Ny legioma sinoa dia mety ho hafa raha oharina amin'ny legioma tandrefana. Ny fahasamihafana dia mety ahitana ny fanandramana, ny soratra na ny endriny. Ohatra iray ny sela Sinoa izay tsara, lava ary manana tsiroaroa matanjaka kokoa raha oharina amin'ny sela tandrefana.
Ity lahatsoratra ity dia ahitana rohy marobe izay manome hevitra sasantsasany momba ny fomba hiomanana sy hanokanana legioma Shinoa na ny fomba hanomanana ny legioma avy amin'ny taninao amin'ny fomba Shinoa.
Azonao atao ihany koa ny manamarina ny lahatsoratra hoe " Fikarakarana Shinoa - Manimba ny zava-maniry " raha te-hanandrana ny sasany amin'ireo fomba fitsaboana ianao ato amin'ity lahatsoratra ity saingy sarotra aminao ny mihazona ny sasany amin'ireo zavatra entina.
Ny fitsaboana rehetra eto dia tokony ho haingana sy mora, na dia vaovao ho an'ny fihinanana sinoa aza dia tsy manelingelina na mahatsiaro tena.
Mamy sy mamelon-tsakafo Kimchi any Taiwan
Ity fomba ity dia mampiasa tsiro avy any Aziatika mba hamelana ny tsanganana coleslaw fitsipika. Mba hanamafisana ny herin'ny Aziatika, andramo ny fanolo ny laisoa mena amin'ny alika Napa.
Ny fitiliana mivatravatra dia mampihetsi-bozaka nefa mbola marefo, voakolokolo miaraka amin'ny saosy mofomamy mafana ao amin'io haingam-pandeha haingana sy mora io. Ny fitsangatsanganana dia mifanahaka amin'ny holatra sy lozam-boninkazo mena - ny sakafo dia mampiasa sotro aroso eo ho eo 4 ary natao hananana sotro mihoatra noho izany miaraka amin'ny vary.
Ity tsiro mangidy ity dia mamafy kely sy mamy kely. Fomba tsara ho an'ny olona mitady mozika mangidy voalohany.
Broccoli miaraka amin'ny Oyster Sauce
Sakafo ara-pahasalamana voaaro izay mifangaro broccoli marevaka miaraka amin'ny saosy saosy goavam-be. Azonao atao koa ny mampiasa broccoli lava lava fa tsy broccoli mahazatra.
Kiria miaraka amin'ny voankazo sinoa
Azonao ampiasaina ihany koa ny bacon voanio fofona vita amin'ny saka na fofona makadam-bidy raha tokony ho ny saosisy Sinoa.
Candied Sweet Potatoes
Ny vinaingitra vary sy ny poezia mahatsikaiky an'ny Sinoa dia manampy trondro iray fanampiny ho an'ity karazan-tsakafo mahasalama ity. Ity recipe ity dia manompo 2 ka hatramin'ny 3 ary afaka avo roa heny ny manompo bebe kokoa.
Ity sakafo malaza Szechuan ity dia singa iray ao amin'ny buffets trondro sinoa maro. Raha tokony ho fofomamy chili, aza misalasala hanampy 4 - 6 kely maina mena maina raha azo atao. Manompo 4.
Ranomasina "alika" - Deep Fried Bok Choy
Ny algée ao anatin'ity fanandramana ity dia tena bokony izay efa nafana be raha tsy mihodinkodina. Ity no fomba iray izay mety tsy tianao hampiasa ny menaka lalina ho an'ny sakafo hafa - ny bokony dia mamadika azy ho loko maitso.
Azonao ampiasaina koa i Kale fa tsy bokotra bokotra.
Manaova sipa miaraka amin'ny akoho
Ity no fomba mahazatra ho an'ny Chicken Chop Suey.
