Karazan-tsakafo telo karazana: azo hanina ve izy ireo?

Ny kendrera dia ny akorandriaka ivelan'ny tsiro izay mamolavola mandritra ny dingana famokarana. Ny koban-katsaka dia ara-boajanahary ary matetika no mihinana, mifanohitra amin'ny zavatra hafa mandrakotra ny fety , toy ny savoka, lamba ary ravina, izay tsy azo idirana.

Na dia azo sakanana aza ny tsindry, ny fanontaniana tokony hapetrakao amin'ny tenanao dia tena te-hihinana azy ve aho? Raha manatsara ny traikefa amin'ny fihinanana ilay tsaramaso ny tsiron-tsiranandron'ny kirihitra, ny valiny dia eny. Mitondrà fofona madinidinika miaraka amin'ny kirihitra ary avelao ny tsiron'ny tsirinao hitarika anao. Raha tsy mikarokaroka na mikarokaroka anao ny kirihitra iray, na ny saribao dia sarotra loatra ka tsy mihinana azy.

• 01 of 03

  Bloomy Rind

  Ny mena dia mena sy malefaka, ary indraindray tsy mitongilana. Ny mpikaroka dia manadio vahaolana misy tsiranoka mipetaka ( Penicillium candidum, camemberti na glaucum ) amin'ny tsaramaso. Ny hafanana ao amin'ny efitrano izay ahafahan'ny tsaramaso mandroso dia mamporisika ity tsiro ity hitombo, na hamelana, ary hamorona kiriodra.

  Ny antony tokana mety tsy tianao hanina kavina marefo dia raha toa ka efa nisintona ny soavaly ny ombivavina, manana tavy matsiro na tsiranoka amamonina na fofona.

  Ohatra avy amin'ny famolavolan'ny voninkazo: Brie, Camembert, Saint Andre,, Mt. Tam

• 02 of 03

  Voanjo voasasa

  Jereo ny lokon'ny kirihitra. Manana tavy maina na ravina ve izy io? Raha izany no izy dia mety ho kobam-bary izany. Ny siramamy na ny alikaola (na ny roa tonta) dia voasasa amin'ny alalan'ireo entana ireo, mamorona tontolo iainana maivana izay mamolavola lasitra toy ny B.linens . Ny tsaramaso marevaka no matetika mahasalama indrindra, na izay antsoin'ny olona sasany hoe "siramamy mamomamo." Ny tsiron'ilay saka dia matetika kokoa kokoa sy sira, noho ny siramamy sy ny toaka.

  Ny kendrina voasasa dia azo hanina, na dia mety tsy te hanalavitra ilay kirihitra aza ianao raha mahasalama loatra.

  Ohatra amin'ny voasasa hosasana: Epoisses , ColoRouge , Red Hawk, Barick Obama

• 03 of 03

  Natiora voajanahary

  Ny kibay voajanahary dia mamorona ny kely indrindra amin'ny fidirana. Ao amin'ny efitrano fandroana amin'ny hafanana sy ny haavon'ny hatsaram-panahin'ny kalesy, ny rivotra dia miala avy any ivelan'ny faka. Rehefa nandeha ny fotoana, dia mamorona karôkitra matevina eo ivelan'ny tsaramaso izay lasa kirany. Ny mpikarakara mpikarakara dia manara-maso io dingana io ary manosika tsiranoka miaraka amin'ny menaka, sira ary / na lamba malefaka matevina.

  Ny kavina voajanahary dia matevina kokoa sy sarotra kokoa, ary indraindray mangidy. Noho izany antony izany dia tsy ny traikefa mahazatra indrindra amin'ny sakafo no izy ireo.

  Ohatra avy amin'ny famolavolana voajanahary: Stilton, Montgomery Cheddar, Tomme de Savoie, Cantal, Parmigiano-Reggiano ary Tumalo Tomme