Quinoa sy amaranth dia samy tandindomin-doza Andean miaraka amin'ny proteinina maro ary mahafinaritra mahasalama. Tiny amaranth dia tena mahafinaritra tokoa ny manitra ao anaty siny - izy ireo dia "manidina" ho toy ny fitsaboana kely amin'ny popcorn . Ny amaranth napetraka dia mofomamy mipetaka amin'ny mofo na muffins , ary ao amin'io recipe io dia lasa mofomamy hohanina voanjo.
Ity sakafo hariva ity dia afaka miomana amin'ny saka iray tokana - voalohany ny garlicky voatoto sy voatabia, avy eo ny akoho, avy eo ny quinoa - mametraka azy io ho sakafo tsotra, mahandro, amin'ny alina.
Inona no ilainao?
- 1 - 1 tapitrisa tapitrisa taonina akoho, na totozy kofehy mofomamy na matevina ( kodiarana )
- 1/2 koba lafarina
- 1 egy
- 2 raozy ronono
- 1 kaopy
- panjabi
- 1 tepoka paprika
- 2-3 dipoavatra menaka oliva
- 3-4 gny akoho tongolobe, voatoto
- 1 kilaometiky kely
- 1/2 siramamy chili pepper
- 1 1/2 gazooka ambozona sira
- Ny voatabia 1-2, voatetika, na 1 16-oun dia afaka manamboatra voatabia
- 6 kaopy maina
- 2 limes
- 1 cup quinoa
- Sakafo 2 taonina akoho
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomana akoho: Atsoroy amin'ny sira ireo poti-tsakafo sy dipoavatra eo amin'ny andaniny roa. Apetaho eo amin'ny takelaka kely ny lafarinina. Aripaho ny atody amin'ny ronono ary apetraho ao anaty vilia kely iray. Apetraho ao anaty vilia iray misaraka tsara ny amaranth, ary asio siramamy 1 papy kely misy siramamy kely misy menaka 1/2 litatra.
- Apetra ny akoho tsirairay ao anaty lafarinina, avy eo ny fitotoan'ny atody, ary avy eo ny amaranth, izay manambatra ny andaniny roa. Apetaho ny akoho "akanjo" voatokana.
- Hanampy menaka oliva iray menaka amin'ny menaka oliva iray (12 santimetatra), matavy matevina. Ampio ny tongolo lay, cumin, dipilao bitika, ary 1 sotro rongony sira. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamahafan'ny tongolo lay sy ny volamena.
- Ampio ny voatabia amin'ny sifotra ary mamony, mampihetsi-po, mandra-pahalevona ny tsiranoka ary tomombana mena, tokony ho 5-8 minitra.
- Na dia mihinana aza ny voatabia, alaivo ny ravin-kesika vitsivitsy ary manodina azy ao anaty cylinder. Manaova fery mangotraka mba hanapatapahana ny kala ho lasa banga. Avereno miaraka amin'ny kale sisa. Raha vantany vao vita ny voatabia, ampio ny ravin-kala amin'ny sifotra. Apetaho ny ranom-pofona 1/2 amin'ny sira iray eo ambonin'ny ravina, ary mahandro, mampihetsi-jaza, mandra-pahavitan'ny ravina ary malefaka, tokony ho 4-5 minitra. Esory eo amin'ny takela-kazo iray ny voly sy voatabiha avy amin'ny sifotra, ary asio.
- Manampia menaka oliva hafa amin'ny menaka. Ampio siramamy maromaro ary hikolokolo, hivezivezy indray mandeha, ambara-roahary ny roa tonta ary hodiovina ny akoho. Asio siramamy kely eo amin'ny andaniny roa amin'ilay akoho raha mahandro. Esory amin'ny hafanana ary apetraho eo amin'ny tavoahangina. Manokàna ireo tapany sisa, ampidirina menaka hafa menaka amin'ny sifotra raha ilaina. Fonosana vita amin'ny akoho vita amin'ny henam-borona vita amin'ny akoho, ary mafana ao anaty lavaka 250 degre.
- Ampiasao ny quinoa sy 2 kaopy misy akoho amin'ny sifotra. Manaova pataloha, manoritsoritra izay zavatra rehetra mifangaro amin'ny tendrony. Miankin-doha ary miomàna 10 minitra. Jereo ny quinoa, raha te hampisy rano bebe kokoa raha ilaina izany. Mofomamy ary mahandro mandra-paha-tsiranoka ny quinoa. (Rehefa vita tsara ny voankazo quinoa, dia afaka mahita ny mikraoba ianao, izay toy ny tavy kely mikodiadia manodidina ny voamaina).
- Ampio 3/4 amin'ny voatabia sy kalsa ao amin'ny quinoa, ary atsofoka mandra-pahamamo. Manompoa kitay eo ambony farafaran'ny dobo misy ny quinoa, avy eo dia manapaha tsiranoka kely miaraka amin'ny tsiro voatabia / kale sy puppet of sour cream, raha azo atao.
Manompo 4-5.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 636 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 15 g |
| kolesterola | 156 mg |
| Sodium | 858 mg |
| gliosida | 43 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 47 g |