Ny Maraokana dia tompon'antoka amin'ny fanangonam-bolo salady izay manana fihenam-bidy mahamay, ary manamboatra tsiranoka miaraka amin'ny tsirony mahavariana. Ity Maraokana Tomato Jam io, izay natsofoka avy amin'ny recipe tao amin'ny The Food of Morocco , Paula Wolfert, dia hankasitraka ireo izay tia salady tsara na manely. Manompoa mofomamy mofomamy mofomamy marokainina mofomamy toy ny dipoavatra toy ny dipoavatra na vinaingitra, na manolotra azy ho toy ny fikarakarana sandwiches, atody, ary sakafo hafa.
Mba hahatonga ilay jam bebe kokoa ho mendri-kaja sy tsara ho toy ny fofona ho an'ny sakafom-bovoka, alao ny ranom-boaloboka ary ampio ny zava-manitra tsy ilaina.
Ny fanotaniana ireo voatabia dia manampy ny fanamafisana ny hatsarany. Na dia afaka manapaka ny voatabia manontolo aza ianao, dia manoro hevitra izahay fa tapaho ny antsasak'izy ireo voalohany mba hahafahana manala ny holatra sy ny voany alohan'ny hanapahana ireo voatabia.
Raha toa ianao dia misy fiovàna manilikilika kokoa eo amin'i Taktouka na Zaalouk , jereo ny torohevitra etsy ambany.
Inona no ilainao?
- 2 kg (voatabia 4 1/2 latsaka.) Voatabia voatabia
- 3 hatramin'ny 4 diloilo menaka oliva
- 4 teatrany tantely
- 3/4 sotro ravina menaka
- 1 sira kely siramamy, na hanandrana
- 1/4 dipoavatra mofomamy, na manandrana
- 2 teaspoon orange flower water
- 1 ambioka sesame lasopy
- --------------------------------
- 1/2 teofofo menaka (fakan-kevitra)
- 1/4 teaspoon
- Ras el Hanout (fakantsary)
- 1/8 sesin-dite cayenne (tsy mety)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy amin'ny hafanana avo ny lohanao. Manaova tapa-tavoahangy vita amin'ny alimina misy alimo.
- Adikao ireo voatabia, atsipazo amin'ny antsasa-manilika ary esory ny masomboly. Apetraho eo amin'ny tavoahangy ny tavy ary atsipazo ao anaty ranomandry mandritra ny 25 minitra, na mandra-pahatapitry ny hoditra ary potipotehina, ary ny menaka dia tena malefaka. Esory ny voatabiha avy ao amin'ny oven ary avelao hialan-tsasatra mandra-pahatonga azy ho ampy tsara.
- Esory ny hodiny ary esory izany. Manaisotra mafy ireo voatabia ary mandefa azy ireo amin'ny siny lehibe. Ampio ny menaka oliva ary hikolokolo hafanana hafanana mandritra ny 15 minitra, mampihetsi-po matetika sy manapo voatabia raha mbola manalefaka.
- Rehefa tapitra ny ranon-javatra rehetra ary manomboka mena ny voatabia voatabia, manaova tantely sy mamy. Mofomamy mandritra ny minitra vitsivitsy ary esory amin'ny hafanana.
- Manaova ranom-boasary amin'ny ranom-boasary ary ampifanaraho amin'ny fanangonana. Manompoa mafana na mangatsiaka, manadio ny voatabiha miaraka amin'ny voanio sesame.
- Vantany vao voamaina, dia mety hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro.
Soso-kevitra sy manolotra soso-kevitra
- Raha tsy tia savoka mamy miaraka amin'ny voatabia ianao, alao ny tantely, ranom-boasary sy ranom-boasary ary alaivo kely manitra kely, raha mampiasa iray teaspoon na roa isaky ny cumin sy paprika.
- Manolora ny menaka voatabiha ho dipoavatra na manaparitaka ny mofo Marokainina maitso.
- Manandrana manompo azy amin'ny legioma, atody milomano, vary orza couscous .
- Ampiasao toy ny garnish ho an'ny hena na veggie tagines izay manararaotra ny fifandraisana mahafinaritra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 137 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 304 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 2 g |