobe mandritra ny iray minitra.
- Ampiasao ny rano, atsangano tsara, ary mafana kely amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15 minitra, na mandra-pahatongan'ny tsilo.
- Mandritra izany, hafanana 1 1/2 Tbsp ny menaka oliva amin'ny fampiasana fitaovam-piadiana amin'ny hafanana midadasika.
- Voanjo sy voankazo ary voninkazo mandritra ny minitra vitsy, na mandra-pahatongan'izany. Mipetraha amin'ny sira sy dipoavatra ary atsaharo.
- Mamolavola lozam-bolongana roxy Japoney ao anaty lasopy ary manjelanjelatra kely.
- Mitraka mandritra ny 5 minitra.
- Ampio anja amam-bozaka sy dipoavatra eo amin'ny boaty ary atsaharo ny hafanana.
Fampahafantarana fanampiny:
Ho an'ity fitahirizana kiriodriha miaraka amin'ny legioma ity, dia misy voankazo sy voninkazo ny voangory. Na izany aza dia azo ampiasaina daholo ny legioma amin'ny safidinao. Voangom-bary ao anaty vilany ny legioma alohan'ny hidirana amin'ny curx curx.
Ohatra amin'ny legioma ohatra:
- Zucchini
- Voatavo korza
- Baranjely
- Haricot vert
- Pikamby bell (maitso, mavo, na mena)
- Katsaka
- Epinara
- Brussels sprouts
- Tavoahangy maitso
Misy siramamy maromaro voatahiry mivarotra mivarotra amin'ny fivarotana entana Japoney sy ny fivarotana orinasa any Azia fivarotana. Misy dingana maro samihafa manjavozavo ao anaty milina, mafana ary mafana. Ny marika malaza amin'ny teny koreanina roux Japoney dia ahitana S & B, Vermont, ary Java.
Lahatsoratra natontan'i Judy Ung.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 103 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 3 g |