Ny fihenan'ny fihinanam-bilona be indrindra
Ny lokom-bovoka dia fihinam-bolo lehibe avy any amin'ny fizarana fohy. Io no foiben'ny fitiavana. Izany no mahatonga azy io ho iray amin'ireo fihenam-bidy malaza indrindra. Izany koa dia mahatonga azy ho anisan'ny lafo vidy indrindra. Ny fonosana iray manontolo dia afaka mandanjalanja eo amin'ny 6 kilao eo ho eo ary mitentina $ 100 na mihoatra. Raha toa ianao ka manana ny habetsaky ny fihinanan-kena amin'ny saka, dia mety ho sarobidy kokoa. Mivarotra manodidina mba hanandrana sy hitazona ny vidiny.
Tenderloin dia mora manembantsembana toy izany raha toa ka azonao atao ny tsy mendrika izany satria tsy dia mandao izany.
Mba hanamboaran-tsolika fanindroany amin'ny alàlan'ny fanesorana ny hoditra volafotsy. Mafy be izy io ary sarotra ny mifandray amin'ny sakaizany. Toy izany koa ny fanesorana ny membrane amin'ny taolam-paty. Andramo amin'ny fampiasana fitaovana hosoka mba hahazoana tsara ny hoditra raha ampiasainao ny antsy mba hanaisotra azy amin'ny hena. Avy eo dia esory ny saboran-tsakafo izay mety hahavery azy.
Avy eto dia azonao atao ihany koa ny manamboatra ny tenderloin manontolo na manapaka izany ho sakafony. Raha te-hikolokolo azy ianao toy ny ravina, dia tokony hamehy ny fangarony ao anaty roatokom-bolana. Hanampy azy io hahandro araka ny tokony ho izy izany. Tenderloin dia tokony hanana tsara tarehy tsara tarehy karameana ka manomboka amin'ny fikoropahana ny roatra any amin'ny famokarana milina mafana efa ela dia ampy mba hanangom-bovoka ny habe. Mankanesa amin'ny fofona mangatsiatsiaka ary atsangano amin'ny hafanana ambany. Manomàna 15 ka hatramin'ny 20 minina ho an'ny hena miaraka amin'ny mari-pana kely ary 15 minitra miala sasatra.
Esory ny fangetaham-bozaka rehefa tonga any amin'ny hafanana anatiny 125 degre F. Fandefasana ary avelao hitsahatra mandritra ny 15 minitra. Mbola hanohy ny hanina mandritra ity fotoana ity ary mety hahatratra 10 ka hatramin'ny 15 degre ny mari-pana.
Raha te hanapaka ny fangetahanao ianao dia ho mora kokoa ny sakafonao. Tahaka ny misy sigara rehetra dia mampihena azy mandritra ny hafanana ambony mandritra ny 1 minitra eo ho eo.
Ampiheno ny hafanana ary tohizo ny fofona mandra-pahavitany. Miankina amin'ny haavony ny fotoana fikarakarana sisa tavela dia azo avy amin'ny 2 minitra eo ho eo hatramin'ny 5 minitra eo ho eo. Ampiasao mandrakariva ny fitsaboana mba hahazoana ny mari-pana. Omeo saka ny miala sasatra mandritra ny 5 minitra ary mandamina ny mari-pandrefana mitombo 5 degre eo ho eo aorian'ny fakana azy io.
Satria ny fantsom-bovoka tsara dia sady tsara no mahasoa dia tsy mila zavatra be dia be. Andramo kely dipoavatra mainty, tongolo gasy ary angamba loko maitso misy menaka oliva. Ny zavatra hafa rehetra dia handratra fotsiny amin'ny tsiron'ny hena.