Fanontaniana: Afaka mihinan-kanina ve aho amin'ny maha-ampahatelon'ny ronono maina?
Te hihinana tavin-kena aho nefa tiako ny mihinana steakao na hamburger indraindray. Mila mijanona amin'ny fihinanana ronono ve aho?
Valiny: Tsia, tsy voatery. Reraka be dia be noho ny loharanon-tsakafo sy cholesterol, izay mifandray amin'ny risika aretin'ny fo . Saingy misy fomba iray ahafahana mampiditra ny henan'akoho amin'ny sakafo matavy loatra.
Mandeha meny
Misy tsirin-tsakafo 29 izay voatondro mena - izay midika fa tsy maintsy misy lanjany 10 grama matavy, 4,5 grama na latsaka noho ny voankazo mangahazo ary latsaky ny 95 milligrams of cholesterol ho an'ny fanompoana 3 1/2 oz.
Misy ihany koa dingana vitsivitsy izay mahafeno fepetra fanampiny, izay midika fa tsy tokony ho latsaky ny 5 grama amin'ny tavy manontolo izy ireo, 2 grama na latsaka noho ny tavy matsotra ary latsaky ny 95 milligrams of cholesterol amin'ny 3 1/2 ounce servicing.
Raha azonao izany, misafidiana ronono voatono, izay ambany kokoa amin'ny siramamy sy ny kolesterol, ary avo kokoa ao amin'ny omega-3 asidra , izay heverina ho salama tsara.
Misy fomba roa ahafahana manondro hoe ahoana no ahafahana manala ny henan-kisoa: ny taom-pianarana sy ny famaritana.
1. Ny taom-piotazana dia manondro ny habetsahan'ny fanondranana (tavy mena) ao amin'ny henan'omby. Ireo marika telo mahazatra indrindra dia singa , safidy ary mifidy. Ny fifehezana amin'ny fanakorontanana indrindra dia nomena ny mari-pahaizana ambony indrindra. Ireo fihenam-bidy ireo dia tena malemy, ary hita matetika any amin'ny trano fisakafoanana. Mahita safidy isika ary mifidy matetika amin'ny fivarotana entana. Ny fifidianana dia kely indrindra manakenda, noho izany dia marefo, ary noho izany dia tsy mihamitombo.
2. Ny tsindry hena dia manome antsika fanazavana amin'ny vatomamy marefo.
Ho fitsipika ankapobeny, ny zavatra misy ny loin na ny boribory dia marefo. Ny dian-kapoka fito dia ny: mason-droa, boribory matevina, boribory boribory, lohalika ambony, boribory matevina, kofehy matevina ary lamosina.
Ho an'ny ronono an-tanety, tadiavo ny ala honko na ny tany manodidina, ary misafidy fonosana marika na fanampiny mahia.
Saintsaino kely
Mitazona ampahany amin'ny boribory 4 eo ho eo, izay mihodina eo ho eo 3 taonina aorian'ny sakafo.
Tsy dia mitongilana loatra izany, fa ny ronono dia manan-karena ary feno karazana vitaminina sy mineraly manan-danja, anisan'izany vy, zinc, selenium, phosphorus, vitamins B6, B12 ary niacin. Tsy mila 12 kg ianao raha te handray soa avy amin'ireto sakafo ireto. Izy ireo dia ao anatin'ny ampahany 4 isa.
Trim hita maso
Na dia ny fihanaky ny henan'akoho aza dia mety hanana 1/4-inch tavy izay tokony hesorina alohan'ny hanina. Azo antoka, mampitombo ny tsirony sy ny fahamendrehana izy io, saingy manampy amin'ny antsasaky ny voka-bidy matavy be dia be.
Ampitomboy ny siramamy sy ny fahamendrehana
Ny olana amin'ny fisafidianana ny fihanaky ny henam-bolo dia ny hoe, raha tsy misy ny fanamafisana ny vokatr'izany rehetra izany dia mety ho mafy izy ireo. Ataovy azo antoka ny fisafidianana ny fomba fikarakarana sakafo ho an'ny fihinanana henan'omby. Matetika ny tazo mena dia mandray soa avy amin'ny fomba fanasan-tsakafo toy ny fofona, izay manampy amin'ny famotehana ny endriky ny hena, ka mahatonga azy hikirakira.
Raha te hihinana na hisondrotra ny henan'akoho ianao, dia asio izy ireo aloha. Ny marinade fohy dia hanome tsiron-tsakafo, fa ny iray lava - eo anelanelan'ny 6 sy 24 ora - dia hanampy amin'ny fampitomboana ny hena ary manampy tsiro. Ny marinade marina dia mitaky fanasitranana matevina toy ny vinaingitra, divay na siramamy, miaraka amin'ny menaka kely, zavamaniry sy zava-manitra.
Miaraka amin'ny zana-trondro, manangom-bary marefo toy ny dibera, mofomamy mofomamy sy siramamy. Tsy mila tavy feno maina ianao. Manandrama amin'ny herisetra sy ny zava-manitra. Ny habetsaky ny fofona dia mora atao, amin'ny fampiasana ny zavamaniry sy ny zava-manitra tianao ao an-dakilasy, arakaraka ny tsirom-bary tianao. Ny fantsom-pitombosena sasany dia ahitana sira betsaka, ka mahatonga ny fiteninao manokana fa azonao atao ny mifehy ny fifangaroan'ny voankazo ary alao ny sira raha tianao. Ny Torolàlana momba ny Barbecues sy ny Grilling dia manana fifantenana be dia be. Raha tianao, ataovy izay hikolokoloina amin'ny pasteur amin'ny fampidirana ranon-tsakafo vitsivitsy ho an'ilay fitahirizana zava-manitra. Ary ho an'ny tsiron-tsakafo tsotra, ampiasao sokatra barazy . Indraindray, ny saotin-tsakafo ara-barotra dia mitombo be amin'ny sira, saingy miaraka amin'ny singa fototra vitsivitsy, anisan'izany ny saosy tazo, vinaingitra, molas na siramamy volontany , azonao atao ny anao manokana.
Mandehana àry ary ankafizo ny ririnina indraindray. Tsarovy fotsiny fa tehirizinao io, mitandrema kely, ary ampiasao kely araka izay azo atao.