Arroz Cubano, fantatra ihany koa amin'ny hoe Arroz a la Cubana, dia sakafo mahazatra amin'ny vary sy ny atody mafana izay mihinana amin'ny firenena Espaniola maro. Tahaka ny lovia rehetra izay malaza - ary vita amin'ny faritra isan-karazany - misy dikan-teny tokana ho an'ny trano tsirairay. Ny cooks sasany manomana ny vary amin'ny tongolo lay, raha ny hafa kosa manomana vary fotsy fotsiny. Ny fitsangatsanganana dia mety ahitana voankazo misy sauté sautéd miaraka amin'ny menaka oliva , na sofrito misy tongolobe sy pepper. Any amin'ny firenena sasantsasany, mampiditra banana mafana ny fanao nentim-paharazana.
Sofrito dia saosy voatabia vita avy any Espagne ary ampiasaina amin'ny fomba hafa. Ny voatabia voatoto na voatavo dia misy tongolo, tongolo lay, ary menaka oliva voatoto. Ho an'ity recipe ity dia tsara ny manamboatra ny sofrito aloha ary atokana mandra-pahatongan'izany.
Ny fijerena ireo singa fototra ao amin'ny recipe dia vary sy atody, ity no sakafo tsara indrindra hanangonam-bokatra haingana amin'ny herinandro faran'ny herinandro. Azonao atao ny manitsy ny zavatra ilaina mba hisaintsainana ny zavatra anananao.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy
- Sofrito (sauce tomato Espaniola)
- 3 dipoavatra
- Oliva virjiny espaniola virjiny
- Kaopy roa tsy voamaina
- 3 ka hatramin'ny 4 sotro rano
- Salt to taste
- 4 atody lehibe
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy ny sofrito. Mandritra ny fisakafoanana ny sofrito dia ataovy ny vary. Manolokolo diloilo eo anelanelan'ny 2 ka hatramin'ny 3 eo ho eo amin'ny menaka oliva ary mametraka hafanana mafana. Ampio ny vary eo am-patana ary hikolokolo ny vary amin'ny menaka. Ario ny rano ampy mba handrakotra ny vary amin'ny menaka ary ento amin'ny vay. Ampio sira mba hanandrana. Avy eo, mampihena ny hafanana, misorata tsara ary avelao hisakafo mandra-pahavoky ny vary, 20 minitra eo ho eo.
- Manolotena menaka oliva 1/4-in-dray ao anaty vilany kely iray ary hametrahana hafanana mafana. Ataovy ao anaty menaka oliva ny atody ary apetaho amin'ny sira.
- Apetraho ny vary eo amin'ny takelaka tsirairay ary ataovy ketraka eo afovoany. Avelao ny sofrito sasany ho ketraka. Ahitsio am-pito miaraka amin'ny atody matavy. Manompoa avy hatrany amin'ny baguette.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 539 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodium | 175 mg |
| gliosida | 80 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 15 g |