Ny fomba hanamboarana ny tsiron-koditra vita amin'ny zavamaniry
Ny tongolo roja dia afaka manampy trondro mahafaty ho an'ny salady, ary avy amin'ny onion-maitso maitso ary manampy amin'ny salady tsotra maitso ho an'ny fambolena mora miorina tanteraka amin'ny hamam-pofona vidalia Vidalia. Hahita hevitra bebe kokoa etsy ambany ianao.
Mampalahelo anefa fa mety ho sarotra be ho an'ny olona maro koa izy ireo. Soa ihany fa tsy mora ny tongolo maina mangidy toy ny 1-2-3:
- Voalohany, tapaho ny tongolo araky ny tianao hapetraka ao amin'ny sakafo farany - voamaina, voatoto, na voatoto.
- Avy eo dia apetraho ireo tapa-damba ao anaty paty ary esory amin'ny rano mangatsiaka izy ireo (izany no hanala ny ratsy indrindra amin'ny fangalany, izay hafahana rehefa tapaka).
- Farany, niparitaka lavalava lava maina ny kitapo madio na kitapom-batony vita amin'ny kitapo ary tsy maina.
Indraindray dia "tsaboina", ny tongolobe mena dia ho mamy kokoa, ary izany dia marefo kokoa noho ny lozika mihetsiketsika. Na dia mofomamy mena aza dia mahasoa amin'ny alalan'ny fantsona.
Tadidio koa fa tsy mitovy lova daholo ny ivoho rehetra. Andramo ireto tongolo ireto ho an'ny salady fanampiny mamy:
- Ny tongolobe mavo dia ny loziszin'ny tongolobe ary mahavoky ny voankazo, ny pasta ary ny salady. Manafoana sy manilaka ny fotony ary mamafa sy manala ireo sora-matevim-bolo rehetra alohan'ny hanapahana na hanamboarana ireo sakadia mahafinaritra ireo.
- Ny vilany mahafinaritra dia tsara antsoina ary malemy noho ny tongolobe hafa, mamela ny mamy mamy ho azy. Mitadiava azy ireo amin'ny lohataona sy ny fahavaratra mba hampiasaina ho toy ny fofona maimbo, mahavariana amin'ny karazana salady rehetra. Ampiasao izy ireo, voaendaka, voatoto, na voatoto amin'ny salady.
- Ny tongolobe lohataona dia tsy mamy mavo, fotsy, fotsy ary mena ary mihaingo be dia be, ary toy izany no mamy kokoa noho ny dikan-teny lehibe kokoa. Raha ny anaran'ilay soso-kevitra dia manorata azy ireo amin'ny lohataona sy ny lohataona amin'ny lohataona amin'ny tsenan'ny tantsaha sy fivarotana fivarotana manokana. Ataovy toy ny zana-koditra maina izy ireo, manala ny sarona ivelany sy ny faran'ny fàfana alohan'ny hamonoana na fikojakojana.
- Feno bibilava misy ranomandry izay misy tsiranoka toy ny tongolobe maitso. Mahavariana ao anaty salady izy ireo ary ny raviny maitso maotina dia azo hanina. Toy ny zana-kirany maitso, dia tsy dia ilaina ny manala azy ireo aorian'ny fifehezana ny tsirony. Efa voky sahady ny tsirony.
- Ny tongolobe mena dia miovaova be amin'ny fisehony, fa ny teknikam-pamokarana dia mahomby amin'ny azy ireo - afaka manosotra azy ireo anaty rano mangatsiaka ianao mialoha ny hanosotra azy ireo haka ny sasantsasany amin'ny fivalozana ary hanalefaka ny tsirony.
- Ny sira dia manana tsiron-tsakafo maivana kely ary mahasalama indrindra raha ampiasaina amin'ny fitafy toy ny vinaigrette .