Orinasa goavam-be na goosety goavam-be, fantatra amin'ny hoe czarnina (char-NEE-nah), czernina sy czarna polewka , dia tiana poloney iray izay niaviana ho fomba iray hampiasana ny ampahany amin'ny duck iray na goose novonoina. Jereo ny fomba nahazoany ny anarany, etsy ambany.
Raha tsy manana fahafahana miditra amin'ny doka na gisa novonoina na ny ra ianao, dia azonao atao ny mividy ny ra amin'ny fonosana poloney sy ny duck avy amin'ny mena iray (na mampiasa taolam-paty matevina). Raha tsy misy na tsy miangatra ny ra, dia tsindrio ślepo (blind) czarnina, izay tsy misy ra.
Ny renibeko dia nanenina foana ny czarnina ary nanompo azy tamin'ny kluski noodles. Ity dia bebe kokoa amin'ny fisakafoanana miaraka amin'ny ra.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy ra avy amina angôvo voa (na gisa vaovao)
- 1/2 vinaingitra fotsy
- 3 dôlaka misy tsaramaso (na ampongabendanitra na 3 kilao vita amin'ny taolam-paty)
- 10 kaopy rano (mangatsiaka)
- 1 ranavalona (na
- stock sachet )
- 1/4 teopy marjoram (akanjo, fanatave-poana tsy azo atao)
- Sakafo sy mainty hoditra mba hisafidianana
- Kaopy 2 maina (tsaramaso, ravina, pears, paoma)
- 4 teatrany
- koba
Ahoana no fanaovana azy?
- Miangavy ny rà nalatsaka amin'ny vinaingitra mba tsy hikorontana, hajao ary hafindrana mandra-pahavitahana. Na azonao atao ny mividy ny rà efa voahangona amin'ny vinaingitra ao amin'ny toeram-pivarotana Eoropeana sasany.
- Apetra ny tapa-doko ao anaty vilany lehibe iray. Miankavia amin'ny rano mangatsiaka 10 farafahakeliny. Mitondrà vovoka, manalavirano ny fo rehetra mitsambikina eny ambony.
- Manampia ravina boribory na fitoeram-bidy, raha ilaina, marjoram sy zava-manitra hafa, raha mampiasa, ary sira sy dipoavatra. Miverena amin'ny vinaingitra, mampihena ny hafanana sy ny hafanana, ampahany kely iray, mandritra ny adiny iray.
- Ampio ny voankazo maina ary manompoa 1 ora fanampiny. Esory avy amin'ny taolana ny hena ary miverena amin'ny vilany.
- Avelao ny lasopy hatsikana ao anaty ranomandry amin'ny ranomandry ary fandroana, raha ilaina, mba hanamaivana ny tavy mora kokoa, ary hisoroka ny fitsaboana indray ny rà sy ny antsasany sy ny antsasany.
- Rehefa varahina ilay lasopy dia asio antsasaka sy tapany ao anaty vilia lehibe iray. Hanampy lafarinina sy felam-bozaka mandra-pahavaratra. Ampio loharano mangatsiaka 3 sy voatokana ho an'ny fitomboan'ny voan-kafe ary ento mangeja mandra-pahavaratra.
- Mialà amin'ny vilany miaraka amin'ny lasopy sisa ary tandremo moramora mandra-pahamainan'ny sipa ary tsindrio ny tsiran-kisoa mavo, 20 ka hatramin'ny 30 minitra. Ampifanaraho amin'ny tsiranoka, vinaingitra ary mamy, raha ilaina. Manompoa miaraka amin'ny sipo kluski na dumplings .
Aiza no nahazoan'i Czarnina ny anarany?
Czarnina dia nahazo ny anarany avy amin'ny teny poloney ho an'ny "mainty" - czarny - miresaka momba ny loko mainty. Amin'ny ankapobeny dia vita amin'ny duck na ny goose, ny voankazo maina ary ny vinaingitra izay manakana ny rà tsy hodiovina, manome azy tsiro mani-pofona be, izay tian'ny Eoropeana Atsinanana.
Czarnina Tradition taloha
Tamin'ny lasa, ireo mpankasitraka poloney tsy nahomby dia nahazo ny czarnina avy amin'ny ray aman-drenin'ilay tovovavy mba hamela azy ireo fa ny fandrosoana dia tsy raisina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 632 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 142 mg |
| Sodium | 252 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 45 g |