Raha tianao ny trondro, ity sakafo mora ity dia azo antoka fa lasa iray amin'ny tianao! Raha ny marina, any amin'ny faritra avaratr'i Espaina, tena mahafinaritra tokoa izany satria malaza be mandritra ny vanim-potoan'ny Krismasy. Ny tsiron-tsakafo misy ny cod dia mampifangaro tsara ny tsiratsiraka sotro, voatabiha ary roapolo mena. Manompoa karazam-bofona matavy ary ianao sy ny fianakavianao dia hanadio ny takelakao.
Ny cod sira dia koditra izay voatahiry tamin'ny sira ary avy eo maina. Tokony hodiovina aloha izy alohan'ny fampiasana azy, koa aoka ho azo antoka fa avelao halefa 24 ka hatramin'ny 48 hipetaka ny fako alohan'ny handrahoana. Ilaina ny mamoaka ny sira. Manova ny rano 2 ka hatramin'ny in-3 ao anatin'ny 24 ora. Raha tsy mitomany ny bacalao , dia ho salohim-bozaka tsy azo hanina izany!
Inona no ilainao?
- 2 lbs. (1 kg.) Sodiora vita amin'ny sira maina (tsy misy akanjo tsy misy fotony, mangatsiaka anaty rano mandritra ny 24 ora farafahakeliny)
- Toaka 3/4 (177 ml.)
- Oliva menaka oliva
- Kaopy 1 kobam-bary iray manontolo (tsy misy na inona na inona amin'ny fitrandrahana trondro)
- 1 mofomamy mavo na fotsy (voatoto)
- 3 tongolo gilao (voatoto)
- 1 28-oz. (828 ml.) Dia afaka voatabia (voatavo)
- 1 bay leaf
- 1 12-oz (354 mln.) Dia afaka manala paprika mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny trondro avy amin'ny rano. Omeo maina amin'ny lamba menamena. Hetezo eny amin'ny zorony 3-inch ary atsaharo.
- Manolotena oliva menaka oliva iray menaka amin'ny menaka oliva iray misy menaka. Manaova kobam-bary eo amin'ny vilia iray ary asio marika ao anaty lafarinina. Rehefa mafana ny menaka, alaivo ny trondro eo amin'ny savony sy ny trondro mena amin'ny lafiny roa, eo amin'ny 2 ka hatramin'ny telo minitra eo ho eo. Esory sy apetraho.
- Ampiasao ny kapila 1/2 sisa amin'ny menaka oliva mankany amin'ny fantsom-bokatra iray ihany. Ampio ny tongolo sy tongolo lay ary voanjo mandra-piverin'ny tongolobe, 5 minitra eo ho eo. Ampio ny voatabia sy ny ravina . Mafana mandritra ny 10 minitra eo ho eo, ary miteraka matetika.
- Ampio ny trondro madinika hiverina ao anaty lasitra ary hampihena ny hafanana. Ampio ireo mena voatototry ny mena voatokana ary avelao hiasa mandritra ny 5 minitra.
- Manompoa miaraka amin'ny ovy .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 410 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodium | 468 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 30 g |