Baba ghanoush dia akoho maniry natono izay malaza ao Mediterane sy Moyen-Orient. Fantatra matetika fa manana tahiny ho toy ny zavatra ilaina izy, fa afaka mametraka baba ganoush raha tsy izany. Amin'ny ankapobeny, tsy ny baba ghanoush rehetra akory no mangataka tahiny. Tahaka ny ankamaroan'ny karazana fomba fikarakarana foko, misy ny tsy fitovian-tsakafo misy eo amin'ny faritra sy ny faritra, ary tsy misy ny fomba mety na tsy mety hanomanana ity sakafo ity. Ny hany zava-dehibe tena ilaina ao amin'ny baba ghanoush dia ny atody (izay voahosotra mba hahazoana ny sombin-tsakafon'ny sotro). Ny zava-drehetra hafa dia miovaova amin'ny alalan'ny resipeo mba hisafidy.
Ity recipe baba ganoush ity dia tsy manana menaka ary tsy tahini, ka mahatonga azy io ho vinaingitra tsy misy voankazo sy vegan na tsikirity izay afaka mankafy na oviana na oviana. Ankoatr'izay, ny ingredients rehetra dia tsy misy gluten, fa mety ho tianao ny hamaky ireo ingredients amin'ny vovokao vovobony tsara mba hijery raha misy gluten-misy fanampiny additives.
Inona no ilainao?
- 2 harona maoderina
- Azo alaina: menaka oliva ho an'ny fanodinana
- 2 sasan-tsigara jona
- Ny gnocchi 5 dia nanosotra tongolo lay, ary natono tena avy eo
- 1 sotro kely misy menaka
- 1/4 kilaometiky kely
- 1/2 teaspoon voapazo voapazo hafaka
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio oven to 400 F.
- Ataovy antsasak'adiny ny antsibe tsirairay ary manindrona amin'ny gripa amin'ny toerana maromaro. Mofomamy ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra, na mandra-pahantitra. Raha tsy miahiahy momba ny tavy voavoly ianao, dia afaka manosotra ny atody miaraka amin'ny menaka oliva aloha.
- Raha vao malemy ny voninkazo, esory avy ao anaty lafaoro ary avelao hihena kely. Mialà ao anaty katsaka ao anaty vilia baoritra iray na ody mena, manesotra ny hoditra.
- Manarara ny fiterana miaraka amin'ny zavatra sisa tavela mandra-pahamamy. Azonao atao ihany koa ny mamolavola ireo entana rehetra miaraka amin'ny gilasy raha toa ka tianao ny sary vongana bitika.
Manompo soso-kevitra
Na ny baba ghanoush aza dia efa manara-damaody (na misa), afaka mihinana karazana fomba samihafa (anisan'izany ny vilia baolina misy sotro!). Mazava ho azy, dia tonga lafatra izy io ho toy ny ampahany amin'ny kitapo mena miaraka amin'ny sombin-tsakafo sy pita hafa, saingy azonao ampiasaina koa izany ho toy ny sandwich spread. Manangàna baba kely ganoush amin'ny tortilla lafarinina miaraka amin'ny salate sy sigara kely ho an'ny fikarakarana vegaretina haingana sy mahasalama -a tsara sakafo antoandro na sns. Azonao atao koa ny mampiasa izany amin'ny toeranao amin'ny fanao mahazatra anao amin'ny sandwich akoho (raha tsy mandrisika ianao) - ny avocado sy ny voatabiha ho an'ny tsirony sy ny lokony.
Raha tianao kokoa ny hummus toy ny baba ghanoush, andramo baba ganoush hummus.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 29 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| gliosida | 7 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 1 g |