Ny iray amin'ireo sakafo goavambe sinoa lehibe dia trondro maina iray mafana ary avy eo manompo sòs-sweet sy sour. Fampisehoana mampihetsi-po ary ny fampifangaroana ny mofomamy mamy dia tsy azo saziana. Namboarako io fomba mahazatra mora indrindra io ary dia tsara toy ny dikan-trano fisakafoanana rehetra. Ampiasao ny trondro madinidinika rehetra izay nomanina sy navarina. Fomba nentim-paharazana handao ny loha, saingy azonao esorina raha tianao. Azonao ampiasaina ny pasipaoro Pacific, ny baobaba mena mainty, ny gorodona, ny porgies, na ny karazam-bass rehetra - largemouth, white, smallmouth, spotted - ho an'ity recipe ity izay manompo 2-4, arakaraka ny haben'ny trondro.
Inona no ilainao?
- 2 sifotra (afa-maina sy manga) na trondro hafa
- 3 zana-koditra maina
- A 1-inch mofomamy siramamy vita amin'ny tongotra maina
- Lanjan-tsakafo 1 israeliana divay divay Sinoa (na Japoney Mirin)
- 1 tepoka
- soy sauce
- 1 teaspoon mainty mainty mainty
- Tapa-kofehy 3 metatra
- sakamalaho
- 1/2 onion maina
- Tongolo gilao 3
- 1/2 siramamy vita amin'ny zezika, na 1-2 chile or 1 serrano
- 5 litatra ranobe rano
- 5 saosy lasopy saosy na catsup
- 3 siramamy siramamy
- Lanjan-tsakafo 1 israeliana divay divay Sinoa (na Japoney Mirin)
- 1 sotro arivoarivo soja
- 1 1/2 sotrokely menaka
- 1 tablespoon cilantro voanio tsara
- 1 diloilo voanio tsara voanio maina
- 4 kaopy voanjo na menaka voajanahary
- Kaopy 2 mofomamy ho fanafody
Ahoana no fanaovana azy?
- Omano ny trondro . Esory ny sombin-trondro tsirairay amin'ny sifotra na sira amin'ny lakozia. Esory ny volon'ireo trondro raha mbola mifamatotra amin'ny fanosehana azy ireo amin'ny siramamy amin'ny lakozia . Ataovy telo makadaka ny sisiny tsirairay avy amin'ny trondro mitovy amin'ny lavany. Raha manana trondro lava ianao, dia makà efatra kely. Atsofohy amin'ny rano mangatsiaka ny trondro ka tsy maina.
- Marinato ny trondro . Afangaro ireo zana-koditra mainty 3, ny 1-inch masom-bozaka maingoka, ny teatra ambony ny divay dite sinoa, ny taim-pisakafoanana saosy saosy sy ny mainty dipoara, ary avy eo dia manondraka ilay fitambaran-kitapo ao anaty fitoeran-glasy na plastika, na kitapo Ziploc . Apetraho ao anaty fitoeran-drano ny trondro ary ataovy azo antoka fa manodidina ny trondro ny ranomandry.
- Avelao hipetraka mandritra ny 30 minitra ao anaty kamiao.
- Amboary ny legioma . Julienne ilay mpanamboatra 3-inch. Ataovy ao an-tsaina ny telo santimetatra dia tari-dalana, noho izany dia mety ho kely kokoa na kely kokoa ny zavamaniry. Atsofohy ao anaty lavaka ny bibin-dandy, ary atsofohy ao anaty tsofa matevina eo amin'ny elany 1/8 metatra. Avy eo dia esory ireo rindrina matevina ireo ho lasa tsiranoka tena malefaka - toy ny mahazatra toy izay azonao atao.
- Atsofohy amin'ny tongolobe 1/2 ny halavan'ny moines.
- Asio tsiratsara ny tongolo gilasy araka izay azonao atao eo ampelatanan'ny lava-tongotra mba hahazoana lava lava.
- Atsofohy amin'ny menaka ny menaka ary atsangano ny hafanana. Raha tsy manana wok ianao dia ampiasao ny saka lehibe indrindra sy lalina indrindra anananao. Ny mofomamy iray dia tena zava-dehibe eto, na izany aza, satria ny endriny dia manakana ny rambony amin'ny fandoroana amin'ny charcoal.
- Ataovy ny saosy . Afangaro ny voatabia voatabia - Mampiasa voatabia madio - siramamy, soja soja, divay mahandroina sinoa, rano sy menamena ary manangom-bovoka mba hampifangaroina. Atsaharo izany.
- Raiso ny trondro avy ao amin'ny latabatra.
- Hamarino ny hafanana solitany. Te ho eo amin'ny 300-325 degre. Raha tsy manana thermometer ianao (tokony hividy iray!) Efa vonona ny solika rehefa atsipy ny rano mangatsiaka ao anaty menaka avy hatrany.
- Alao ny trondro . Esory avy amin'ny masinina ny trondro ary alefa ao anaty lafarinina. Atsaharo ny fitrosana, ary rehefa milentika ny solika dia aforeto amin'ny trondro ilay izy. Mety ho voatery handrehitra trondro iray ianao amin'ny farany. Raha izany, avereno any amin'ny "hafanana" ny oven.
- Afangaro ny trondro mandritra ny 5 minitra fara-fahakeliny. Tianao hatao volamena volomparasy izany. Amin'ny menaka 300 degre, hanala trondro 1 pound aho mandritra ny 8 minitra eo amin'ny andaniny voalohany, dimy minitra eo ho eo. Zava-dehibe kokoa ny trondro.
- Rehefa vita ny trondro voalohany, esory eo amin'ny takelaka iray izy ary apetaho ao anaty kitay ny takelaka. Asio ny trondro faharoa toy ny voalohany.
- Fenoy ny lovia . Rehefa vita ny trondro, alaivo ny rehetra afa-tsy 1/4 kaopy menaka. Atsipazo ao anaty ginger, ny tongolobe, ny chiles ary ny tongolo gilobiana ary hampangatsiatsiaka ny hafanana mandritra ny 2-3 minitra.
- Ampio ny saosy mamy sy sour ary mamerovero tsara mba hampifandimbiasana azy. Arosoy amin'ny vinaingitra haingana ary mihozohozo tsara. Cook mandritra ny 2-3 minitra.
- Manompo, manondraka saosy kely eo amin'ny takelaka, apetraho eo ambonin'ilay trondro ilay trondro ary totozy miaraka amin'ny amboadia tsara tarehy sy cilantro. Io sakafo io no tsara indrindra amin'ny vary fotsy fotsy.