Mamoròna fitsangatsanganana any Paris amin'ny lakozia miaraka amin'ity recipe merguez ity. Nanjary sakafo an-dalàm-be tany Frantsa ilay sombin-tsigara avy any Maraoka. Ny sakafo Maraokana dia tena malaza manerana an'i Frantsa ary ny fifehezany dia efa voafafy ankehitriny, indrindra amin'ny alàlan'ny fitsaboana eny an- kianja eny rehetra eny, na aiza na aiza.
Cumin, fennel, ary pepay mafana dia miara-mikorana mba hahatonga ny sombina mahavariana mahavariana ho an'ny saka amin'ny sandwich, satria matetika izy ireo dia avy amin'ny kamiao sakafo eny an-tsena, fety ary fetes.
Mahafinaritra, mahavariana ihany, mahasalama ireo sandwich ireo, tsy misy ranomandry tsy misy azy ireo.
Asio ny fampisehoana ny Merguez amin'ny alàlan'ny fambolena ny saosisy ary manompoa azy amin'ny vary sy ny legioma voapoizina ho an'ny sakafo mora sy mahasalama.
Inona no ilainao?
- 2 teaspoons cumin (ambioka)
- 2 teaspoon fennel (ambioka)
- 2 teaspoon coriander (ambioka)
- 2 dipoavatra paprika
- 2 teaspoons cayenne pepper
- 3/4 sotro rongony (tany)
- Lambam-borona 3
- 1/2 menaka oliva (virjina fanampiny)
- 2/3 cup cilantro (voankazo, voamaina)
- 1/3 mena (ravina mamy, tapa-tavoahangy tsara)
- 6 tongolo gilaozy (voatoto sy voatoto)
- 3 1 / 2-4 teaspoons sira (manandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
Ahoana no hanaovana merguez:
Asio ny kimavo, ny fennel, ny voan-kisendrasina ao anaty kitapo maina izay mafana amin'ny hafanana midadasika, mandrehitra tsy tapaka, mandritra ny 2 minitra, mandra-pahatonga azy ireo ho tezitra. Mitandrema tsara mba tsy hihoarana, ary mbola ratsy kokoa aza, mandoro ny zava-manitra. Raha avelanao ela loatra izy ireo, dia hitranga izany, ary ianao dia mila manary azy ireo ary manomboka indray.
Indraindray, dia avelao ny gony ary avaozina amin'ny mofomamy manitra.
Ampiasao ny voa nambolena ho an'ny paprika, cayenne dipoavatra, ary kanelina. Apetraho ao anaty vilia lehibe ny lamban-tany, manosotra azy amin'ny menaka oliva, ary apetaho ny menaka, ny voankazo, ny tongolo lay, ary ny sira eo amin'ilay hena. Apetraho ao anaty hena ireo fanatanjahan-tena.
Ny hena efa tranainy dia mety ho natsofoka ho toy ny patties, ny habeny sy ny endrik'ireto safidy ataonao izany, na dia tsy misalasala loatra aza izy ireo satria sarotra ho an'ny sandwich. Na, fenoy ranom-boasary voankazo miaraka amin'ny menaka fisotro madio. Noho izany, mila karazan-tsakafo iray ianao, izay matetika no amidy mba hividianana mixer, na milina fiara iray.
Vantany vao vita, fofona alohan'ny fampiasana azy. Azo alaina mialoha ireo saosisy ary hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny andro vitsivitsy.
Mofomamy ny siramamy na saosisy araka ny tsiambaratelonao, na mofomamy tsotra fotsiny ambara-pahandroana. Manompoa mofo ao anaty mofo, pitta na slice ary manompo any Middle Flatbreads sy salady vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 422 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodium | 869 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 29 g |