Na dia fantatro aza fa ny famoronana Amerikana-Shinoa, fa tsy ny lovia Shinoa tena izy, dia mety ho nahazo tsindrim-peo avy amin'ireo ambim-boady ireo tantsaha Sinoa izay nihinana nandritra ny andro lava niasa teny an-tsaha. Ny suey hohanina vita amin'ny pork dia singa legioma voalohany indrindra; Ny hena dia manampy amin'ny tsiro fanampiny.
Alefaso miaraka amin'ny tsiranoka Quail
Ity fianakaviana ity dia mamaritra ny sopia sovey fanatsarana kisoa, atody papango sy legioma aroso miaraka amin'ny soja soja, saosy sauce sy saosy.
Salady mangatsiatsiaka mangatsiatsiaka
Ity dia tsotsotra haingana sy mora. Efa mangatsiaka izy io ary mahafinaritra ny fahavaratra.
Soup Corn Corn
Natao tamin'ny lasopy hoditra izy io, lasopy "mahia", natao hanamboarana toerana fisotroana eo amin'ny latabatra fisakafoanana. Azonao tsikelikely izany amin'ny fanalana ny atody roa voadaka na zana-doko roa alohan'ny hanompoana.
Fanondrahana Corn Corn miaraka amin'ny Crabmeat
Raha ny fomba nentim-paharazana, ity lasopy Kantonezy mahamay ity dia voaomana toy ny "Chicken Velvet" amin'ny famokarana ny hena na ny hazan-dranomasina ho toy ny ampahany kely ary ny fampifangaroana azy miaraka amin'ny fotsy, ny ranom-bary ary ny vary. Ity recipe ao amin'ny Corn Corn Supar dia mora kokoa - ny menaka varimbazaha sy ny rano no ampiasaina ho vongan-dranomamy, ary ny renirano manidina ao anaty siramamy mafana alohan'ny hanompoana, toy ny ao amin'ny Egg Drop Soup .
Ny menamena misy menaka, ny tongolo gasy ary ny menaka sesame Aziatika dia manampy tsiranoka fanampiny amin'ny roaka.
Hazo maitso maitso
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ireo tsiro mainty sinoa dia vita amin'ny tsaramaso Aziatika lava - maina maitso maitso izay afaka hahatratra telo metatra ny lavany. Azonao atao anefa ny manamboatra an'io sakafo io amin'ny karazan-tsaramaso hafa, anisan'izany ny harikot verts sy tsaramaso.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, salady cucumber sangisangy dia vita amin'ny famonoana kôkômbinina amin'ny setroka marevin'ny menaka sesame, siramamy, ary szechuan peppercorns. Amin'ity fomba haingana sy mora ho an'ny salady kôkôma ity, voapetaka amin'ny voamadiro mena vita amin'ny vinaingitra mena midorehitra miaraka amin'ny menaka masira sy siramamy.
Fanamarihana: Raha hitanao haingon-tsakafo kely ilay sesame , dia avereno amin'ny 1 teaspoon.
Ny legioma marevaka azo avy amin'ny sakafo mahavelona, ny broccoli dia mameno mora ny tsiratsiraka Aziatika amin'ny fofona malefaka miaraka amin'ny tongolo lay sy ny saosy oyster. Ny fanalahidin'ity fitahirizana ity dia ny manao izay hahazoana antoka fa ny lolo sy ny bakteria dia miorina tsara alohan'ny hanosihosena ary hitsoka haingana mba tsy handoro ny tongolo lay.
Ity karazana mora azo avy amin'ny karazam-bozaka ity dia manome sakafo mahasalama ho an'ny fotoam-pisakafoanana mandritra ny fotoam-pialan-tsasatra na amin'ny fialantsasatra. Manompo 4.
Okra iray mamomamo mamy no mampatsiahy ny tsiambaratelo.
Karazam-borona
Aza misalasala manatsara ny hafanana ao anatin'ity fomba fanangonana tsotra ity amin'ny famenoana tsaramaso 2 na 3 mena mainty.
