Bulgogi

Na manambady ianao raha toa i Bulgogi na Bool Kogi dia toy ny mahavariana toy ny mahavariana io menaka io. Manomboka amin'ny ririnin-tsakafo manify, gilasy ary manompo izay tianao. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity lovia ity dia atao anaty fonosana sesame na lettuce. Azonao atao koa ny manangona azy amin'ny vary. Ny Bulgogi dia manao sakafo matsiro sy tsara vinaingitra. Azonao atao aza ny manolo ny henan'akoho miaraka amin'ny akoho, trondro, kisoa, na ny hena rehetra anananao.

Ny teknikam-pitsaboana fototra dia ny manamboatra ny hena ao anaty voankazo misy soja, menaka sesame , ary zana- menaka . Satria misy siramamy ny marinadia, mila manara-maso akaiky ny hena ianao rehefa mihinana. Ny fomba tsara indrindra dia mafana sy haingana. Raha vantany vao mihinana ny hena, dia tokony asiana haingam-pandeha haingana izy io satria mety ho mafy kokoa raha lava loatra. Ny Bulgogi dia matetika ampiasaina miaraka amina soato manitra.

Misy fomba roa hanomanana ny hena amin'ity recipe ity. Ny fomba tsotra kokoa dia ny manamboatra ny sombiny manontolo amin'ny steak mandritra ny adiny enina. Amboary izany, misorata ary manompoa. Ny fomba iray hafa, izay heverina ho nentim-paharazana, dia ny manapaka ny hena tsy voatsabo ho volo mirefy 1/4 inch, marinadina mandritra ny adiny iray ary avy eo girill. Ny fampiasana ny fomba faharoa dia mitaky ny fametrahanao ny hena amin'ny tsipoitra na mampiasa karazanà harona mangatsiatsiaka mba hitazonana ireo tapa-kazo madinidinika. Na dia mora kokoa aza ny fomba amam-panao voalohany, dia mampihetsi-po kokoa ny sisin'ny hena amin'ny sambon-danitra sy ny lelafo ny fomba faharoa, ka manome tsiro tsara azy io.

Ny bozaka maniry miaraka amin'i Bulgogi dia marefo matetika; Raha ny marina, ny dikanteny ara-bakitenin'i Bulgogi dia "hena afo". Na izany aza dia azonao ampiasaina ny saka tianao indrindra. Ity sakafo ity dia tena tsara tokoa miaraka amin'ny saosy sangany . Na izany na tsy izany, manompo azy ianao, azoko antoka fa hahita ity sakafo ity ianao amin'ny fotoana rehetra.