Ohagi, na botamochi, dia bola balsi mamy izay matetika atao amin'ny vary malemy . Matetika izy ireo no mihinana mandritra ny vanim-potoana mivatravatra amin'ny lohataona sy ny fararano, fetin'ny bodista, ankalazaina amin'ny sekta japoney nandritra ny equinoxes. Ny anarana, ohagi, dia tonga avy amin'ny voninkazo fararano, hagi (kiraro akanjo). Amin'ny fomba nentim-paharazana, baolina lava mamy natao nandritra ny higadra lohataona dia antsoina hoe botamochi izay nomena anarana taorian'ny voninkazo lohataona, botana.
Io karazan-tsakafo io dia mitaky karazam-bary roa: glutinous sy japoney. Ny varyingan-tsakafo dia varimbazaha marefo, matetika mamy any Azia atsimo atsinanana. Antsoina hoe glutinous izy io satria tsy misy gluten, fa noho ny hakamoana. Motti dia mofomamy makadiry Japoney avy amin'ny vary malemy. Ny vary Japoney dia varimbazaha maitso maitso sy voaolana. Azonao atao ny manamboara cookie na kitapo makirana ho an'ity recipe ity - ampifanaraho fotsiny ny fotoana raha mahandro vary ianao ao anaty vilany eo amin'ny fatana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Baraingo Rice:
- 2 1/2 cups glutinous (mochi gome)
- Kaopy 1/2 Japoney
- 3 kaopy rano
- Ho an'ny Toppings:
- (Ohatra tsy ampy)
- mofomamy azuki bean )
- 1/2 kaopy matevina ary 2 tbsp. sira, miara-mivory
- 3 tbsp. voanio sesame mainty ary 1 1/2 tbsp. sira, miara-mivory
- 1/3 cup kinako (savony bean-pofona) ary 2 tbsp. sugar, mixed
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilia ny vary ary misotro rano mangatsiaka. Aforeto ny vary ary atsipazo mandritra ny 30 minitra.
- Apetraho ao anaty lavaka fantsom-bary ny vary ary ampio rano 3 kaopy. Avelao ny vary mandritra ny 30 minitra ao anaty rano. Atombohy ny rafitra.
- Apetrao eo an-tsisin-tsambo ny tapa-mofo voaomana.
- Rehefa varimbazaha ny vary dia avelao hivezivezy mandritra ny 15 minitra. Mash ny vary amin'ny kitapo vita amin'ny hazo na sotro kely mandra-pahatonga azy. Manaova tanana sy manamboatra ny vary amin'ny bala oval. Esoriko ireo baoritra varimbazaha amin'ny toppings samihafa ary manompoa.