Voahangy moka Mo Qua (Fuzzy Melon)
Melon-koditra na volo volo (antsoina hoe Mo Qua) dia toy ny zakinia voarakotra amin'ny zazakely. Ho hitanao any amin'ny tsenan'ny Aziatika izy io, fa ny mpanoratra Stephen Wong kosa nanamarika fa mety ho solony ny voanjo.
Sakafo feno kisoa sy menaka mangatsiatsiaka mampitony. Bitter melon dia legioma misy tsiro mahery vaika. Bitter melon dia sombin-tsakafo iray efa tranainy no mahatonga azy tsy haha-be loatra.
Shanghai Vegetable Rice
Vita amin'ny vilany iray avokoa ny zava-drehetra ao amin'io dikan-tsakafo avy any Shina antsoina hoe alimo atsinanana. Ny fantsom-bokatra eny ambony farafara dia fomba fiasa mahazatra an'ny Sinoa mahazatra izay manome ny tsirony fanampiny.
Ny legioma dia mofomamy sy mampangatsiatsiaka ao anatin'io lovia Szechuan mamy io. Raha tsy misy i Szechuan peppercorns , andramo ny solosaina bitika bitika (misy any amin'ny tsena Aziatika sy ny fizarana ara-poko ao amin'ny toeram-pivarotana maro). Apetraho koa ireo ovy miaraka amin'ny menaka manitra manakaiky ny faran'ny sakafo.
Ny voankazo matevina manjelatra dia mitondra ny tsirony mamy.
Fomban-tsakafo tsotra sy mahavariana Shinoa misy tsikitsiky voatabiha voatabiha.
Ny mangarahara sy ny kisoa no atahorana hohanina miaraka amin'ny pasteur chili sy ny hafainganam-pandehanana ao amin'io recette szechuan mahavoky io. Ho an'ny dikan-tsakafo, ampiasao ny tahon-tsakafo ho solon'ny koban-kohaka, avelao ny kisoa ary ampitomboy ny katsaka.
Voangom-bokatra
Ny endriny manan-danja amin'ny fiakanjo dia vinaingitra tsiro maitso , azo raisina any amin'ny tsena Aziatika. Izany karazana homamiadana dite izany dia manompo 4 ka hatramin'ny 6
Ho an'ny vokatra tsara indrindra, arosoy ny tsimokaretina voany alohan'ny fotoana, mba hananan'izy ireo fahafahana handraraka tanteraka.
Broccoli voadona mafy, fomban'i Hong Kong
Ny legioma marevaka azo avy amin'ny sakafo mahavelona, ny broccoli dia mameno mora ny tsiratsiraka Aziatika amin'ny fofona malefaka miaraka amin'ny tongolo lay sy ny saosy oyster. Ny fanalahidin'ity fitahirizana ity dia ny manao izay hahazoana antoka fa ny lolo sy ny bakteria dia miorina tsara alohan'ny hanosihosena ary hitsoka haingana mba tsy handoro ny tongolo lay.
Ny brokoline Shirolina maina (Gai Lan)
Sakely Oyster dia mameno tsara ny tsiro bittersweet bitro avy amin'ny broccoli Sinoa (gai lan). Ny fanaovana blanching dia manova ny broccoli shinoa iray jade tsara tarehy, saingy afaka mampiasa bokolokiolika tsy tapaka na lava brokoli ianao raha tsy misy izany.
Ny sela sinoa dia manana tsiranoka matanjaka kokoa noho ny sela Eoropeana. Ny zana-ketsa ataon'ny sela sinoa dia manify kokoa noho ny sela Eoropeana ary matetika no lavaka eo afovoany. Alohan'ny hanorohanao ny sela sinoa dia manoro hevitra anao aho mba hanapotehana ny tsangambato seleria izay hahatonga ny tontolon'ny tsiro kokoa sy ny tsirony hafa ihany koa.
