Soutzoukaki ( prononcée soo-tzoo-KAH-kyah) dia avy amin'ny teny Tiorka hoe " soutzouk, " izay midika hoe sausage, noho izany dia tsy tokony ho gaga fa ny tsimok'aretim-bary dia mahery kokoa noho ny teny grika. Na izany aza, dia noraisin'ny ankamaroan'ny Grika izy ireo ho toy ny malaza nentim-paharazana. Ny kimavo dia manome tsiron-javatra miavaka ho an'ny hena.
Ireo vatomamy mamy no mamolavola toy ny kebabs kely. Matetika izy ireo dia miorina tsara ao anaty sòs-tavoahangy divay. Izy ireo no havandra avy any Smyrni na i Izmir ankehitriny.
Inona no ilainao?
- 2 1/2 pounds
- Sakafo 1 poti-mofo maina (voasary ny vilany)
- 2 ka hatramin'ny tongolo gony 3 (tongotra mena)
- 1 kilaometiky kely
- 2 atody (mora voadona)
- salt to taste
- dipoavatra
- 1 1/2 kapoaka divay mena (divay mamy toy ny Mavrodaphne)
- 1 kaody saosy 15 taonina tomato
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1/2 sespoon cinnamon
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ao anaty vilia kely ny mofo ao anaty rano. Ampio 1/2 ny divay mena mamy ary avelao ny mofo hakana rano mandritra ny minitra vitsy.
- Aripaho ny ranom-boasary avy eo amin'ny mofo, ary atsipazo ho volo kely ary ampio amin'ny hena.
- Ampio ny tongolo lay, cumin, sira, dipoavatra ary atody. Mifangaro tsara mba hampiditra ireo zavatra rehetra ilaina.
- Amin'ny fampiasana ampahany amin'ny voankazo hena momba ny haben'ny renirano lehibe iray, dia manoritra karazana sausage toy ny rotsak'aty ary 4 santimetatra ny lavany.
- Manofa menaka vovo-tsiram -bary ao anaty kofehy ary ampio ny soutzoukakia amin'ny sombiny . Asio izy ireo mandra-pahavoatra azy ireo amin'ny lafiny rehetra. Manaova fanasan-damba ary atsaharo.
- Omano ny saosy ao amin'ny oveny holandezy raha toa ny soutzoukakia dia mofomamy. Ampio ny menaka oliva 1/4 ka hatramin'ny faran'ny poti, ary ampio ny saosy voatabia, siramamy, kanelina ary ny kaopy sisa tavela.
- Fenoy ny sokatra voatabia voankazo ka mahazo rano ary ampio amin'ny holatra holandey koa.
- Atsofohy ny saosy mandritra ny hafanana midadasika mandra-pahavitan'ny rano amin'ny rano ary ny kafe dia maina. Ampio ny soutzoukakia amin'ny saosy rehefa vitany ny fofona.
- Atsaharo ny sòs sy ny soutzoukakia amin'ny vay ary esory amin'ny hafanana. Avelao ny saosisy hipetraka sy haka ny saosy mandritra ny minitra vitsivitsy alohan'ny hanompoana.
Toro-hevitra sy fiovaovana:
- Kely fohy dia tsara kokoa noho ny hafa. Mety hampatanjaka sy handresy io pies io.
- Raha tsy mpankafy ny saosy voatabia voatabia ianao, dia azo antoka fa hahavita ny anao manokana.
- Manompoa ny soutzoukakia amin'ny pure potato, pililea rice na ovy nohanina .
- Ity recipe ity dia tokony hahavita 15 kebabs, arakaraka ny habeny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1013 |
| Total Fat | 43 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 286 mg |
| Sodium | 659 mg |
| gliosida | 63 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 78 g |