Ity toeram-pivarotan-tsakafo ity dia mbola mitana ny toetrany
Ny trondro miorim-paka ao amin'ny tsiboboka matevina iray miasa miaraka amin'ny takom-bolamena matavy (frisiana frantsay) eo an-daniny dia mbola iray amin'ireo sakafo mahazatra an'i Grande-Bretagne sy Irlanda. Ny fitiavan- trondro sy ny chips dia miara- manidina miaraka amin'ny sakafom-boankazo sy lobaka ao Yorkshire (ary koa ny tikka masala voatendry vao haingana) ho toy ny latabatra nasionaly anglisy .
Tantara fohy momba ny trondro sy ny chips
Tsy misy olona mahafantatra marina ny toerana misy ny toerana na rehefa manomboka ny trondro sy ny chips.
Tonga tany Grande-Bretagne avy any Frantsa ny tapaka tamin'ny taonjato faha-18 ary fantatra amin'ny anarana hoe pommes . Ny filazana voalohany momba ny chips dia tamin'ny taona 1854 raha nisy chef iray nitondra ny lohataona izay ahitana "potipotiny maina menaka vita amin'ny menaka" ao amin'ny bokiny resahina, Shilling Cookery . Tamin'ity indray mitoraka ity, ny trano fitehirizana trondro dia namidy trondro sy mofo matavy, miaraka amin'ny filazana an'io tamin'ny famoahana an'i Charles Dickens's Oliver Twist nivoaka tamin'ny taona 1830.
Nanjary nalaza ny trondro sy ny chips rehefa nanampy tamin'ny fanomezana sakafo ny vahoaka nandritra ny Ady Lehibe Voalohany. Ary noho ny trondro sy ny ovy dia sakafo roa vitsivitsy izay tsy voavolavola tao amin'ny WW II, ny lovia nentim-paharazana dia nitazona ny satany.
Ankehitriny, manodidina ny 11.000 ny trondro sy ny hopitaly manerana an'i Angletera sy Irlanda, ka mora ny mahita ny chippie (trondro iray sy trondro). Trano sy trobaky ny chip izao no manerana izao tontolo izao, anisan'izany ny fivarotana vitsivitsy any New York City, ary malaza indrindra any amin'ny faritra amorontsiraka ao Espaina.
Ny niandohan'ny Chippie
Misy fanambarana ho an'ny chippie voalohany avy any Lancashire any Avaratra sy any Londres any atsimon'i Angletera.
Na iza iza na iza no nanokatra ny trondro voalohany sy ny fivarotam-bokatra, dia nitombo ny varotra mba hamahana ny vahoaka mihamitombo haingana, nahatratra 35,000 fivarotana mivezivezy tany amin'ny taona 1930 ary mihoatra ny tripling hatramin'izay.
Ny Federasionan'ny Trondro mpitrandraka any Angletera dia nanambara fa tamin'ny 1995 dia nesorin'ny Britanika ny trondro sy ny chips 300 tapitrisa, izay mitovy amin'ny fepetra enina ho an'ny lehilahy sy ny vehivavy tsirairay ao amin'ny firenena.
Ny rakitsary ho an'ny ampahany betsaka amin'ny ampahany amin'ny fivarotana trondro tsy miankina iray sy ny fivarotana chip dia indray mandeha mihoatra ny 4.000.
Ny fitaovana tsara indrindra ho an'ny trondro sy ny chips
Misy trondro lehibe sy poti-tsakafo tsy misy afa-tsy ny ao anatiny. Ny trondro mahafinaritra indrindra any Angletera dia mbola mipetaka sy mitatitra mihoatra ny antsasaky ny fanjifana tanteraka. Haddock no tiana faharoa, ary misy ny fiovaovan'ny faritra misy dia ahitana ny trondro any Irlandy Avaratra sy ny faritra sasany any Ecosse, ary ny skate sy ny huss in atsimon'i Angletera.
Raha ny mikasika ny chip, karazana kobam-bovoka iray dia karazana tsaramaso tsara indrindra amin'ny vokatra dia mety miteraka siramamy. Ny karazana tsara indrindra dia i King Edward, Maris Piper, sy Sante. Ny tsaramaso maina dia mihamahazo vidy kokoa noho ny menaka, ka ny salohim-bary no salama kokoa.
Ny siramamy tonga lafatra sy nentim-paharazana ho an'ny fihinanana ny trondro sy ny chips dia ny ranon-tsavony na ny tavy. Samy nanome sombin-tsioka sy tsikirikirioka sy tapa-trondro ny roa . Na izany aza, ny trondro ahandro sy ny sotro amin'ny menaka legioma na katsaka dia efa mahazatra ankehitriny satria mahasalama sy mora kokoa. Ny menaka dia tokony hadio sy hajanina amin'ny hafanana maharitra 365 F (185 C) ho an'ireo trondro sy sombina be trondro.
Fomba nentim-paharazana ho an'ny trondro sy ny chips
Ny fofona mahazatra ho an'ny trondro sy ny chips dia vinaingitra amin'ny sira.
Ary tia azy ireo na mankahala azy ireo, ary koa ny feny mushy dia nentim-paharazana teo amin'ny lafiny. Ankoatra izany, hatramin'ny tapaky ny taona 70, dia nahazo tombony koa ny saosy katsaka . Ireo saka hafa noheverina ho mety dia sombina ketchup na any Scotland misy sokatra mavo. Na dia miseho aza ny fahazarana kontinanta iray miompana trondro miompana trondro sy trondro, dia vitsy ny Anglisy nandray izany.
The Ultimate Takeaway Dish
Na dia eo aza ny fandrahonana avy amin'ny pizza sy ny burgers, ny trondro sy ny chips dia mbola mitazona ny lovan-tsakafo tiany indrindra ao amin'ny firenena, avo efatra heny noho ny indostria indiana. Fomba nentim-paharazana, ny trondro sy ny chips dia napetraka tamin'ny taratasy matevina sy ny gazety matevim-be izay nanompo fa tsy toy ny mpanentsin-dabozia fa koa toy ny takelaka mba hampandeha mora kokoa ny misakafo any ivelany - noho ny fahasalamana sy ny fifehezana ny fiarovana, taratasy.
Trondro marobe sy saka maro no milaza fa trondro sy sakafo avy amin'ny gazety eny an-kalamanjana no hany fomba sy tsara indrindra hanina azy ireo.
Fatina sy kaloria amin'ny trondro sy ny chips
Na dia tsy natao ho sakafo matsiro aza ny trondro matavy sady matsiro, dia tsara kokoa noho ny safidy sakafo hafa haingana. Ny trondro sy ny chips dia tsy misy tavy sy calories raha oharina amin'ny pizza anelanelany, ary koa ny Big Mac na Whopper misakafo miaraka amin'ny mena midorehitra.