Mahatsiaro tena na maotina, Andramo ireto sakafo fisakafoanana mahazatra
Ny henan-kisoa dia fihinana iombonana amin'ny sakafo avy any amin'ny faritra italiana. Ny tanàna sy ny tanàna rehetra any Italia dia manana ny fahaiza-manaony, tahaka ny faritra. Saingy lasa lasa klasika ny sasany izay hitanao any amin'ireo vondrona Italiana manerana ny tany.
Voankazo voarara ny tavy kisoa (Arista al latte)
Ity karazan-tsakafo Tuscan ity dia fomba mahavariana mahavariana hanomanana kisoa vita amin'ny kisoa izay azo atao ihany koa eo am-piandohana. Ny anarana Arista dia ampiasaina ho an'ny hogadagana any Toskana, izay avy amin'ny filankevitra ekiomenika miaraka amin'ny Eglizy Ortodoksa Grika.
Arista al Latte Recipe
Neolithic Pork Rotolini (Braciole di maiale)
Ity no fomba nentim-paharazana Neapolitanina ho an'ny siramamy vita amin'ny kisoa (koban-kisoa) mihodina manodidina ny fofom-barazy miaraka amin'ny tsaramaso, prosciutto, voaloboka, ary pine. Safidy manan-danja hanompoana ny sakafo hariva amin'ny divay mena iray. Braciole di Maiale Recipe
Cassoeula
Io sipa mafana fo io dia manolotra saka, siny, ary karaoty. Na izany aza dia mety ho an'ireo izay mankasitraka sakafo maivamaivana amin'ny fampiasana ny totozin'ny kisoa sy ny sofin'ny kisoa ankoatra ny taolam-paty sy ny kisoa. Mety ho kely loatra izany ho an'ny olona sasany. Cassoeula Recipe
Pig suckling pig (Maialino allo spiedo)
Ny faritra rehetra any Italia dia manana ny fomba manokana hanamboaran-kisoa. Ny afo, ny kisoa, ary ny fotoana dia mitovy amin'ny sakafo italiana mahazatra.
- Maialino allo Spiedo - Tosan-kisoa
- Porceddu - Recipe for Piglet Sardinian Roast
Salumi
Ny kisoa no fototry ny fahasimbana faran'izay italiana, izay antsoina hoe salumi.
Tamin'ny fomba nentim-paharazana, nogadraina ny rambony tamin'ny fahaverezana ary hohanina mandritra ny ririnina ireo voankazo voasesika. Fantaro ireo karazana hita any amin'ny faritr'i Italie, anisan'izany ny prosciutto, salami, sausages, ary pancetta. Salumi: Sakafo italiana sy sangodina mangatsiaka
Tuscan Salami (Salame toscano)
Azonao atao ny manafoana ny fahasitranan'i Tuscan amin'ny tsipika iray nalaina tamin'ny sora-tanana 1772.
Misy ranom-boasary, akanjony, nutmeg, ary tongolo lay. Mila toerana mahafinaritra ianao mba hanasitranana izany mandritra ny efatra na sivy volana. Salome Toscano Recipe
Tuscan Pork Stew (Spezzatino di maiale)
Mampiasa kobam-bary mena, voatabia voatabia, ary cannellini na tsaramaso mena izany karazana tavy izany. Tonga lafatra mba hanafana alina alina italiana mangatsiaka. Spezzatino di Maiale Recipe
Kisendrasendra (Porchetta)
Ny kisoa hohanina dia sakafo fihinam-boa tsara ary koa tsara dia tsara amin'ny ampahany amin'ny sakafo fety (na dia tsy dia tsara loatra aza). Ity kisary ity dia mampiasa kisoa kely. Eo amin'ny tsena, kisoa lehibe kokoa no natono ary nokapaina tamin'ny sakafo sandwich. Sakafo iraisampirenena mahazatra any afovoan'i Italia. Porchetta Recipe
Tuscan sausage: La Salsiccia di Lucca
Ireo saosisy dia azo atao sy ampiasaina vaovao na azonao ampiasaina mandritra ny telo ka hatramin'ny efatra andro any amin'ny toerana mahafinaritra. Ny vokatra dia ranom-pahasalamana marevaka tsara ary azo ampiasaina koa ny lasopy, toy ny lasopy beans manaraka eo amin'ny lisitra. La Salsiccia di Lucca Recipe
Tuscan-akoho mena miaraka amin'ny voankazo (Fagioli all'uccelletto)
Raha toa ianao ka sahy nanamboatra ny karazan-tsipikao Tuscan, dia fomba iray tena tsara ampiasaina izany. Na, afaka mampiasa voankazo novidiana ianao. Fagioli all'Uccelletto Recipe