Ity salady ity dia ny iray rehefa manao volo tsara tarehy vita volomparasy miaraka amina volomparasy mbola mifamatotra. Azonao atao ny mandao azy miaraka amin'ny menaka oliva sy sira fotsiny, na asio sombin- tsigara, voanjo voaniho, na feta na osy sigara raha te hanao akanjo kely ho an'ny orinasa ianao. Ny sasany aza dia mety hankafy ny vinaingitra balsamic na agrodolce.
Na izany aza, raha manao akanjo ianao, ataovy azo antoka fa manompo azy amin'ny mofo kely na zavatra hafa hikolokolo ny siramamy mahafinaritra izay hijanona eo ambany farafara rehefa avy nihinana ronono.
Fanamarihana: Ampiasao ny menaka oliva avo lenta mba hialana amin'ny farany. Raha toa ianao ka manana menaka oliva menamena na menaka , dia fotoana tena tsara hanesorana izany.
Inona no ilainao?
- 1 bunch
- lohataona lohataona (miaraka amina greens)
- 1 tbsp. plus 1 tsp.
- Olivanina virjiny fanampiny (mihoatra ny tsiro)
- 1 tongolo lay
- Salt (kosher na ranomasina)
- Fanomezana an-tsompitra: seho an-kitrokely na zary marika
- Fitaovana ilaina: hazelita (voatoto)
- Fanomezana an-tsompitra: feta cheese (raraka)
- Fanomezana fanampiny: kitay osy
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny varimbazaha avy amin'ny voaloboka, ary alaivo ny ronono. Afaka manadio madio ny toho-tantely kely sy malefaka, saingy te hanongotra ny ankamaroan'ny bibikely ianao. Hetezo ny ravina amin'ny antsasaky ny lavany, ary apetraho amin'ny ravin-tsavony izy ireo ary atsofoka amin'ny tsaramaso 1/4-inch.
- Manaova fanasam-be mani-pofona amin'ny hafanana mafana. Manampia 1 teaspoon ny menaka oliva, 1/4 kaopy ary ny ronono. Mofomamy ary mahandro mandra-pahavitan'ny ronono fotsiny, 5 ka hatramin'ny 10 minitra.
- Raha manomboka manamboatra ny ravina, manasaraka ny ravina ravina ary manapaka ireo tsokany matevina (tapaho "v" ao amin'ny ravin-kazo mba hanesorana ny tsimokaretina rehefa mamonjy ny ankamaroan'ny ravina mihintsy manodidina azy. Raha toa ka manomboka mihena ny ravina, dia asio ilay totozy ao anaty roapolo. Avelao izy ary andrahoy mandra-pahavitrihana ny ravina sy ny ravina ary 3 minitra eo ho eo.
- Mandritra izany fotoana izany, esory ny ravina ary apetraho ireo. Peel ary tsotso ny tongolo lay.
- Ampio ny tongolo lay eo amin'ny pany, hikolokolo, mampihetsi-po, mandra-pangalatra, tokony ho 1 minitra. Ampiasao ny volokano voatoto, rakotra, ary mahandro mandrapahavàny ny ravina, 1 minitra eo ho eo.
- Zarao ny salady mafana eo amin'ny 4 takelaka. Asio ranon-tsavoka mitovy amin'ny manompo tsirairay. Alao ny salady tsirairay avy miaraka amin'ny menaka oliva sisa tavela ary hamafy sira. Manampia garnishes tsy misy fakan-javamanitra ( tavy voankazo , zary zary, hazokazo, feta, saka goat ) izay tianao.