Ny Cocktail Waldorf no iray amin'ireo zava-pisotro malaza nosoratan'i Barock Waldorf-Astoria tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-20 ary mbola misy cocktail mahafinaritra. Raha mitady zava-pisotro lehibe miaraka amin'ny fomba haingana ianao , dia safidy tonga lafatra izany.
Hevero izany ho Manhattan Whisky rajako miaraka amin'ny fanintelony amin'ny absinthe. Ity fanampim-panazavana kely ity dia manampy ny fisehony amin'ny fisotroana ary ny anise no fifanoheran-javatra mahaliana indrindra amin'ny voka-dratsin'ny whisky.
Ao amin'ny " The Old Waldorf-Astoria Bar Book, " AS Crockett dia miantso ny ampahany amin'ny whisky, vermouth, ary absinthe. Maro be ny absinthe ary mety ho betsaka loatra amin'ny fanandramana maoderina. Nandritra ny taona maro, dia nampifanaraka tamin'ireo voatanisa ireo ny ratios. Na izany aza, raha toa ianao ka manaitaitra dia omeo ilay olona tany am-boalohany.
Ao amin'ny fanandramana, efa nopihiko bebe kokoa izany ary nampiasa ny absinthe ho toy ny fanasan-damba izay manosotra moramora ny vera. Ity dia fomba tsara hahazoana ny tsiron'ny anise mamy indrindra ao anaty fisotro ary ampiasaina amin'ny sokajy hafa tahaka ny Monkey Gland .
Inona no ilainao?
- 2 ounces rye whisky
- 3/4 ounce
- mamy lava
- 1/4 ounce
- absinthe na mpisolo toerana
- 2 teboka
- Angostura Bitters
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho ao anaty vera ny verin-tavoahangy , afindrano manodidina azy mba hanidinana ny sisiny, ary asio oviana. (Azonao atao ihany koa ny manasitrana ny fitaratra mifangaro alohan'ny dingana manaraka.)
- Apetaho ao anaty vera mifangaro amin'ny ranomandry ny whisky sy ny vermouth.
- Aforao mandritra ny 30 segondra .
- Afafazo ao anaty glasa.
Iza no Whisky Tokony Ampiasainao?
Ny Whisky Rye dia matetika ampiasaina ao amin'ny Cocktail Waldorf na dia nisy fotoana aza tsy dia fahita firy loatra.
Izany no nahatonga ireo bartendron maro hanao tahaka ny nataon'izy ireo tamin'ny cocktail hafa ary nivadika ho bourbon. Na izany dia safidy tsara, na dia ankehitriny aza dia mampivelatra fivoarana goavambe ny rye, tokony handinika ny fahatsapana ny tsirony avy tany am-boalohany.
Misy karazana whisky maromaro hifidy ary saika any amin'ny tsena ny ala any Waldorf. Eritrereto ireo marika kely maromaro toa ny Whistle Pig na High West Double Rye satria ny sasany amin'ireo zokiolona tsara indrindra dia avy amin'ny fiangonanana kely indrindra. Ho an'ny fanandramana sy karazana voka-pokonolona, jereo ny Sazerac na Knob Creek.
Ny whisky vita avy amin'ny alika dia tena zava-tsarobidy kokoa noho ireo endrika hafa ary mety tsy ho an'ny rehetra izany. Azo antoka fa anisan'ireo whiskeys tena mahavariana izy ireo, kanefa ny bourbon tsara dia afaka mijoro tahaka izany ihany koa amin'ity cocktail ity.
Raha mitady tasy ianao, andramo ny Wild Turkey 101 na zavatra hafa avy amin'i Old Rip Van Winkle. Azonao atao ihany koa ny mihevitra ny bourbon tena tsara toa an'i Baker avy amin'ny Kitapobe kely Batch Jim na ny Anjely .
Na inona na inona karazana whisky nofidiananao ho an'ny Cocktail Waldorf, dia ataovy tsara izany miaraka amin'ny tsiranoka feno vatana. Ny whiskeys softery dia tsy hitsangana mihitsy na dia tsikombakam-panafana aza ary ity dia cocktail izay mitaky ny famoahana ny tsara indrindra anananao.
Mahery tokoa ve ny Cocktail Waldorf?
Ny ankabeazan'ireo whisky izay noresahana dia nihoatra ny taho milanja mihoatra ny 80-porofo. Ny votoatin'ny alikaola ambony kokoa dia midika matetika tsirom-bolo ary izany dia hanao tsara kokoa ao amin'ny Cocktail Waldorf.
Noho izany dia andeha hofantarintsika ny tanjaky ny zava-pisotro amin'ny fampiasana whisky 100-porofo.
Amin'ity tranga ity, ny cocktail dia handanja tsara ny 35% ABV (70 porofo), izay tsy heverina ho fisotroana hazavana. Ataovy mora amin 'ity iray ity ary ankafizo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 239 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodium | 162 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 7 g |