Mponina manerana ny Afovoany Atsinanana, Baba Ghanoush - fantatra ihany koa amin'ny anarana Baba Ghanouj sy Babaganoush - dia fanala na fiely vita amin'ny vonom-bokatra sy tahini . Tsotra tsotra izao ny fanandramana - manala fotsiny ny voninkazo, manala ny pulp mena, ary avy eo ny pine miaraka amin'ny tahini sy ny tsiro. Ataovy miaraka amin'ny mofo pita na mofomamy mofomamy ho an'ny sakafo mahasalama na mofomamy mafana ianao.
Miri's Recipe Testing Notes sy Tips:
Tsy manana mpanamboatra sakafo? Raha vantany vao raraka ny voankazo, dia ho ampy tsara ny hametahana amin'ny gripa. Atsipy ny vorona alohan'ny hanoratana. Mba hanamboarana bebe kokoa ny tongolo lay ao amin'ny Baba Ghanoush , ataovy eo am- pamoloana azy io izany alohan'ny hanamboarana azy amin'ny ala honko: hianjera , hamotehana ary halalaho ny jirofo, hamafy ny sira, ary hipaka tsara amin'ny antsy metatra mofomamy. Ampiasao ny sisin'ny lela mba hamotehana ny tongolo lay sy ny sira ao anaty pasteur, ary atsofoka ao anaty voankazo manitra. Ny endriky ny Baba Ghanoush dia ho mafana kokoa, saingy mbola ho matsiro izany.
Ny Baba Ghanoush dia azo ampiasaina avy hatrany rehefa avy niomana, fa mbola tsara kokoa raha afaka manoratra ny tsirony. Raha manana fotoana ianao, alaivo kely farafahakeliny ora vitsivitsy amin'ny andro mialoha, ary mitahiry, voarakitra ao amin'ny vata fampangatsiahana, mandra-pahavitanao dieny mbola kely ianao. Mitondrà toerana ambony alohan'ny serivisy.
Ampitomboy ny Baba Ghanoush miaraka amina garazy mahasalama. Andramo amin'ny ampongom-gilena (voa) ary sada na parsley voatoto. Na mifangaro amin'ny paprika mifoka fofona sy menaka miaraka amin'ny menaka oliva virjina fanampiny.
Natontan'i Miri Rotkovitz
Inona no ilainao?
- 1 harona lehibe
- 2 Tbsp. menaka oliva virjiny
- 2 Tbsp. siramamy
- 2 Tbsp. Tahini
- 2 tongolo gilao, voatoto
- 1 Tbsp. parsley vaovao
- 1/2 tsp. sira
Ahoana no fanaovana azy?
1. Atolory ny oven ho 400 ° F (200 ° C). Atongilano ny alikadia amin'ny toerany ary apetraho eo amin'ny ravina vita amin'ny fako. Mofomamy ao anaty lafaoro maina, manodina tsindraindray, mandra-pahavitrihana ny voninkazo dia 45 ka hatramin'ny 50 minitra.
2. Rehefa mangatsiatsiaka ny afrikana, alavony amin'ny antsasaky ny fihodinan'ny ala izany ary atsipazo ao anaty tsatokaty misy ny processeur ny nofo. Ampiasao ny tongolo lay, menaka oliva, jasona, tahini, tongolo, parsley, ary sira.
3. Mandrora mandra-pahamendrehana ilay fitotoana, nefa mbola manana teboka sasany. Mandehana mankany amin'ny fonosana servisy ary manompàna na amin'ny fahandroan'ny hafanana miaraka amin'ny mofo mafana. Azo havaozina, havaozina, mandritra ny efatra andro ny ravina sisa tavela.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 128 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 206 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 3 g |