Ireo voankazo amin'ny voanio rongony dia mamirapiratra eo afovoany ary maniry sy maniry manodidina ny sisiny. Amin'ny sira sy dipoavatra fotsiny dia sombin-tsakafo tsara izy ireo, fa ny pesto dia hampiana loko maitso maitso sy be dia be.
Ny misaona parsley ho pesto dia mampiavaka ny taovolo madio sy gasy. Raha pesta ny pestyle dia tsy zavatra ny zavatra, avy eo ambony voaniho roapolo miaraka amin'ny basile pesto nentim-paharazana na ny pesto ankafiziny indrindra.
Inona no ilainao?
- Lehibe mainty hoditra 1 (voapoizina ho 1/2-inch matevina)
- 1/2 menaka oliva virjina maivana
- 1/4 kaopy fotsy
- 1 garlic clove (voatoto)
- 1/4 mofomamy Parmigiano-Reggiano (sira)
- 3 kaopy ravina tavim-boninkazo (eo ho eo amin'ny antsasa-pokontany bitika kely eo ho eo)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny oven amin'ny 425 F
- Manaova tavoahangy kely miaraka amin'ny menaka kely na rakotra taratasy vita amin'ny pesta.
- Apetraho eo ambony tavoahangy ny karaoty. Esory amin'ny lafiny iray miaraka amin'ny menaka oliva menamena. Fotoana maivana amin'ny sira sy dipoavatra.
- Mofomamy mandra-pahatonga ilay lava maina eo afovoany ary ny boribory dia mavo sady marefo (manodidina ny 40 minitra)
- Ao amin'ny processeur iray, manapakopaka ny lohalika, tongolo gasy ary tsaramaso mandra-pahavaratra.
- Add the parsley. Miaraka amin'ny hazavana mihazakazaka, alatsaho tsikelikely ny antsasany amin'ny menaka oliva. Tohizo ny fampidirana solika mandra-pialan'ny pesto ny tsy fitoviana tianao. (Tsy ilaina ny mampiasa ny menaka oliva raha toa ka mahatratra ny dingananao manokana ny pesta.)
- Ampio sira mba hanandrana.
- Vovobony pesto ny karaoty. Manompoa milomano na any amin'ny efitra fisainana.
Parmigiano-Reggiano Substitutions
Ny sasany dia miady hevitra fa tsy misy solon'an - tsakafo ho an'ny Parmigiano-Reggiano . Ny lalàna sasany dia mitaky fa ny Parmigiano-Reggiano dia natao araka ny fomba manokana sy ny famokarana manokana ao amin'ny faritany italiana ao Parma, Reggio-Emilia, Modena, ary faritra manokana ao amin'ny faritanin'i Bologna sy Mantua.
Na dia marina aza fa tsy azo tsinontsinoavina ny tsiron'ny tena Parmigiano-Reggiano, dia misy karazana sigara maro hafa azo ampiasaina amin'ny toeran'ny Parmigiano-Reggiano lafo vidy.
Grana Padano : Io fofona italiana io dia mitovy amin'ny Parmigiano-Reggiano. Grana Padano dia vita nandritra ny arivo taona farafaharatsiny, ary ny fampiasana izany dia mitovy amin'ny fomba ampiasaina amin'izao fotoana izao.
Pecorino : "Pecorino" dia manondro ny siramamy italiana mafy vita tamin'ny rononon'ondry. Misy karazany maro karazana pecorino. Iray amin'ireo fanta-daza indrindra i pecorino Romano. Pecorino dia manana sira sy maranitra kokoa noho i Parmigiano-Reggiano. Matetika ny Parmigiano sy pecorino no ampiasaina hamonoana pesto.
BelGioioso Amerikanina Grana: Fomba Amerikanina Parmigiano-Reggiano. Manana akora maniry sy manitra izy io.
Reggianito: I Reggianito dia noraisin'ny Italiana izay nipetraka tany Arzantina.
Mena ny tsirony ary maivana kokoa noho ny Parmigiano-Reggiano ilay izy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 317 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodium | 144 mg |
| gliosida | 25 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 8 g |