Ity vinaigrette fotsy balsamika ity dia mora ampy hahatonga azy roa na intelo isan-kerinandro, ary ny tsirony manokana amin'ny vinaingitra balsamique fotsy dia hiantoka fa ny fofona tsiro anao dia hanana zavatra rehetra hiandrandra hatrany, na dia manana izany isan'andro aza ianao .
Fantatrao angamba ny vinaingitra bakteria maizina, mamy ary mamy balsamic . Natao avy amin'ny karazana voaloboka fotsy fantatra amin'ny anarana hoe Trebbiano, izay avy any Italie. Voalohany dia noterena izy ireo, ary mihalalina tsikelikely ilay sokatra mandra-pahatonga ny siramamy, mandritra izany fotoana izany koa dia mampivelatra ny loko maizim-bolo toy ny siramamy karamamo. Io siramamy mamy io dia avy eo mamony ary efa antitra ao anaty barika mandritra ny 12 taona fara-fahakeliny.
Ny ampahany manan-danja amin'ny fizotran'ny taonan'ny fahanterana dia ny fifehezana - rehefa mihalevona ny rano dia mifantoka ny tsiron'ny vinaingitra. Isan-taona, ny vinaingitra dia alefa any anaty barika kely sy kely kokoa, vita avy amin'ny ala isan-karazany, ny tsirairay avy dia samy mitondra ny tsirony sy ny endri-tsakany.
Fa inona no fotsy balsama?
Ny balsamika fotsy dia natao toy izany, afa-tsy ny tsy karamaina, ary raha tokony ho hazo barika, dia efa antitra ao anatin'ireo barazy tsy misy rongony. Ny vinaingitra azo avy aminy dia loko volamena mahafinaritra, ary raha tsy ampy ny fihenan'ny vinaingitra balsamique nentim-paharazana, dia somary mamy sy mamy kokoa noho ny vinaingitra divay fotsy.
Ny fototry ny volamena dia anisan'ny mahatonga ny balsamika fotsy ho toy izany. Toy ny hafanana amin'ny balsamika nentim-paharazana, ny vinaigrette miloko mainty dia tsy miasa amin'ny toe-javatra rehetra.
Ny fampahatsiahivana, toy ny mahazatra, rehefa manao vinaigrette ianao , dia tsara kokoa raha toa ka misy ny hafanana ao anaty efitrano fatoriana - ny hafanana mangatsiaka dia manakana ny fanabeazana ny emulsion , ary koa satria ny tsiron-tsakafona dia manjary tsara kokoa amin'ny hafanan'ny efitra.
Etsy an-danin'izany, ny torolàlana etsy ambany dia manondro ny mofomamy ao anaty fitaratra misy fitaratra, ary ny antony tokony hampiasana ny fitaratra dia ny asidra ao amin'ny vinaigera sy ny sira citrouille dia afaka maneho hevitra amin'ny alimine, manolotra tsiro metaly ny akanjo. Azonao ampiasaina ny vy tsy misy rongony, fa tsotra indrindra ny mijanona amin'ny vera satria raha mety dia azonao atao ny manadino ny alimo amin'ny vy tsy misy ala, ny vera dia mazava ho azy.
Azonao atao ihany koa ny mitsambikina ny whisk rehetra ary mampifangaro fotsiny ireo entana ao anaty siny fitaratra, manamaivana ny ravina ary mihozongozona mafy mandritra ny 30 segondra. Ity fomba ity dia manampy amin'ny famelana ny fifangaroana sy ny fametrahana ny fiakanjo ao anaty sambo. Manome anao fomba iray hampiasana indray ireo siny fitaratra ireo izay toa manangona haingana toy izany.
Inona no ilainao?
- 3/4 ny menaka oliva virjiny virjiny fanampiny
- 1/4 sotro fotsy fotsy fotsy
- 1 tbsp. tantely
- 1 tbsp. jiro misy menaka (manononona iray malala-tanana avy amin'ny voankazo masaka)
- Soso-kosfera ary dipoavatra mainty, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny vinaingitra sy ny sira sikla ao anaty vilia fitaratra.
- Mangatsiaka tsikelikely ao anaty menaka mandra-pahafeno tanteraka.
- Vazaha amin'ny tantely.
- Fotoan-tsakafo ho an'ny sira amin'ny koser sy ny tsiro voa vaovao.
- Mijoroa mandritra ny 30 minitra mandritra ny 30 minitra mba hamela ny tsiron-tsakafo. Omeo fantson-tsakafo tsara alohan'ny hanompoana azy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 389 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 30 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| gliosida | 7 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |