Ny couscous dia singa fototra ao amin'ny cuisine Afrikana sy Afovoany Atsinanana ary mitovy amin'ny pasta kely toy ny orzo. Ny pasta, na izany aza, dia vita amin'ny varimbazaha amin'ny tany fa ny couscous dia misy baolina kely vita sokera, vita amin'ny hariry maitso voaniho. Io fanavahana io, na izany aza, dia azo ampiasaina amin'ny fomba toy izany ho toy ny latabatra lavareny na ny fototry ny salady. Rehefa voalamina tsara dia tokony hanana hazavana mamirapiratra sy mavokely.
Matetika ianao no mahita couscous ao amin'ny lavaka misy ala ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe na indraindray ao amin'ny fizarana misy voany. Ny couscous nentim-paharazana dia tena kely, fa hitanao koa ny baolina lehibe amin'ny couscous antsoina hoe couscous israeliana na pearled. Amin'ny ankapobeny, ireo roa ireo dia tsy mitovy, fa ny mpanamboatra maro dia tsy manao ny tsy fitoviana ary ho hitanao ireo karazana labels rehetra. Ity recipe ity dia mampiasa ny endriny lehibe kokoa, saingy tsy mahazaka mampiasa ny vokatra kely raha tianao.
Tahaka ny pasta , ny couscous dia manana tsiro malefaka sy tombontsoa avy amin'ny fanampim-panafody mahasalama toy ny legioma sy zavamanitra. Ireo katsentsitra mialoha ny fandroahana dia manome azy ireo hozatra tsara sy teboka lehibe manohitra ny couscous malefaka sy marefo. Ny fanosorana ny voatabiha dia mampitombo ny hatsaran-tarehin'izy ireo ary manamboatra ny siny. Izany koa no fomba tsara ahafahana mamono ny tsiranoka betsaka indrindra amin'ny tsimokaretina.
Ao anatin'io fitahirizana io, ireo zava-manitra falafel nentim-paharazana, toy ny kimainina sy ny koriandrira, dia nafafy teo ambonin'ny katsentsitra sy voatabiha alohan'ny hanorotoroana. Ny fofony dia mampitombo kokoa ny fofona hafa.
Ny feta vaovao dia mampitombo ny tsiro sy ny sira amin'ny sakafo vita. Manompoa an'io ho toy ny latabatra miaraka amin'ny akoho na trondro anana. Avy eo dia manangàna ny sisa tavela amin'ny sakafo antoandro ny ampitso. Ny tsiron-tsiramamy dia hihaona bebe kokoa mihoatra ny alina iray ao anaty vata fampangatsiahana.
Inona no ilainao?
- 1 (15-ounce) dia mety ho kakpeas (voasasa sy hosotroina)
- 1 tavoahangy kiririoka (halimo)
- 2 tepoka menaka oliva (mizara)
- 1 tavoahangy bitika kely
- 1/4 sotro ronono misy menaka
- 1/4 diloilo menaka vovony
- 1/4 teopy mainty mainty
- Nosokafan'ny 2 kaopy (Isiraeliana) couscous
- 2 1/2 kapoaka rano
- Sakafo 4 ounces (sotroina na ravina)
- 1/4 kaopy cilantro (na parsley, voatoto)
- Sira (hanandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hafana ny fatana amin'ny 400 F.
- Amboary ny kônina, ny kilaometre ety, ny vovobonin'ny tongolo lay, ary ny dipoavatra mainty ao anaty vilia kely.
- Atsipazo ny voatabia kirioda miaraka amin'ny menaka oliva menaka miaraka amin'ny antsasaky ny menaka solika.
- Atsipazo ny kifafa miaraka amin'ny menaka oliva menaka amin'ny menaka oliva sy ny tapany amin'ny antsasa-manila hafa.
- Apetraho ireo papango sy voatabiha amin'ny tavoahangy vita amin'ny hoditra vita amin'ny parcha ary atsofoka ao amin'ny oven mandritra ny 30 minitra.
- Ampidiro ao anaty vilany ny rano ary ampio ny couscous. Atsaharo ny hafanana ary miomàna 10 minitra. Esory avy amin'ny hafanana, ary avelao hipetraka mandritra ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra. Mofomamy miaraka amin'ny gilasy sy ny fizaran-taona amin'ny sira. Tsarovy fa hampiasa sira betsaka amin'ny sakafo farany ny feta feta.
- Ampio ireo kifafa voatono sy voatabiha ho an'ny couscous voankazo, manitrika ao amin'ny cilantro na parsley ary mipafika miaraka amin'ny feta feta. Manompoa milomano na any amin'ny efitra fisainana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 694 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodium | 519 mg |
| gliosida | 106 g |
| Fiovan'ny diabeta | 13 g |
| proteinina | 28 g |