Io no iray amin'ireo fomba tsotra indrindra hanasitranana oliva. Ny vokatra dia mitovitovy amin'ny oliva maina voavoly, kely voapoizina "oliva mainty" oliva izay azonao vidiana.
Tsy toy ny oliva voan'ny voankazo izy ireny matetika no ampiasaina, fa tsy ny fanangonana zavamaniry na zavatra hafa.
Inona no ilainao?
- 1 kilao (1 kg) kely, oliva mainty maina
- 1 pound (0,45 kg) kosher na sira
- 1 tepoka (15 ml)
- menaka oliva virjiny
Ahoana no fanaovana azy?
- Misafidiana oliva voankazo matsiro be loatra ho an'ny fanasitranana sira maina. Esory sy esory ny tsimok'aretina izay mbola mifatotra. Esory amin'ny rano ny oliva ary esory ao anaty paty izy ireo.
- Miaraka amin'ny tendron-tsoroka maranitra maranitra, tapa-kazo kely 1 na 2 kely amin'ny oliva tsirairay.
Kitapo Glass na Crock Method
- Manaparitaka sora-bovona siramamy iray eo amin'ny tendrony misy siny lehibe na kofehy vita amin'ny seramika. Manampia menaka oliva eo ambonin'ny sira. Tsara tokoa raha roa ny oliva midadasika, nefa tsy tokony ho mihoatra noho izany.
- Apetaho ny sira miaraka amin'ny sira bebe kokoa. Manampia ambolena hafa. Avereno ambara-pahatapitry ny sira ireo oliva rehetra.
- Mialà any amin'ny efi-tranon'ny sigara, manoka ny oliva na mampihetsika ny siny indray mandeha isan'andro ary manampy sira bebe kokoa raha ilaina mba hitazonana ireo oliva voarakotra.
Ny oliva dia hanomboka hanala ireo sira mangidy ary ny sira dia hiverina ho vovony mafana. Raha lasa liana tanteraka izy, dia ario ireo oliva ary avereno ao anaty vilany misy sira vaovao.
Muslin Bag Method
- Azonao atao ihany koa ny manambatra ny oliva sy ny sira ao anaty kitapo moulinina (ny fonosana madio dia hiasa raha toa ka tsy ampiasainao ny fanasitranana lamba na fantsom-pahadiovana hafa).
- Apetaho eo ambony siny ny kitapo mba hahatonga ny ranon-tsaka rehetra avy amin'ny oliva mandritra ny dingana fanasitranana dia tsy manakorontana.
Taorian'ny 3 herinandro ny fomba fitsaboana:
- Esory ny sira amin'ny oliva ary andramo izany. Raha mbola mangidy loatra izy, dia manasitrana ny oliva, mampitombo sira ny sira, ary manandrana ny tsirony indray mandeha isan-kerinandro. Rehefa vonona ny oliva dia hositranina amin'ny sira maina sotro dia hikororosy ary manana tsiranoka mangidy nefa mahafinaritra.
- Raha vao tonga eo amin'ny dabilio ny oliva dia alaivo na misoroka haingana ny sira. Raha manasitrana ianao, dia ario ny menaka ao anaty faritra iray ary avelao izy ireo ho maina tanteraka alohan'ny handehanana. Afaka ora maromaro izany (tsara ny alina).
- Atsipazo ny menaka voa maina miaraka amin'ny menaka oliva tsy misy virjina mihoatra ny 1 litatra. Mitahiry ny hafanana mandritra ny iray volana, ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 6 volana, na mandritra ny herintaona.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 40 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 5,724 mg |
| gliosida | 2 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 0 g |