Na mitady karazana lataka ho an'i Hanukkah ianao, na te haka ny vanim-potoana na ny ririnina amin'ny fotoan- tsakafo , ireto Butternut Squash Latkes ireto miaraka amina karazana fanangonan- tsakafo noforonina . Tsy toy ny saran-kazo bitika , izay tsara indrindra rehefa mafana ao anaty siny, dia tena mandray soa avy amin'ny doka ao amin'ny oven. Tsy vitan'ny hoe mafana kokoa izy ireo (mazàna no mirehitra na misaraka rehefa mafana ny sifotra), mora kokoa ihany koa ny manomana azy ireo - ary vonona ny hanompo indray ny antoko rehetra.
Manana fatorana sisa ve ianao? Ampiasao izany ho toy ny sandwich condiment! Eritrereto ny akoho gidro sy poma, na akoho gera na rongony.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Squash Latkes:
- 1 (2 1/2 pound) kisendrasendra nokarakaraina (nopotehina, novolena ary nopetahana takelaka lehibe)
- Zana-tsokajy 1 (voatabia, voasambotra ary vita)
- 2 atody lehibe
- 1/3 koban-kena
- 1 siramamy tsara siramamy
- 1/4 karazana menaka oliva virjiny fanampiny (mizara, fanampiny ho an'ny fanodinana)
- Ho an'ny Fennel Jam:
- 1/4 karazana menaka oliva virjiny fanampiny
- 1 fennel pound (eo amin'ny 2 mena midorehitra, voafafa ary matevina)
- 1/4 sotro afon-tsakay
- 2 sasan-tsigara siramamy mena
- Ranomasina sira
- Pusty mainty hoditra (tsiro vaovao)
Ahoana no fanaovana azy?
Voalohany, Ataovy ny felam-biriky karamianina:
- Ao amin'ny fonon'ny chef na lehibe, mavesatra matevina mipetaka amin'ny hafanana midadasika midina, mafana ny solika. Ampio fennel voapanga, mampihetsi-po ary miova tsindraindray, ambara-pahamehana ny fennel ary manomboka karamelize, 10 minitra eo ho eo.
- Ampiasao ny ranom-boasary, atsipazo amin'ny siramamy mena, ary manohy miaro. Matetika matetika, mandra-pahatonga ny siramamy mandoro sy ny fônelan'ny volokano, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny dimy minitra.
- Mialà amin'ny hafanana sy ny fahavaratra mba hanandrana ny sira sy ny saka mainty. Fandefasana biriky entana ary atsaharo.
Make the Latkes:
- Atolory ny oven amin'ny 425 F. Andaniny roa lehibe vita amin'ny poketrany. Atsaharo izany.
- Amin'ny fampiasana boaty fandroana na mpanamboatra sakafo misy kitapom-batika, manaova akorandriaka sy tongolobe.
- Afindrao amin'ny legioma lehibe ny legioma. Ampiasao ny tanety madio na kitapom-paty mba hanesorana ny hafanana avy amin'ireo legioma mihintsana.
- Ampio ireo atody ary hazavao tsara. Mipetraha amin'ny lafarinina, sira, ary voangory (raha mampiasa), ary mifangaro tsara.
- Ny menaka 2 teatran-menaka avy amin'ny menaka oliva tsirairay avy amin'ny takelaka vita amin'ny parchment. Ampiasao borosy miora na tadin'ny sotro iray mba hanaparitahana ny menaka mitovy amin'ny tifitra tsirairay. Ampiasao ny menaka 1/4 mofomamy na sotro araraka, arotsaho ny tapa-damba ary atsipy eo amin'ny tavin-tsakafo. Atsaharo ny latkes kely.
- Atsofohy ao anaty lafaoro ny plastika ary atsaharo ho 15 minitra, na mandra-panomboka ny volony sy ny sisiny.
- Esory avy ao anaty lafaoro, aripaho tsara ny latkes amin'ny spatula, ary makà antsasak'adiny 10 ka hatramin'ny 12 minitra, na mandra-pahavoky ny latkes ary manitra eo amin'ny andaniny roa.
- Manompoa mofomamy amin'ny karazana fennel karamini.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 263 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodium | 580 mg |
| gliosida | 20 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 6 g |