Ny jiro japoney sy ny henan-kisoa (tsimokaretina sy ny voankazo marihitra) dia tsirin-tsakafo maromaro ao amin'ny sakafo japoney ary matetika ampiasaina amin'ny sokatra na fitafy. Ny fofona amin'ny herin'ny perila dia matanjaka, nefa marefo noho ny hafanana avy amin'ny tsirony izay aterany rehefa mifangaro amin'ny zavatra hafa sy ny sakafo. Io tsikombakomba mahatsiravina io miaraka amin'ny tsiro malefaka sy mangiran-kiran'ny karazana jono misy japoney dia ambany noho ny stellar.
Inona no ilainao?
- 1/4 kaopy
- soy sauce
- 1 tepoka
- mirin
- 1 umeboshi (jono voapoizina Japoney)
- 5 shiso (ravina ahitra maitso)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anatin'ity vilia boribory ity dia manampy sokatra soja sy mirin.
- Hetezo ny plastika karakarao umeboshi ary esory ny voa. Atsaharo ny sisa tavela amin'ny karandohan'ny voa ary ampio amin'ny vilia. Atsipazo vitsy kely ny volo voanio ary atsofoka amin'ny soja soja.
- Chiffonade ny shiso perilla dia miala amin'ny alàlan'ny fametahana azy ireo, manosika azy ireo mafy, ary avy eo manapaka ny ravina mihetsiketsika amin'ny ravina. Hamorona singan-drakitra lava lava izy io. SOSO-KEVITRA: Azonao atao ny manapaka ireo bala amin'ny antsasaky na ny ampahany kely kokoa, ka rehefa ampiasaina ny fitafy, dia ampidirina kely ao anaty lovia ny sombin-tsakafo kely fa tsy tapa-tavoahangy ravina shiso. Mihazakazaka ny ravina rehefa mihosotra ao anaty voanio soy.
- Ampiasao ireo entana rehetra ireo mandra-pikatrohana ary avelao hijanona mandritra ny 30 minitra ao anaty vata fampangatsiahana izy mba hahafahan'ireo aromasany rehetra miaraka sy ny fofona manitra. Raha mandeha haingana ianao, dia azo ampiasaina avy hatrany ilay fitafy, na mamela azy hialany amin'ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, dia hanampy azy ireo handefa ny tsirony.
- Arovy ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata-mangatsiaka iray mandritra ny 3 hatramin'ny 5 andro.
Fampahafantarana fanampiny:
Ny tsiro sy ranom-boasary maitso dia mampifandray ireo entana isan-karazany miaraka amin'ny soja soja sy ny mirin mba hamoronana sòs tena tsotra miaraka amin'ny tsiron-tsakafo matanjaka sy mahaliana. Ny sòs dia tena maina rehefa ampiasaina amin'ny vilany mangatsiaka, ary ny hafanana amin'ny efitra rehefa ampiasaina amin'ny lovia mahamay.
Ohatra vitsivitsy amin'ny lovia vita amin'ny sakafo voatsinjara tsara io siramamy io, ary legioma mofomamy toy ny gisandrano, tsaramaso, voanjo, na daikon. Mandeha tsara ihany koa ny tofu (hiyayako) katsaka na ny homamiadana. Io saosy io dia tena maro be ary azo ampiasaina ho toy ny akanjo tsotra mba handrafetana salady tsotra maitso maitso na salady misy tongolo japoney raha azo atao.
Ohatra avy amin'ny sakafo mafana izay mahasalama tsara io siramamy io sy ny sombi-kisoa. Anisan'izany ny akoholahy akoho vita amin'ny gilasy, trondro fotsy fotsy, na siramamy na henan'akoho nohosihosena ao Shabu-shabu. Ho tsara ihany koa ny fofomamy chikuwa fishcake!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 79 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 827 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 3 g |