Ity karazan-tsakafo ity dia manolotra fety avy amin'ny tsiron-tsakafo sy ny felam-batana rehetra miaraka amin'ny nanaikitra! Io salady io dia mifototra amin'ny sakafo malaza "Waterfall Beef" any Thailandy, noho izany dia antsoina noho ny feon-java-manitra sotro mihinana amin'ny ranomandry. Ny henan'omby dia miora na mofomamy, matevina, mihosotra tsikelikely, avy eo dia misy menaka vita amin'ny salady sy papay vaovao miaraka amin'ny akanjo manokana Thai. Manompoa an-dalam-pandrosoana ho an'ny sakafo mahavelona sy oh-so-mahavariana izay voajanahary be amin'ny proteinina sy karbonina ambany. Ankafizo!
Inona no ilainao?
- 1 hatramin'ny 2
- sirloin trondro (miankina amin'ny habetsaky ny hena tianao)
- Marinade:
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. ranom-boankazo (na jasona)
- 2 tbsp. siramamy mena
- Ho an'ny Salad:
- 6 kaopy salady
- 1 tsaramaso voanio
- 1 sifotra tanana vitsivitsy (na basilila, voankazo, menamena voatoto na ravina)
- 1 kôpiantina kobay (fresh)
- 1 kapoaka papay (mofomamy, mofomamy na tsipìka) ho an'ny papay tips, jereo eto ambany)
- 1 kaomara voatabia (
- kerry , navela na voatsikera ho antsasany)
- fitafiny:
- 1-2 tbsp.
- sokatra trondro (azo ampiasaina amin'ny fivarotana sakafo ao Azia)
- 3 tbsp. ranom-boankazo (na jasona)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/2 tsp. dipoavatra Cayenne
- 1 tsp. siramamy mena
- 2 tbsp. varimbazaha (varimbazaha kely, voatoto ary tavy, tavoahangy OR 2)
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ny toro-hevitra amin'ny fanomanana papaya vaovao, jereo: Fividianana sy fanomanana Papaya.
- Ampiasao ny fitambaran'ny marinade miaraka amin'ny kaopy na kafe, mamporisika mba hamongorana ny siramamy. Apetaho amin'ny steak (s), manodina hena hikirakira. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny marika.
- Ho an'ny tany marefo (raha tokony ho ny voanjo): Apetraho 2 tbsp. Rice mangatsiaka mangotraka ao anaty vilany mangatsiaka mangatsiaka be noho ny hafanana midadasika. Mangetaheta tsy tapaka, mangaroharo ny vary raha tsy manomboka mipoitra ary manitra maitso. Esory ny vary avy ao amin'ny fantsom-bokatra ary avelao hihena kely mialoha ny famenoana azy miaraka amin'ny kafe mpanodina , na enti-manidina ao anaty vovoka miaraka amin'ny pestle & mortar.
- Ampifandraiso ireo fitambaran-tsakafo rehetra miaraka amin'ny kaopy na mofomamy, mampihetsi-jaza mandra-pahatonga ny siramamy (manamboara sokatra trondro arakaraky ny halalin'ny sira). Avy eo dia manomàna tsiratsiraka volomparasy sy fitaovana hafa salady.
- Mipetraha ny steak amin'ny gilasy mafana, hiverina indray mandeha na indroa mba hihazonana ny sira (tokony mbola mavomavo eo amin'ny afovoany ny hena).
- Raha misy fantson-tsakafo manodina ny kitapo: Manamboara lavaka fanatodizany. Apetraho eo amin'ny boaty maniry OR na eo amin'ny taratasy vita amin'ny volonkazo na taratasy vita amin'ny parcha vita amin'ny pensée. Apetraho ao anaty fantsom-pamokarana avoavo faharoa. Mandrosoa 5-7 minitra isan-kerinandro, na mandra-pahavitrihana tsara ny etany, fa mbola mavomavo ao anaty.
- Na dia misakafo aza ny steak, dia asio ny salady amin'ny akanjo. Soso-tsakafo ho an'ny sira, mampiana saosy matsiro bebe kokoa raha tsy ampy salohim-bary, na sira mihoatra ny sira raha marary loatra ho an'ny tsironao.
- Rehefa vonona ny hanompo dia zarao ny salady eo amin'ny fanompoana takelaka na vilia. Esory araka izay tratranao ny tavy ary tanteraho ny ampahany tsirairay amin'ny alàlan'ny sirloina marevaka. Ankafizo!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 739 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodium | 3,910 mg |
| gliosida | 89 g |
| Fiovan'ny diabeta | 20 g |
| proteinina | 61 g |