Indraindray isika dia mahita marika maotina marokanina izay, na dia tsy nentim-paharazana aza, dia mangataka ny hanompo amin'ny vary na angamba amin'ny couscous. Anisan'izy ireo izany. Ary, raha mbola tsy mieritreritra ny hampifangaroka tsiro mamy miaraka amin'ny voatabia aho, dia mahavariana fa ny sira sy ny tantely dia mahavariana.
Ny dibera dia nomanina amin'ny fangaloboba akoho mandra-pangatahana miaraka amin'ny voatabiha be dia be, izay mihena amin'ny savony, mofomamy madio na mofomamy. Tahaka ny marika mamy sy savoka maro, ny garom-boankazo sy ny voankazo mamy sy ny menaka matavy dia tena mahafa-po.
Ny andrana marokanina tahaka ity dia fomba nentim-paharazana miaraka amin'ny mofo Maraokana noho ny fanosotra ny hena sy saosy, saingy raha te hiala amin'ny fitsipika izy dia mandehana ary manompoa izany eo am-pandriana vary farim-bary lava.
Nampifanarahina tamin'ny alalan'ny resadresaka nataon'i Paula Wolfert, mpanoratra ny horonantsary Marokanina.
Andramo ihany koa ny Moroccan Tomato Jam , izay azo ampiasaina ho lafiny iray na fofona.
Inona no ilainao?
- 1 akoho lehibe, manontolo na tapaka
- 6 na 7 voatabia (tokony ho 3 lb. na 1 1/4 kg)
- 3 dipoavatra (80 g) dibera
- 1 zana-boromailala kely, voatosika
- 2 na 3 tongolo gilasy, voatsindry
- volo kely misy cilantro fresh (koriandrière), tapa-totozy
- 1 1/4 siramamy kely sira
- 1/2 teaspoon dipoavatra
- 1/4 ganadan'ny teopy kely
- 1/4 sotro ronono kely
- 1/4 teaspoon
- kofehy siramamy , rendrika
- 1 tapa-kazo kely (2 ka hatramin'ny 3 ") amin'ny tavy cannamon
- -------------------------------------------------- -----------------------------
- 2 teatrany tantely
- 1 sotrokely tany sokatra
- -------------------------------------------------- -----------------------------
- 1 santimôpôlô ny mamy masomboly sesame (sesame volamena tsy voafehy raha azo atao)
- sombin-boninkazo amandia (jereo ny rohy etsy ambony)
Ahoana no fanaovana azy?
- Peel, voa, ary atsipazo ireo voatabia. Mila fotoana kely ianao raha tsy mahazatra anao amin'ny teknika, fa ianao kosa hahantona azy.
- Alao ny voatabia mankany amina boaty matevina, miaraka amin'ny ronono, voankazo, tongolo gasy, cilantro, ary zava-manitra. Hamaky ny tohiny ...
- Ampio ny akoho, esory ary ento midina haingana amin'ny hafanana midadasika. Aza manampy rano.
- Tohizo manangom-bokatra, mandrakotra, ambara-pahatonga ny akoho dia tena malemy. Izany dia tokony haka adiny iray na sasany na mihoatra noho ny akoho iray manontolo. Ataovy miverimberina matetika ny akoho raha mandoa sy manandrana ny fahalemena amin'ny fahitana raha afaka manapaka ny hena avy amin'ny taolana ianao.
- Rehefa voadio ilay akoho, dia avereno amim-pitandremana azy amin'ny takelaka iray ary esory izy mba hihafana.
- Hanampy ny tantely sy ny sinagôn'ny tany amin'ny saosy ao anaty vilany ary hampihena ny voatabiha amin'ny poti-tsakafo matevina. Maka matetika ary manitsy ny hafanana mba hisorohana ny saosy tsy handoro.
- Alefaso ary ampifanaraho. Alefaso ny akoho amin'ny vilany mba hamafana vatana mandritra ny dimy ka hatramin'ny folo minitra, manodina ny hena indray mandeha na indroa.
- Apetraho eo ambony latabatra ny akoho ary esory miaraka amin'ny saosy. Miaraha amin'ny masomboly sesame sy amandy sira, ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 591 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 128 mg |
| Sodium | 854 mg |
| gliosida | 44 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 40 g |