Tom Yum Soup dia lovia nentim-paharazana any Thailandy izay matetika no miomana amin'ny akorandriaka na akoho na akoho hafa tsy misy voankazo, fa 100% vegan io ary io no matsiro. Aza misalasala manasa legioma hafa ho an'ny lasopyo mba hanampiana ireo sakafo mahavelona sy tsiro hafa; Matetika aho no maka ny satroboninahitra brokoli vitsivitsy ary manipy bokolokiolana boloky minitra vitsy alohan'ny hanomanako ny lasopy (alefaso ny broccoli sy ny hafa) mba hanamafisana ny jiro mena sy maitso).
FANAMARIHANA: Tiako ny mamy, noho izany ity recipe ity dia ho an'ny mpitsikilo mpitsikilo! Omeo ranomanitra mangatsiaka ny ravina.
Inona no ilainao?
- 1 tsp. menaka zavamaniry
- 1 tbsp. tongolo gasy
- 2 tsp. zavamaniry nendasina (na galangal maina)
- Optional: 3 hatramin'ny 4 Chili avy any Thailandy (voangom-bary sy voasesika tsara)
- 6 kaopy legioma
- 2 sifotra lemongrass (nopotehina sy nokapaina ho 4-santimetatra)
- 2 ka hatramin'ny 3 ny ravinkazo vita amin'ny kaffir manontolo
- 1 ka hatramin'ny 2 tsp. Mofomamy chili (vakio ny mari-tsoratra mba hahazoana antoka fa ny zava-maniry rehetra dia ny vegetarian, ary fanampiny amin'ny garnishing)
- 1 tsp. siramamy
- 2 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. ranom-boankazo (fresh)
- 1 holatra holatra (sokatra fresh or
- posy holatra , voatoto, raha tsy misy izy ireo, manoloana crimini na bokikely holatra)
- 1 12-ounce afaka mamoaka holatra
- 1 tavoahangy voatabia (voatoto)
- 1 lb. tofu (fanampiny-mafy,
- dronono ary nototoina , avy eo nokapaina ho 1 "cubes")
- Fanolorana fanampiny: cilantro vaovao
- Fikarakarana azo isafidianana: ranom-bary kely chili
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilany lehibe iray, atsofohy amin'ny hafanana be loatra ny menaka. Ampio ny tongolo lay, voatoto, ary chili (raha mampiasa). Mofomamy mandritra ny 2-3 minitra, mandokadoka matetika, na mandra-pofona ny tongolo lay. Ampio ny tahirin-tsakafo, ny lemaka mavo, ary ny ravinkazo kafir. Mitondrà vovoka amin'ny vinaingitra, ary atsipazo ny hafanana, aforeto ny vilany, ary mahandro 5-10 minitra.
- Mampiasà sotro mihintsan-diloilo, esory ny tsangambato ny lemam-barazy sy ny ravinkazo kaffir. Ampio ny pastekà maina, siramamy, soy soja ary ranom-boankazo manitra vaovao , mifangaro mba hampifangaroina, ary ento ny vovoka amin'ny volo. Ampio ny holatra sy holatra voankazo, ary hikarakara mandritra ny 2-3 minitra, na mandra-pahavaratra fotsiny ny holatra. Avereno ny hafanana ho any anaty ala, ary ampio ny voatabia sy tofu mafy. Mitraka mandritra ny 3 minitra eo ho eo. Ampio sira na zava-manitra hafa araka izay ilainao ary manompoa amin'ny lava fofom-bolo tsara indrindra na vary ianao. Manaova akora amin'ny ravina cilantro ary tsiranoka kely vitsivitsy raha toa ka tianao.
Fanamarihan'i Cook:
Ny ravinkazo sy ny ravina kaffir dia mivoaka ao amin'ny tsena Aziatika sy fivarotana mahazatra, saingy afaka nahita ny zavatra hafa rehetra tamin'ny lehibe lehibe kokoa aho. Izy ireo dia samy manampy be dia be ho an'ny lasopy, noho izany dia tena manoro hevitra ny mitsidika ny tsenan'ny sakafo any Aostralia ianao! Mba hamakiana bebe kokoa momba ny fihinanana lemongrass mahandro, jereo ity lahatsoratra ity momba ny fomba hiarahana amin'ny Lemongrass .
Rehefa manompo an'i Tom Yum aho dia aleoko mametraka tsimok'oza vita amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo na eo amin'ny kaopy nokolokoloina eo ambany elatry ny kafe tsirairay ary avy eo manondraka ny lasopy amin'ny vary na ny poti-tsakafo, fa mahatsiaro maimaim-poana hanompo ny vary na ny ovy eo anilany ary avelao ny vahiny haka na kely na kely araka izay tiany!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 231 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,324 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 21 g |