Nisy fiovana teo amin'ny yogourt nandritra ny folo taona farany ary ny resaka mandeha amin'ny teny grika izany. Ny yogourt grika, izay antsoina hoe yogora mitranga na aiza na aiza manerana izao tontolo izao, dia lasa iray isan-jaton'ny tsenan'ny yogourt tamin'ny taona 2007 ka hatramin'ny 36 isan-jato tamin'ny taona 2013 ary nomanina mihoatra ny 50% hatramin'ny taona 2019. Ny fitomboana 5% isan-taona dia nomanina ho an'ny hoavy azo jerena, Ny fanontaniana dia hoe nahoana ny yogourt grika no maka ny tsena raha ny jogara ara-dalàna no mijery azy?
Tsy sahala amin'ny yogourt ara-dalàna, dia mihenjana ny yogourt grika. Ny fanosihosena dia manala volon-drivotra, miaraka amin'ny sira sy saka maro ao aminy. Ny vokatra dia yogora izay matevina kokoa, matevina kokoa, mamy ary ambony amin'ny proteinina noho ny fomba fanao mahazatra Amerikana. Izany dia mahatonga azy io hameno sy hahafa-po bebe kokoa mandritra ny fotoana lava aorian'ny sakafo.
Mihoatra ny Yogurt Grika
Na dia manankarena be tokoa aza ny yogourt grika, ny yogourt mitentina avy amin'ny ronono matavy na tsy matavy dia mbola mamokatra vokatra matevina sy mamy. Ny Yogurt grika no tena nahomby tamin'ny tsenam-barotra tany Etazonia tamin'ny taona lasa izay, tamin'ny orinasa mpamokatra traikefa momba ny sakafo mahavelona, mahatsiravina, mahatsikaiky ary mahasalama ary ny endri-tsainy. Ny marika yogora grika any Etazonia dia ahitana ny Oikos Fage, Chobani, ary Stonyfield Farm.
Inona no tsy mety amin'ny yogurt?
Ny antony iray mahatonga ny fihenan'ny lazan'ny groupe grika dia ny fifantohana amin'ny karazana proteinina avo.
Noho ny proteinina kely sy ny siramamy bebe kokoa noho ny yogourt grika amin'ny ankapobeny, ny olona sasany mikasa ny hanaraka proteinina ambony dia mety mahita fa ilaina ny manapaka siramamy betsaka araka izay azo atao, raha manatsara ny proteinina. Fiatoana mora izany amin'ny fisafidianana grika yogora amin'ny yogourt ara-dalàna ao amin'ny toeram-pivarotana mpivarotra.
Greek vs. Regular? Inona avy no karazana Yogourt?
Na dia mora mora kokoa amin'ny yogourt ao amin'ny fivarotana entam-barotra aza ny yogourt, dia tsy mitovy daholo ny azy rehetra. Amin'ny endriny madio indrindra, ny yogourt, izay tsy tapaka sy grika, dia tokony ahitana zavatra roa ihany: kolontsaina mivelona sy ronono. Na izany aza, ny fampidirana siramamy sy vaksiny dia mety hanimba ny tsipika misy eo amin'ny akora proteinina sy siramamy tsy fahita firy, raha oharina amin'ny voalazantsika taloha, ho fomba tsara hanavahana ny yogourt ara-dalàna sy ny yogourt grika. Mba hahazoana antoka fa hahazo ny zavatra tsara ianao, jereo ny lisitry ny vidy, raha misy zavatra mihoatra ny roa, azonao atao ny manilika mazava tsara.
Ho an'ny maro, ny tanjona iray manontolo aorian'ny aleha grika jogora dia ny hampidina ambany karba sy manana proteinina ambony amin'ny sakafo. Raha toa ka misy mpangarom-boankazo, toy ny hita ao amin'ny "fomba fanao grika", dia mety ho avo kokoa noho ny yogourt ara-dalàna. Anisan'izany ny maltodextrin, pectin, tsokan-tsolosaina, garda guarara, tsiranoka kobanina, xanthan gum, ary gelatin.
Raha toa ka misy yogourt ara-dalàna, na dia lazaina fa tsy misy siramamy aza ny yogourt, dia mety ahitana loko, tsiro ary fikajiana fanatsarana mba hanatsarana ny tsirony. Ho an'ny rakitsoratra, rehefa mifidy eo anelanelan'izy roa ireo dia mandehana amin'ny endriny tsotra indrindra amin'ny yogourt.
Azonao atao ny mamy amin'ny siramamy voajanahary toy ny siramamy ahitra. Ny sakafo faran'izay kely voadio no tsara indrindra, ka mandehana amin'ny fotoana hafa.
Manaova ny anao: Recipes Yogurt grika
Ireto misy santionany vitsivitsy amin'ny Yogurt Grika. Misy ny sasany azonao ovana amin'ny fampiasana yogourt ara-dalàna raha toa ka izany no tianao.