Ny Classic Osso Buco dia sakafo matsiro mahavariana mahatsiravina mahavarina mandra-pahalevona ny hena ao am-bavanao. Izany dia tsotra kokoa fa tahaka ny tsindrin-tsakafo manararaotra ny soroka ho an'ny haingam-pandeha haingana kokoa izay tsy dia matavy loatra.
Osso Buco dia italiana ho an'ny taolam-paty izay manondro ireo rambony hozatra ampiasaina amin'ny fomba mahazatra nentim-paharazana ary ny tsoka ao amin'ny taolana izay mampitombo ny harena ho an'ny sakafo. Izany no tsy marina amin'i Osso Buco, noho izany, fa mampiasa zavatra be dia be ihany koa isika mba hahazoana izany tsirony izany. Ny divay fotsy sy ny bo akoho dia ampiasaina mba tsy hanamaivana ny tsiranoka marevaka.
Inona no ilainao?
- Ahi-pofona na soroka 2 kilao, manapaka kantsana 1/2-inch
- 2 diloilo menaka oliva
- 4 teatranina lafarinina
- 1/2 siran-dranon'ny siramamy
- 1/4 teaspoon mainty mainty mainty
- Kaopy 1 mavo fotsy (eo amin'ny lembalemba 1 eo ho eo), voadio tsara
- 1/3 karazana sela (manodidina ny taolam-paty 1), voadio tsara
- Karazana karaoty 3/4 (karôta mena 1 eo ho eo), voadio tsara
- 3 gny gny akoho, gny volo madio
- 1 teaspoon fresh oregano, voasana maina
- 1 teaspoon ravin-dite vaovao
- 2 teatran-jiro lava ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina, voapoizina
- 1/2 sotro fotsy italiana maina fotsy (Pinot Grigio, Soave, Sauvignon Blanc)
- 1 dia afaka manala ny voatabia Italiana manontolo (28-ounce), voahitsakitsaka sy voatoto
- 2 boasary hoditra akoho
Ahoana no fanaovana azy?
- Volom-boasary oliva amin'ny holandezy eo amin'ny cooktop amin'ny hafanana midadasika. Azonao atao ihany koa ny manofa ny voaniho ao anaty sapitra vita amin'ny vy na sapitra matevina matevina ary manindrona ny zava-drehetra amin'ny sotrom-panohanana.
- Ao anaty vilia bitika na kitapo plastika no manambatra ny lafarinina, sira, ary dipoavatra.
- Afangaro ny kobam-bary ao anaty menaka. Atsaharo ny lafarinina manitra ary ampio ny hena amin'ny fonosana mafana tsy misy fatrany.
- Mofomamy ny hena amin'ny lafiny rehetra, ary avy eo dia alefaso amin'ny vilia iray. Tohizo ny mofomamy amin'ny hena mandra-pahandro ny voankazo rehetra.
- Na dia mihinana aza ny hena, alatsaho ny oven ho 300 ° F.
- Ampio ny tongolo sy ny karôta ary ny seleria ho an'ny foiben-kazo holandezy tsy misy pentina na ny saus sy ny sauté mandritra ny roa minitra.
- Raha mbola mampihetsi-po, ampio ny tongolo lay sy ny sauté mandritra ny iray minitra na mandra-pahasitran'ny tongolo lay.
- Alaivo ny holatra holandey. Raha mampiasa fonosana, dia alefaso ny legioma sy tongolo ho an'ny sakafo fanadiovana.
- Ampio ny divay fotsy ary ampiasao sotro hazo na spatula mba hametahana ireo bitra kely kely eo amin'ny faran'ny pan.
- Ampio ny oregano, ny ombimanga, ny parsley, ny voatabiha ary ny akoho.
- Ampio ny voaly mainty ary alamino ny zava-drehetra.
- Ny fonony, ny famindrana ho an'ny oven, ary ny fiakarana, isaky ny antsasak'adiny, mandra-pahatongan'ny hena (15 ora eo ho eo). Raha toa ka toa matevina loatra ilay lelafo, dia ampio rano kely na biriky. Raha kely loatra ny tongotrao raha tianao, dia esory kely 10 ka hatramin'ny 15 minitra.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary atsangano indray mba hiparitaka amin'ny hena lehibe.
- Manompoa fonosana na sotro amin'ny siramamy mashed na risotto .
Resin-tsakafo mahasalama bebe kokoa:
- Hazo fanondranana voninkazo vita amin'ny takom-bary sy tsimokely
- Classic Beef Wellington
- Beef Fillet Mignon miaraka amin'ny Soja Bearnaise
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 427 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 98 mg |
| Sodium | 505 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 35 g |