Ireo kebabs kiraro mahatalanjona ireo dia marinated in a marinade tequila-lime marinade. Ny tsara indrindra dia natao ho vongana na sakafo maina. Ireo garabotsy ireo koa dia miasa tsara amin'ny salady, tacos, ary fako. Aza hadino ny manamboatra ny kalsiaka mandritra ny lava-pidin'ny marinade dia mety mahandro ny kiraro.
Inona no ilainao?
- 2 lbs./900 g. shrimp (lehibe, tsy nobeazina)
- Ho an'ny Marinad:
- 1/2 kapoaka / menaka oliva 120 mL
- 1/4 kaopy / 60 mL Tequila
- 1/4 kaopy / sira lavalava miisa 60 mL (fresh)
- 2
- shots (mena, tapa-kazo maina)
- 1-2 tongolo gony (voatabia)
- 2 tsp./10 mL cumin
- Garnish; salt and fresh ground black pepper
Ahoana no fanaovana azy?
1. Kofehy 3 ka hatramin'ny 4 kofehy. Raha mampiasa menaka bambôla ianao, dia ataovy izay hahazoana azy ao anaty rano mandritra ny adiny iray alohan'ny hidirana ny kiraro. Apetraho ao anaty lovia fitaratra lehibe.
2. Hanomana ny marinade: afangaro ny tequila, jiro saline, tongolo gasy, sotro, sira, kimavo, ary dipoavatra. Ampio tsikelikely ny menaka oliva , mipentimpentina mandra-pifaneraserana. Alao ny marinadina eo ambonin'ny kiraro voavolavola sy voavolavola, aforeto amin'ny plastika ary alao ny marika ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
Vodin-tsofina mihosotra amin'ny kiraro. Aza mihoatra. Mipetraha ao anaty vilia ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahavaratra.
3. Atsofohy ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana mafana. Mialohan'ny hisakafoanana ary rehefa feno hafanana ny giro, dia manala barazy menaka. Ampiasao ny tongotra fofona ivelany, kitapo napetaka, ary dipoavatra avo loha. Manaova fandefasana vitsivitsy eo amin'ny roapolo mba hamolavolana tara-pototra
4. Mametafeta karaoty ary milotro mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny ilany iray na mandra-panaovan'ny kalsika amin'ny lafiny rehetra. Esory avy eo ny giro, alao ny kiraro ary manompoa avy hatrany.