Raha efa nisakafo tao amin'ny trano fisakafoanana iray any Moyen-Orient, Grika, Mediterane, na trano fisakafoanana kontinanta iray ianao, dia mety ho hitanao fa ny baikon'ny kitapo mofomamy, kebab , na ny hena hafa dia tonga miaraka amin'ny saosy goavam-be. Raha toa ka maotina, garlicky, tangy ary manana kôkômba bitika sy dolara vaovao misy dill vaovao dia efa nahitana sosa tzatziki . Raha tsy fantatra hoe saosy yogourt.
Karazana sotro yogourt
Na dia sokatra grika aza ny tzatziki, dia hita any amin'ny kolontsaina hafa ny fototry ny azy. Amin'ny sakafo indiana, ny saosy yogourt dia antsoina hoe raita ary mety misy cucumbers, mena mena, cilantro, ary zava-manitra toy ny korana sy ny tany. Ny tsakafo Tiorka dia manasongadina dipoavatra yogourt antsoina hoe haydari izay manompo matevina sy mamy miaraka amin'ny voankazo, tongolo gasy ary menaka oliva. Misy ihany koa ny saosy yogourt antsoina hoe cacik izay tsy mitovy amin'ny haydari amin'ny hoe mendri-kaja ary tsy misy cucumbers. Ary ireo karazana sokatra rehetra ireo dia hita any amin'ny faritra Balkana ary mazava ho azy ny Afovoany Atsinanana.
Noho izany, inona no mampiavaka ireo saosy rehetra ireo? Mazava ho azy, izy ireo dia yogourt rehetra mifototra ary misy tongolo lay. Ary, misy matetika asidra izay matetika fisotroana voankazo hafakely. Saingy, raha miorina eo amin'io fototra io ianao, dia afaka manao zavatra tsy misy fiafaranao mifanaraka amin'ny feonao manokana. Ary, tahaka ny mahazatra ny mahazatra any Moyen-Orient, ny faritra tsirairay, ny tanàna na ny trano aza dia manana azy manokana. Raha tia sòs yogourt fanampiny ianao, dia ho tsara kokoa ny ampiasaina amin'ny fako, manandrana mampiasa yogourt grika tsotra. Azonao atao aza ny mametaka azy kely amin'ny alàlan'ny tsaramaso fandroana mba hanafoanana azy bebe kokoa (karazana varim- panaovana ny labneh ). Na dia azonao atao aza izany mba hanamboarana an'ireny saka ireny, amin'ny fampiasana yogurtina matavy ary na dia tsy misy fery aza, dia hiharan'ny tsindry ilay izy ary tsy hampahatsiahivina ny sombin-tsakafo mahavelona ao amin'ny trano fisakafoanana ianao. Ny yogourt marefo dia tsara ho toy ny mamakivaky voankazo saingy ny tsiron'ny sòs dia miova tanteraka amin'ny zavatra hafa fa matavy feno volo.
Ny ampitsony dia ny fihinanana tongolo lay. Raha tokony manamboatra azy io, dia andramo amin'ny mikrofana ho an'ny tsiranoka marevaka kokoa. Ohatrinona ny tongolo lay eo amin'ny fanandramanao manokana. Ny sira iva dia tsy maintsy manandrana indray. Azonao atao ny misafidy ny handefa ny kôkômbia tsindraindray, fa aza misalasala amin'ny zavamaniry vaovao, indrindra fa ny dill . Manompoa ny dikan-tsarinao indrindra amin'ny sauce amin'ny shawarma, kebabs, legioma, sandwiches ary na dia toy ny fanatri-bolo ho an'ny Frita Frantsay aza.
Inona no ilainao?
- Mitondra rano mangatsiaka mangatsiaka
- Sakamalao vita amin'ny tongolo gasy, voatoto
- 2 sasan-tsigara jona
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana kely mifangaro, manambatra yogora, sotro-pofona, tongolo lay, ary sira. Mifangaro tsara.
- Manompoa avy hatrany, na manarara ary manadio mandritra ny 5 andro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 61 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodium | 66 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 3 g |