Baba ganoush (indraindray nanoratra baba ghanoush), mielanelana sy dipoavatra any Moyen-Orient, dia mitovy amin'ny hummus saingy vita amin'ny alikaola fa tsy chickpeas (garbanzo beans).
Ity karazan-tsakafo sy vegan ity dia tena hummus -paka toy ny ampiasain'ny karazana kikopia ho an'ny takaitra kokoa. Na dia mampiaraka ny chickpeas ho baba ghanoush dia tsy voatery ho nentim-paharazana, dia manome volo kely proteinina izay tonga lafatra ho an'ny vegaretiana sy vegans , (na izay manana sakafo matavy be). Ny ankamaroan'ny fanomanana nentim-paharazana any Moyen-Orient dia mampiasa ny vonom-boasary miaraka amin'ny zava-manitra, na tsy misy tahiny .
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny mpanangom-bokatra dia tokony hatsipy amin'ny lelafo mivoha, na farafaharatsiny amin'ny giro, fa ny oven, toy ny ao amin'io recipe io, dia hiasa ihany koa, miaraka amin'ny tsiranoka tsy dia mahafa-po. Saingy tahaka ny hummus, tsy misy fomba ratsy natao hanamboarana baba ganoush, araka ny hevitro (misy aza ny sasany mandefa mayonnaise). Tia tena manokana aho amin'ny fomba ahoana no nanaovana azy!
Etsy ankilan'izany, betsaka ny antony mahatonga ny vegans ho tia hummus be loatra, midika izany fa maro ny antony tsara ahiahiana fa ianao dia ho tia ity hummus-tahaka ny famoronana baba ghanoush.
Ity fomba mora baba ghanoush ity dia ny vegetarian, ny vegan, ary ny gluten tanteraka. Ho an'ny dikan-teny mahasalama kokoa, azonao atao ihany koa ny manandrana ity tahini-free sy tsy misy fatana baba ganoush recipe.
Inona no ilainao?
- 1 harona lehibe
- 1 dia afaka kifafa, voatoto (garbanzo voany)
- Tongolo gilao 3
- 1/4 sotro
- 3 tbsp.
- tahini
- Dash ny sira
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 2 tbsp. parsley voamaina hafakely (fakan-kevitra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Kitapom-pitandremana antsasak'adiny, ary atsofoka amin'ny 400 F oven mandritra ny 45 minitra, na mandra-pahafatiny.
- Omeo kely ny hoditra, dia alaivo ao anaty tavim-boankazo, mamela ny hoditra aoriana.
- Ao anaty blender na processeur, dia manambatra ny voninkazo sy ny sisa tavela, afa-tsy ny solika sy ny persily, mandra-pahatongan-drivotra. Hisy dikany ny famokarana. Ampidino tsikelikely ny menaka oliva mandra-pahavitrihana.
- Mifangaro amin'ny parsley voankazo voankazo voan-javatra voaofana.
Recipe manolotra soso-kevitra: Ankafizo ny baba homemade ghanoush nanompo miaraka amin'ny veggies, pita (na karazana platbread hafa), na toy ny sandwich spread. Manompo, manalefaka miaraka amin'ny menaka oliva fanampiny (ampiasao ny kalitao tsara indrindra anananao) ary manipy vovobonin'ny chili, paprika na cumin amin'ny loko kely. Tiako ny mampiely baba ghanoush ao anaty tortilla lafarinina ary ampio siramamy, voatabia, ary veggies ho vegan sandwich .
Ny zava-mahadomelina:
Ny serivisy iray dia manome manodidina: kaloria: 304; kaloria avy amin'ny matavy: 118; tavy feno: 13.1g 20%; satrated fat: 1.7g, 8%; cholesterol: 0mg, 0%; sodium: 58mg, 2%; kobam-bary: 37.8 g, 13%; fibres: 11,8 g, 47%; sugars: 7.3g; proteinina: 11,9 g; Vitamin A 3%, vitamin C 14%; calcium 9%; vy 23%, mifototra amin'ny fihinanana kaloria 2000.
Jereo koa: Reca Fatah Ganoush Fat-Free
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 280 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 150 mg |
| gliosida | 31 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 9 g |