Io no lovam-bokatra maitso malaza izay hitanao matetika ao amin'ny buffet restaurant ao Shina. Ny tsiambaratelon'ny fanangonam -bozaka maitso (na tsaram-be lava) dia ny "menaka maina" ny tsaramaso mandritra ny 7 ka hatramin'ny 10 minitra. Ity dingana ity dia mahatonga azy ireo ho feno kokoa.
Inona no ilainao?
- Vola maina 3/4
- Toeram-panafody 3/4 lava
- 1 taim-bovokely tongolo lay, voa
- Lehilahy 1 haisin-diloilo, voa
- 2 tavoahangy (fotsy fotsy fotsiny)
- 1 tepoka
- sokatra soja maitso
- 1 saosy sotro maivana sotro
- 1/2 siramamy siramamy
- 4 dipoavatra legioma na voanjo
- menaka ho an'ny fanosihosena , na araka izay ilaina
- 4 - 6 chilis maina na 1/2 - 1 teaspoon chili paste, araka ny tsiro
- 1 tepoka
- Ny divay tsiro sinoa na siriotra maina
- Pusty mainty, hanandrana
- 1/2 menaka sesame kely (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny voankazo maitso, misoritsoritra tsara ary manodina ny farany. Hetezo ny tsaramaso maitso eo amin'ny diagonaly ho toy ny antsasaky ny 2 santimetatra.
- Ampiasao ny masomboly manerana ny varimbazaha ho dipoavatra mahatratra roa santimetatra.
- Esory ny tongolo lay, zebavy, ary kavina. Ao anaty vilia kely iray, mampifanaraka ny saosy maitso mainty, sokatra soja maitso , ary siramamy. Atsaharo izany.
- Atsaharo ny hafanana amin'ny hafanana midadasika. Rehefa misy setroka mivoaka ny setroka, ampio menaka 2 lanjao, manodina ny solika eo amin'ny sisin'ny wok.
- Rehefa mafana ny menaka dia ampio ny voankazo maina. Mandrobona mandritra ny 7 - 10 minitra, mandra-paka ny hodiny ary manodina volomparasy izy ireo ary ny tsaramaso mainty dia marefo raha tsy mousty (hitako 10 minitra dia tena miasa tsara). Esory ny tsaramaso avy amin'ny wok.
- Manolotrena menaka 2 teatran-tsolika ao amin'ny hainandro amin'ny hafanana avo, mamontsina ny solitany eo amin'ny andanin'ny wok. Rehefa milentika ny menaka dia ampio ny tongolo lay, ny ginger, ary ny kitapo. Mofomamy vitsivitsy mandritra ny segondra vitsivitsy, ary ampio ny chiles maina na chili ary ento am-bifotsy mandritra ny segondra vitsivitsy mandra-pidiany.
- Ampio ny volombava vita amin'ny vatam-bovokely mankany amin'ny wok. Manaova fohifohy, ary avy eo dia mampangatsiatsiaka mandra-pahatonga ilay henony hanova loko. Mipetraha amin'ny henam-bary rehefa manina.
- Ampio ny voankazo maina sy ny saosy. Mihinàna ao anaty gony. Andramo ary ampitomboy ny fanasana, ampio dipoavatra maina ny tsiro, ary sira raha tiana.
- Esory amin'ny hafanana ary ampio menaka sesame raha ampiasaina. Manompoa milomano.