Amin'ny ankapobeny, ny Sinoa dia tsy mihinana legioma mena, ary ny salady dia tsy misy ankoatra. Fanatanjahan-tena lehibe ho an'ny Taombaovao Shinoa izany, satria heverina ho "sakafo be vintana" ny salady.
Sakafo maimbo sy mampihomehy mampihomehy sy bamboo no mamorona.
Ny Baby bok choy dia manana tsiranoka mamy noho ny karazana olon-dehibe. Ho an'ny fanandramana mamirapiratra dia tsapao fa mety hampangotrahina ilay zazalahy bokikely miaraka amin'ny menaka oliva. Azo ampiasaina amin'ny toerana iray ny rano.
Ny gisandrom-bovoka miaraka amin'ny tongolo gasy
Io paingotra tsotra io dia mampiadana tsara ny mpivady.
Ny fanandramana dia mitaky ny famongorana ireo saka mpihinam-bolo amin'ny antsasaky, fa raha tianao dia azonao atao ihany koa ny mamela azy manontolo ary mameno miaraka amin'ny kaopy misy boribory boribory boribory boribory boribory misy boribory boribory boribory boriboriny matevina telo (4 kg)
Kiraro mamy sy sakay
Ny kafe Napa dia manana tsiro mahafinaritra ary voankazo amin'ny vitamina sy mineraly. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity menaka mampangatsiaka ity dia mangatsiaka, miaraka amin'ny voankazo masira ary mihintsana ny legioma sy ny ginger alohan'ny hanaovana ny asa. Eto dia mihamangatsiaka mora foana izany. Ny menaka chili maina dia tsy azo atao.
Ity tsiro mora sy mora sy mora ity dia mampiasa legioma avy any atsinanana sy sòs-main'ny mamy sy maingoka vita amin'ny sira anana, siramamy mena, ary vinaingitra.
Ireo "voankazo maina" ireo tsaramaso ireo, ny teknikan'i cookie Szechuan izay mampiavaka azy ireo bebe kokoa. Ny fangatahana dia miantso ireo lava-dranomandry sinoa , saingy afaka mampiasa harikotsa verts , voankazo maina na tsaramaso voangory ianao. Ny ankamaroan'ny recipe dia miantso karakam-borona, saingy nampiasa chili aho - tsy afaka nanoloana chilis mena maina raha azo.
Manana vary voa namboarina sy tsirin-tsiramamy bokin-tsiro goavana ho an'ny tenany manokana, fa ny fampifangaroana azy ireo dia manampy fanampiny. Ao anatin'io fomba famokarana vary io, ny famokarana legioma mofomamy manondrahana vary dia midika fa ny hafetsena dia tsara indrindra amin'ny tsirony. Misy fiovana marobe ao amin'ity lovia Shinoa atsinanana ity - ohatra, azonao atao ny mandà ny holatra ary manamboatra sokatra voasarim-bozaka, na manolo ny boaty kely amin'ny laisoa sinoa. Manana sakafo mahasalama mahasalama mahasalama miaraka amin'ny akoho, ronono, na ny hazan-dranomasina mahandro, na tsy manomana sakafo mahasalama an'ny Sinoa ianao.
Ny kôlibidia vezetarianina
Ity fanandramana ity dia miantso ny saosy saucevin'ny vegetabista, aroso miaraka amin'ny holatra fa tsy oysters. Misy amin'ny tsena Aziatika izy io.
Ranomandry ranomandry (miaraka amin'ny menaka)
Ity mora ity dia manao fanatanjahantena miavaka tsara amin'ny kiran'ny ranomamy. Raha toa ka sarotra aminao ny mametaka ny kofehy bitiniho manodidina ny kiran-dranon'ny rano , andramo indray amin'ny antsasa-manila.
Fomba mahavariana sy mamelombelona mba hanomanana ny tocchini ao amin'ny fantsom-bokatra Sinoa.