Na dia ny karajia kely ao Madras aza dia tsy tena sakafo mahazatra indianina, fa tandindon'ny tandrefana malaza any an- kibon'ny voamaina zanak'ondry any India atsimo . Ampiasao ny zava-maniry nentim-paharazana indianina any Indonezia mba hisambotra ny tsiron'ny faritra, ary manompa io curry io miaraka amin'ireo vary mivembena na Parathas ho an'ny sakafo lavorary.
Inona no ilainao?
- 1 tsp kimavo
- 1 tsp mavo / khus khus
- 6 peppercorns
- 6 sola
- 3 "kanelina
- 1 bay leaf
- 1 tsp
- zana fennel
- 2 tbsps voapoizina
- 1 tsp tsiro mena
- 1/2 voanio voanio, ny nofo dia nesorina ary notapatapahina ho 2 "lava lava lava
- 2 tsp tsindrona menaka
- 1 tsp ginger paste
- 3-4 tbsps legioma, kanola, na voninkazo
- sakafo menaka
- 2 tongolo maina tsara
- Ny zanak'ondry 1 kg dia nopetahana takelaka 2
- 3 tomato lehibe, voa tsara
- 1 kaopy matevina
- ronono kokazo
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova ranom-boankazo na plaka fisakafoana amin'ny hafanana mafana. Ampiasao ny zava-manitra rehetra (cumin, mavo ary farango, lamban-javamaniry, kanelina, gera, peppercorns). Manitra mandrapahafatesana kely dia maivana sy aromatika.
- Esory amin'ny hafanana ary atsaharo mandritra ny 10 minitra. Ahosoy amin'ny vovobony tsara ao anaty kafe madio sy maina .
- Apetaho ny tsikirikao kokazo, tongolo gasy sy pensilihazo, kimavo sy diloilo mena, ary ilay vovobon-tsakafo manivana etsy ambony ao anaty processeur. Ampiasao rano 3 ka hatramin'ny 4 ny rano ary atsofoka amin'ny pasteo marefo.
- Atsaharo ny menaka mani-pofona ao anaty fonosana lalina sy mavesatra amin'ny hafanana mafana. Ampio ny tongolobe rehefa mafana. Mangatsiatsiaka hatramin'ny volamena. Ampio ny masala etsy ambony (pasteur) ary hampihena kely ny hafanana. Mangatsiaka, mandefitra matetika, ambara-manomboka ny solika amin'ny tsimokaretina. Mety mila manondraka rano indraindray ianao mba hitazonana ny masala tsy handoro sy hikolokolo amin'ny fantsom-bokatra.
- Ampiasao ny hena sy ny mofomamy raha manomboka mena. Ampio ireo voatabia voatoto, ronono voanio, ary kapoaka 1 kilaometatra. Hisy sira miaraka amin'ny sira mba hanandrana sy hampisavorovoro tsara. Mofomamy mandra-pahazoan'ny hena. Tokony hisy siramamy matevina eo amin'io sehatra io. Raha ilaina dia ampio rano mangatsiaka mba hihazonana ny sombin-tsakafo rehefa mahandro ianao.
- Rehefa vita ny hena, esory ny hafanana ary manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 554 |
| Total Fat | 40 g |
| Fatin'ny sira | 24 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 117 mg |
| Sodium | 159 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 34 g |