Salady mahafinaritra izany raha mila fanampiana amin'ny sakafo hariva Meksikana ianao, na enchiladas, tacos, na burritos. Io salady io dia tena salady maitso tsara miaraka amin'ny tongolobe sy ny pepper, ary ny vinaigrette madio madio, izay mandeha amin'ny sakafo isan-karazany.
Vidalias mamy mahafinaritra, vidin'ny avaratry ny volana septambra, dia mamy noho ny fotsy fotsy fotsy, mavo na mena, ary mbola mbola manana tongolo tsindrona izy ireo. Izany dia mahatonga azy ho tovovavy mahafinaritra hampiasaina amin'ny salady rehefa mampiditra tongolobe ho an'ny ankizy na ho an'ireo olona izay mihevitra fa tsy tia tongolobe izy ireo (maro ny olona no mahatsiaro fa ny tongolobe dia ho matanjaka loatra , fa manampy be dia be ho an'ny lovia, mofomamy sy mahandro, mahamenatra azy ireo tsy hahomby).
Inona no ilainao?
- For The Dressing:
- 2 dipoavatra ranoka vinaingitra
- 3 dipoavatra menaka oliva virjina fanampiny
- 1 teatran-danja voapoaka
- 1 kely voanio Dijon
- Ny sira amin'ny kosfera ary ny tsiro maniry ho an'ny tsiro
- Ho an'ny salady:
- Kaopy 6 vita romaine no mamony
- 1 kaopy totoina maina
- 1/2 Vidalia tongolobe, mateza very
- 1 mavo dipoavatra mena, matevina
- 1/3 ny kobam-borona queso cotija (jereo ny fanamarihana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia kely iray dia manambatra ny vinaingitra, menaka oliva, sotro, sarda ary sira sy dipoavatra. Na mametraha ny ao anatiny ao anaty fitoeran-tsakafo madinika na mampihorohoro tsara.
- Ao anaty bowl lehibe dia mampifandray ny siramamy, ny seleria, ny tongolobe, ny doka, ary ampifandraiso amin'izay ny fiakanjo sy ny tohotra. Mamoaha amin'ny vilia baoritra, ary apetaho amin'ny queso cotija.
Fanamarihana: Queso Cotija dia siramamy vita amin'ny ronono maina sy menaka miaraka amin'ny voankazo mahazatra.
Nantsoina hoe tanànan'i Cotija, Michoacán izy io. Ny kely dia mandeha lavitra. Ny Cotija dia azo ividianana boribory kely na tsangantsangana lehibe, ary matetika izy ireny dia ampiasaina na hikolokolo toy ny topping amin'ny burritos, soups, salads, tostadas, tsaramaso ary tacos. Azonao atao matetika ny mividy izany miondrika na miondrika.
Queso cotija dia tsy tokony hifangaro amin'ny queso fresco, izay meksikanina koa. Queso fresco dia siramamy fotsy, malefaka ary mena tsy misy fotony.
Ireo sakafo Meksikana lehibe hafa ho an'ny fianakavianao dia ahitanao quesadillas , satria tsy afaka ny tsy mety amin'ny tortillas sy ny siramamy voapoizina ianao. Andramo ity tsiram-bary avarona ity, mba hihinana sakafo haingana sy mora vidy. Ny gacamole mitapatapaka dia manatsara ny sombin-tsakafo na ny legioma, na ampiasao izany mba hanandrana sakafo hafa tahaka ny enchiladas, tacos, quesadillas ary burritos (toy ity recipe burrito sakafo maraina ity hanombohana ny andro iainanao!)
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 158 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodium | 187 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 4 g |