Papas Arrugadas, ovy karaoty, dia tandindona mahazatra ao amin'ny Nosy Canary, izay nanamboarana siramamy nanomboka tamin'ny taona 1600 tany ho any rehefa nentin'ireo mpanani-bohitra voalohany tany Espaina. Ny mponina ao amin'ny Nosy Canary, antsoina hoe carnarios , dia niantso azy ireo hoe papas - ny anaran'ny teratany Amerikana - raha mbola any Espana sisa kosa dia antsoina hoe patata .
Ity lovia ity dia tsy ampy fitaovana roa: paty madinika - fa tsy ireo monopole goavambe izay azonay nazianay tany amin'ny toeram-pivarotana - ary sira ny ranomasina. Tamin'ny fomba nentim-paharazana dia nentina tao anaty rano ny ovy, saingy nampisy vokatra mitovy amin'izany ny fampidirana sira sira amin'ny rano. Ary tsy ilaina ny manala ireo ovy - aoka ho azo antoka tsara ny manadio azy tsara alohan'ny hanangonana azy.
Manompoa ny papas arrugadas ho toy ny latabatra miaraka amin'ny trondro na hena, na toy ny fitsangatsanganana, miaraka amin'ireo lasan-tsarin'ny mahazatra Canary mojo picon na mojo cilantro .
Inona no ilainao?
- 2 1/2 lbs. (1.25 kg) kely
- 2 tbsp. siramamy amboara
Ahoana no fanaovana azy?
- Misasà lava amin'ny ovy ary esory ny "maso", raha misy. Apetraho ao anaty vilany lehibe ny ovy ary ampio rano ny fonony; ampio ny sira.
- Manolotena potatoa mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra mandra-pahandroana.
- Atsaharo ny hafanana ary alatsaho ny rano. Mamolavola vilia miaraka amin'ny ovy eo amin'ny fatana, avelao hivoaka ny vovo. Tokony hahita siramamy sira amin'ny hoditra maina ianao.
- Manompoa mofomamy miaraka amin'ny voankazo mena - mojo picon na sauce cilantro maitso - mojo cilantro amin'ny ilany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 156 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 2,344 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 4 g |