Ny lohataona ao Espaina dia valopoksa vokatra vaovao, ary ny tsena dia mivelona amin'ny voankazo sy legioma amin'ny endrika sy loko rehetra. Ny sasany amin'ireo karazan-tsakafo matsiro malaza dia ireo voankazo fava vaovao, izay manomboka amin'ny faran'ny volana Mey sy ny fiandohan'ny volana Jona. Tena mahavariana ireo tsaram-borona ireo rehefa voaomana tsara, ary eto dia avela hazava tsara izy ireo rehefa vita amin'ny menaka oliva virjina fanampiny (confit style) ary manompo miaraka amin'ny tongolobe, ranom-boankazo, ary baobab-dranomasina.
Jereo koa: Ahoana no fomba hanoratana voankazo fava vaovao?
Ny fampiasana menaka oliva virjina fanampiny (Espaniola, raha ny tena izy) dia tena zava-dehibe amin'ny fomba itodihan'ity lovia ity. Ny tsaramaso sy ny tongolobe dia miadana miadana amin'ny menaka oliva, ary io ranom-boankazo io no mamarana ny sakafo farany.
Ny arabe masira ( lubina salvaje ) dia soso-kevitra ho an'io lovia io, saingy mety ho solon'ny karazana bass na trondro fotsy tena mety. Ny mpivaro-kena dia mety te-hanampy hamokarana hamokoana hamolahana ny tampon'ity lovia mahafinaritra ity.
Inona no ilainao?
- 4 sila-dranon'ny bibilava na 8ozan'ny trondro
- 2 kaopy voankazo voankazo vaovao (fantatra koa amin'ny tsaramaso lehibe)
- 1 onion maina
- 1/2 ny lemon-tsakafo iray
- 2 sasan-tsinapy vita amin'ny saraka
- 1/4 kaopy
- Oliva oliva virjina fanampiny
- Salt Salt
- a Pep
- 5 sotrokely
- Voangom-boasary voasesika (Serrano na Prosciutto), tsy azo atao
Ahoana no fanaovana azy?
Atombohy amin'ny fisintahana ny tongolobe sy ny siny, ary mamono ilay lemon.
Manofa fonosana lehibe sy mavesatra avo lenta. Manampia ronono misy menaka oliva virjina fanampiny ary ny voankazo sy ny tsiro fava. Ampiasao sira ny sira, manome rivotra haingana, ary afeno ny tongolobe sy ny tsaramaso miaraka amin'ny menaka oliva, mandra-pahatonga azy ireo ho feno tanteraka. Alatsaho ny hafanana ho ambany ary avelao ny tongolobe sy ny tsaramaso hihinana tsikelikely ao anaty menaka oliva (fifampitohizana).
Tokony ho 20 minitra eo ho eo dia tokony ho tsara tarehy ny voany.
Raha mahandro ny voan-kafe, araho ny oven hatramin'ny 350 ° F. Manaova menaka mamy ary atsipazo eo ambonin'ny menaka ny trondro. Fizarana sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Arotsaka amin'ny voankazo mamy mofomamy ary ampio sira sy siramamy menaka oliva.
Arotsaho ny trondro mandritra ny 15 minitra, arakaraka ny habeny sy ny tendrony.
Raha vantany vao fenoina ny voankazo voankazo dia ampio ilay sotro voasikotra ary esory ny hafanana. Arotsaha ary avelao ny fitsaharanao Rehefa afaka dimy minitra, dia andramo sy sira miaraka amin'ny sira sy dipoitra araka izay ilaina.
Hanompo ny trondro amin'ny voankazo voankazo, dia apetraho eo amin'ny latabatra servieta ny sifotra vita amin'ny voankazo ary ampiasao sotro lavalava iray, ambony amin'ny voankazo sy ny poti-tsakafo. Ampio kely amin'ny menaka mahandro eny ambony. Manaova akora maromaro fanampiny, raha tianao. Raha mampiasa voankazo voasesika voasesika ianao, dia mety hamafy eo ambonin'ilay trondro. Raha tianao, dia azonao haingana haingana ilay mamy ary atsangano eo ambonin'ilay trondro mbola mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 352 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodium | 154 mg |
| gliosida | 40 g |
| Fiovan'ny diabeta | 13 g |
| proteinina | 18 g |