Na mikasa ny hisakafo any amin'ny trano fisakafoanana koreanina ianao, mitsidiha an'i Koreana, na mahandro ny sakafo Koreana anao ao an-trano, ity fampidirana haingana ity any Korea cuisine dia hanome anao ny zavatra fototra ilainao.
Ny menaka manitra
Ny sakafo Koreana dia mivoaka avy amin'ny sakafo maizimaizina hafa miaraka amin'ireo menaka hafa (banchan) izay ampiasaina mandritra ny sakafo. Ny isan'ireo sakafo hafa dia afaka miara-midina amin'ny 2 ka hatramin'ny 12, fa ny sakafo isan'andro kosa dia misy farafaharatsiny.
Noho izany rehefa mihinana amin'ny trano fisakafoanana koreanina ianao, ny sakafo isan-karazany dia manatona anao alohan'ny hisakafo ao anaty vilia kely ary mety ho zavatra avy amin'ny legioma hohanina ho an'ny hazan-dranomasina voaomana amin'ny fomba maro. Ny sakafo Koreana dia samy ampiasaina amin'ny fotoana iray ihany, noho izany dia tsy misy fianarana samihafa toy ny any amin'ny tandavan-trano tandrefana.
Ny fotokevitra
Ny vary dia ny fihenanam-bohitry ny sakafo Koreana rehetra. Amin'ny fotoana mahalana dia manolo ny vary ny noodles, fa ny ankamaroan'ny fotoana, ny olona tsirairay dia mihinana vary amina vary. Amin'ny ankapobeny, ny olona tsirairay dia hanana sombin-tsigran-tsakay na toto ihany koa. Ny sakafo andaniny sy ny lovia na ny sakafo, izay mety ho hena, seafood, na tofu, dia samy ampiasaina eo anivon'ny latabatra. Indraindray misy tantsambo lehibe hanolo ny latabatra lehibe ary hanompo ny fianakaviana eo amin'ny latabatra.
Zava-bita mahazatra
Ny Koreana dia nahavita nanamboatra ny zavakanto hitahirizana sakafo nandritra ny an'arivony taona maro, ka maro amin'ireo sakafo hafa no voangona, sira, na fermented ary maro no mahatsikaiky.
Kimchi, karazana voanjo malaza any Korea, dia manana varimbazaha zato isan-karazany, anisan'izany ny karazany tsy misy tsirony. Na dia mangotrakotra be loatra aza ny Koreana sy ny sakafom-bozaka (saika mihinana), ny ankamaroan'ny menaka fanafody dia mangatsiaka na ao anaty hafanana.
Korea dia saiky peninsula, noho izany dia mihinana marobe betsaka ny Koreana na dia lasa be mpitia aza ny hena nandritra ny 50 taona na mihoatra.
Ny zava-maniry sy zava-manitra nentim-paharazana indrindra ampiasaina amin'ny sakafo Koreana dia: menaka sesame, kilaoty paty (kochujang), chili pepper flakes (kochukaru), pasteur (soenjang), soy saosy, tongolo gnavy, ginger sy gazo. Vokatr'izany, ny ankamaroan'ny sakafo Koreana dia mifangaro, mamy, ary sahy.
Ireo Zavatra Kely
Ny zava-drehetra, anisan'izany ny hena sy ny sakafom-biby, dia tapaka amin'ny ampahany bitika, ka tsy ilaina ny antsy. Ny Koreana dia miezaka ihany koa amin'ny fampiasana hazokely fihinanan- koditra toy izany raha toa ka loatra loatra ny hena na trondro iray gilasy iray manontolo, dia azo zaraina amin'ny hazokely fihinanana. (Sakafo maro avy any Korea no nofatorana na nofinihina nandritra ny fotoana lava ho an'ny nofo mihetsiketsika). Ny sakafo Koreana dia mihinana amin'ny tsatakazo vita amin'ny vy tsy misy tanamaso sy sotro lava maina lava ary efa am-panaovana sakafo amin'ny latabatra ambany miaraka amin'ny olona mipetraka eny amin'ny tany.
Ny tantara ara-tsakafo Koreana sasany
Ny karazan-tsakafo Koreana dia voakasik'ilay faritra (peninsula), ny toetr'andro (hafanana, mafana sy hafanana mangatsiaka), akaiky ny mpifanolo-bodirindrina amin'i Shina sy i Japon, ary ny fibodoana Japoney tamin'ny 1910-1945. Ireo mpivarotra Eoropeana koa dia nisy fiantraikany teo amin'ny sakafo nentin-drazana tamin'ny fampidirana Portiogey chili ho an'i Korea tamin'ny taonjato faha-17. Tamin'ny taonjato faha-18, ny siramamy chili dia efa nampiasaina betsaka tamin'ny fanomanana ny sakafo Koreana.